Ordesa Academy of Pediatrics

Con el Doctor Jorge Martínez: Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valladolid (1997), especialista en Pediatría y sus áreas específicas en el Hospital Infantil Universitario Niño Jesús de Madrid (2002). Máster en Nutrición Clínica por la Universidad Autónoma de Madrid (2003) y Experto Europeo en Sistemas de Gestión de la Calidad de Sistemas Sanitarios por la Agencia Española de Calidad.

En este podcast contamos con la colaboración de la Dra. Alexandra Salvador de Ávila, Especialista en Pediatría y Gastroenterología, y profesora en la Universidad Católica de Guayaquil. La Dra. Salvador profundizará en la influencia de la microbiota en la aparición de la alergia en los lactantes, además de en aquellos factores que impactan directamente en la composición de la microbiota intestinal como puede ser el tipo de parto, o la alimentación durante la primera infancia, y en consecuencia, en la incidencia de la alergia.

En este podcast contamos con el Dr. Jose Manuel Moreno Villares, director del Departamento de Pediatría de la Clínica Universidad de Navarra de Madrid y profesor en la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra. El Dr. Moreno Villares nos comentará las principales líneas de investigación actualmente en leches infantiles y principales innovaciones que se han incorporado recientemente a los preparados para lactantes y a los preparados de continuación.

El Dr. Isidro Vitoria Miñana es médico pediatra y bioquímico. Dirige la Unidad de Nutrición y Metabolopatías del Hospital Universitario La Fe de Valencia y es coordinador del Grupo de Trabajo en Nutrición de la Asociación Española para el Estudio de los Errores Congénitos del Metabolismo (AECOM), además de profesor asociado de Pediatría de la Universitat de València. En este podcast nos hablará del papel de los cereales infantiles en la alimentación complementaria de los lactantes y cuáles son los beneficios nutricionales que aportan.

Para hablarnos sobre Crononutrición contamos con la Dra. María Izquierdo Pulido, Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona y actualmente Directora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la misma Universidad, así como también es coordinadora del programa de Doctorado en Nutrición y Alimentación. En este podcast nos hablará sobre sus investigaciones acerca del impacto que tienen el sueño y otros indicadores del sistema circadiano sobre el estado nutricional y el comportamiento alimentario tanto en niños como en adultos.