Esto no ha pasado 1x29: Sabor fantasma

Esto no ha pasado 1x29: Sabor fantasma

En verano de 1974, un ingeniero llamado Robert Harvey vuelve de cenar y sorprende a alguien huyendo de su laboratorio. Parece que ha husmeado entre informes que había preparado para la agencia federal de alimentación y medicamentos. Semanas después, una carta de esta administración lo arruina. Harvey perseguía el santo grial del sabor, una baya de África Occidental, Synsepalum dulcificum, cuya proteína, la miraculina, engaña a la lengua y hace que lo ácido sepa dulce, sin una sola caloría. Desarrolló polos recubiertos de esta sustancia, sin azúcar, que sedujeron a escolares de Boston en un experimento insólito. Sin embargo, no estaba de su lado ni la administración ni la industria ni la naturaleza. Durante décadas resultó un misterio de la química el porqué de la imposibilidad de escalar su producción industrialmente. Cómo fue un misterio por qué los zumos de naranja pasterurizados sabían a clavo. Hablamos de los trucos de la percepción, de la lengua y el cerebro y cómo los fabricantes los explotan ante un mundo que ha envejecido mucho y quiere seguir disfrutando cuando los sabores se nos van apagando. Charlamos con la tecnóloga de los alimentos y divulgadora María José Pinar ('Lo de Mari Garlic'). Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Esto no ha pasado 1x28: El órgano errante

En diciembre de 2019, una familia estadounidense sufre un choque frontal en sus vacaciones por Europa. El padre y el hermano, delante, salen ilesos. La madre y la hija, detrás y con el cinturón puesto, acaban en el hospital con heridas graves. ¿Por qué el mismo cinturón que salva a unos hiere a otras? La respuesta llevaba medio siglo escondida en un sitio insospechado: el maniquí de las pruebas de choque, modelado durante décadas sobre el cuerpo de un hombre. Un ejemplo técnico de algo relativamente habitual en medicina. Se ha investigado más sobre dolencias y cuerpos masculinos. Al punto en que se creyó durante milenios que el útero podía ser un órgano conectado al cerebro y que podía navegar por el cuerpo de la mujer, libremente. Lo explica la catedrática María Teresa Ruiz Cantero (Universidad de Alicante), mientras España anuncia por fin un plan para investigar la salud de las mujeres. Del infarto que se confunde con ansiedad a un viejísimo mito anatómico que quizá no esté tan muerto. Algunos mitos se superaron, pero las redes han disparado bulos y timos sobre salud. Los diseccionamos con Esther Gómez (@mienfermerafavorita). Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Esto no ha pasado 1x27: Alerta, científico desaparecido

En diciembre de 2025, el director de uno de los grandes laboratorios de fusión nuclear del mundo aparece asesinado a tiros frente a su casa. Su nombre se suma a una lista de científicos estadounidenses muertos o desaparecidos en pocos años, todos con 'accesos especiales de seguridad' en torno a asuntos nucleares, aeroespaciales o a la amenaza extraterrestre. Primero los foros, y después el Congreso, el FBI y el propio Trump, empiezan a unir los puntos: ¿Hay una potencia extranjera eliminando a los guardianes de las tres grandes llaves del futuro? La constelación parece perfecta, hasta que se tira de cada hilo concreto. Desde crímenes por venganzas personales, robos, un infarto, suicidios... No hay conexión entre ellos, ni por lugares ni por fechas. ¿Vive EE.UU. al dictado de foros conspiranoicos? ¿Qué hay de verdad en los misterios de la ciencia en que trabajaban estas personas? Con los físicos Isabel García Cortés (CIEMAT) y Don Lincoln (Fermilab), el astrobiólogo César Menor Salván, la investigadora Dolores Albarracín (Universidad de Pensilvania) y el filósofo Pepe Tesoro, repasamos por qué la fusión, la antigravedad y los asteroides no esconden ningún complot. Y por qué, en una época que recorta y persigue a la ciencia, inventar misterios sale más caros que atender a los de verdad, en que nos jugamos nuestro futuro y bienestar como especie Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Esto no ha pasado 1x26: Mundial infernal

En 2012, el jugador de béisbol y comentarista Tim McCarver denunció públicamente que era extrañísimo que en los últimos años se hubiesen multiplicado las bolas que terminaban fuera de la cancha. Lo que se llaman 'jonrones'. Las pelotas estaban haciendo trayectorias imposibles. Los propios bateadores sospechaban que las bolas podrían estar trucadas. Pero una investigación descartó tal cosa. McCarver, intuitivamente, planteó otra hipótesis: que "el aire es cada vez más fino". Tenía razón. Un físico y aficionado de los Cubs demostró que el aumento de las temperaturas fomentaba los jonrones. Hoy, el debate sobre el aplazamiento de encuentros o eventos deportivos es ya una realidad cada verano. Dos informes científicos advierten que el Mundial de Fútbol de 2026 puede ralentizarse mientras que el cambio climático condiciona el rendimiento y hasta la salud de los jugadores. Hablamos con el experto en fisiología del deporte Juan del Coso (URJC) y la física y meteoróloga Isabel Moreno sobre cómo el nuevo clima (y el negacionismo) hace daño. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Esto no ha pasado 1x25: El misterio del sueño

En 2021, un voluntario dormido y cubierto de sensores se somete a uno de los experimentos más impresionantes de la neurociencia. Articula tres palabras desde dentro de un sueño: «I love you». No es una declaración de amor, sino un código pactado con el investigador, para poderse comunicar con él, atravesando la barrera del mundo onírico. Otros experimentos con soñadores lúcidos han conseguido insertar mensajes en morse dentro de sueños. ¿Qué persiguen estos experimentos? ¿Pueden controlarse las pesadillas con dispositivos externos o que anticipen el párkinson o el alzhéimer años antes de los primeros síntomas? Charlamos con el equipo español que ha entrenado a una IA a 'leer' el alzhéimer en micromovimientos que se producen en la fase REM. Y conversamos con el doctor y divulgador Pablo Barrecheguren para tratar la gran pregunta: sabemos que no se puede vivir sin dormir. Pero, ¿se puede vivir sin soñar? ¿Por qué los pulpos tienen alguna de estas respuestas? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]