Ingegneria dei Processi Alimentari « Federica
Italienisch
Gratis en Podimo
Mehr als 1 Million Hörer*innen
Du wirst Podimo lieben und damit bist du nicht allein
Mit 4,7 Sternen im App Store bewertet
Mehr Ingegneria dei Processi Alimentari « Federica
Il Web Learning dell'Università degli Studi di Napoli Federico II
Alle Folgen
20 Folgen20. Stabilizzazione termica sostanze alimentari (parte seconda)
Stabilizzazione termica sostanze alimentari es. 5.1 Calcolo della durata di un
19. Stabilizzazione termica sostanze alimentari
Stabilizzazione termica sostanze alimentari Obiettivi Disattivare enzimi→ blanching Eliminare patogeni →pastorizzazione Eliminare tutti i
18. Trasferimento di energia in regime transitorio (parte seconda)
Trasferimento di energia in regime transitorio (parte seconda) Si desidera scongelare
17. Trasferimento di energia in regime transitorio
Riscaldamento o raffreddamento dei liquidi Cinetica di riscaldamento di alimenti liquidi QIN
16. Scambiatori di calore
Scambiatori di calore QAP = hA A (TA – TpA) Qp =
Nur bei Podimo
Beliebte Hörbücher
![Kiss me once [Kiss the Bodyguard-Reihe, Band 1 (Ungekürzt)]](https://cdn.podimo.com/images/90dee68e-9f1b-4723-9f8c-92ee2a3c5cf0_400x400.png)
