Les Fartures

Tendejón de Fernando - Cervesía (Cerveza + Poesía)

Comenzamos el programa falando con Mayte y Paco, el relevu nel nuevu Tendejón de Fernando, tres la xubilación de Fernando y Rosa. Un relevu natural porque ya se conocen dende va años, y amás Mayte y Paco son vecinos del mesmu Tendejón. Vamos falar con ellos del relevu, de cómo caltienen la ganadería de Fernando, y de los distintos tipos de clientes que tienen elli cola llegada los peregrinos. Acabamos el programa con Engel y Fulgencio Argüelles, que vienen a falanos de Cervesía. El primer festival de Cerveza Artesano y Poesía ¿del mundu? Van facelo'l sábadu que vien en Cenera (Mieres) y van cuntanos tolo que tienen elli preparáu.

Monchi Álvarez - Camín de Santiagu con Xurde Morán

Comenzamos el programa falando con Monchi Álvarez, l'home pegáu a una radiu que podemos esfrutar toles tardes na RPA dende cuantayá, y qu'acaba d'espublizar namás y na menos que dos llibros sobre Xixón. "Rincones de Gijón", con ilustraciones de Miguel Watio; y "Gijón en la Memoria", con semeyes de Juanjo Arrojo. Acabamos el programa con Xurde Morán, col que siguimos percorriendo'l Camín a Santiagu. Ya dexamos Fonsagrada, y vamos conociendo pueblinos y, dalgún de los sitios históricos onde paraba l'afición del Sporting camín de Lugo.

César Casado Married - Marcos Cienfuegos con IXP Miel d'Asturies

Comenzamos el programa falando con César Casado, cocineru del Married. Married foi una ayalga que taba va años n'Uviéu, ufiertando cocina distinta, mui creativa, a perbon preciu. Agora, n' Ḥontoria, Llanes; cocinando nun pequeñu y preciosu hotel, alloñáu de los focos mediáticos y cola tranquilidá del pueblu, pero con un Sol Repsol. Ún de los meyores cocineros d'Asturies. Acabamos el programa con Marcos Cienfuegos, que vien a la radiu con Julio Fernández, presidente de la IXP Miel d'Asturies. Vamos falar de tolos usos que tien el miel, amás de los llambiones, de dalguna creación que fizo Marcos pa llevar a congresos gastronómicos al rodiu'l miel.

Pedro Morán de Casa Gerardo - Héctor Fandiño, Talento by Abril 2026

Comenzamos el programa falando con Pedro Morán, 4ª xeneración de Casa Gerardo, ún de los restaurantes más afamaos d'Asturies, cola Estrella Michelín más vieya que tenemos, y que continua na so quinta xeneración col so fíu, Marcos. Vamos falar con él de la hestoria la so casa de comíes, de cómo llegó la cocina creativa a Asturies, y de cómo conformaron una xeneración que sentó los pegollos de la nueva cocina asturiana. Y de lo de siempre, a lo nuevo. Vamos falar tamién con Héctor Fandiño, premiu Talento by Abril 2026. Un concursu entamáu per una marca d'aceites gallega qu'acaba de ganar un cocineru mozu de la escuela d'hostelería de Morea.

Jon Tillman - 1901 Cocina Gustosa

Comenzamos el programa falando con Jon Tillman, que mudó cola so familia de los Apalaches norteamericanos a Asturies, y lleva escribiendo dende entós una wikipedia sobre la gastronomía asturiana. Vamos falar con él de cómo ve la nuesa, que ya ye suya, gastronomía; y tamién de les conexones entre la so fastera y la nuesa por cuenta la emigración de mineros asturianos a trabayar el cinc. Acabamos el programa con Guillermo, Paloma, Isabel y Elvira, de 1901 Cocina Gustosa, y Hotel Las Indianas. Un hotel indianu preciosu en Nueva de Llanes, onde Guillermo y Paloma, del Parador del Rey, mudaron la so cocina.