Chinese food in Australia is changing – thanks to a new generation of chefs - رستورانت‌های چینی در آسترالیا؛ نسل تازه آشپزان چگونه سنت و نوآوری را با هم ترکیب می‌کنند؟

How scientists are using surrogates to protect Australia's most endangered wallaby - گونه های خاص حیات‌وحش آسترالیا؛ دانشمندان چگونه برای نجات آن تلاش می‌کنند؟

Everyone from rugby union supporters to wildlife and animal lovers has heard of the Australian wallaby. But it's perhaps less known that there are, in fact, many species of these cute marsupials, including some that are endangered. One of these is the brush-tailed rock-wallaby and scientists are now working on ways to protect the species. - والابی صخره‌ای دم‌پشمالو یک گونه نزدیک به کانگرو است، گونه‌ای منحصر به آسترالیا، به دلیل از بین رفتن پناهگاه ، شکارچیان مهاجم و جدا شدن گروه های آن از یکدیگر، با خطر انقراض روبرو است. اکنون دانشمندان و برنامه‌های حفاظت از حیات‌وحش، با کنترول روباه‌ها، پرورش در نگهداری ویژه و استفاده از روش‌های خلاقانه مادر جایگزین، برای افزایش نفوس و بقای درازمدت این گونه تلاش می‌کنند. Everyone from rugby union supporters to wildlife and animal lovers has heard of the Australian wallaby. But it's perhaps less known that there are, in fact, many species of these cute marsupials, including some that are endangered. One of these is the brush-tailed rock-wallaby and scientists are now working on ways to protect the species. -

مهم‌ترین خبرهای روز | ۱ جولای

مهم‌ترین خبرهای امروز اول ماه جولای ۲۰۲۶ به زبان درى از اس‌بى‌اس را در اين‌جا شنيده مى‌توانيد.

Chinese food in Australia is changing – thanks to a new generation of chefs - رستورانت‌های چینی در آسترالیا؛ نسل تازه آشپزان چگونه سنت و نوآوری را با هم ترکیب می‌کنند؟

Across Australia, rising costs and staff shortages have forced many traditional Chinese restaurants to close. Some younger chefs are forging a new path with fusion styles that celebrate local ingredients. - افزایش مصارف و کمبود کارمند باعث شده است بسیاری از رستورانت‌های سنتی چینی در سراسر آسترالیا بسته شود. یک تعداد از آشپزان جوان چینی با ترکیب روش‌های آشپزی اروپایی و طعم‌های آسیایی و استفاده از مواد اولیه محلی، مسیر تازه‌ای را برای آشپزی چینی آسترالیایی ایجاد می‌کنند.

گفتگو با زن افغان که مرتفع‌ترین قله جهان را فتح کرد؛ ذکیه ریور احمد کیست؟

ذکیه ریور احمد اولین زن افغان است که مرتفع ترین قله جهان یعنی قله ایورست را فتح کرده است. ما امروز در گفتگو با خانم احمد در مورد انگیزه اصلی فتح این قله، درباره زندگی او در افغانستان، مهاجرت به آسترالیا و چالش های این مسیر صحبت می‌کنیم.

برنامه دری رادیوی اس‌بی‌اس | ۳۰جون

برنامه دری رادیوی اس‌بی‌اس را در این‌جا شنیده می‌توانید.