#108 Oriol Reull & Paolo Colombo, Relleno: pasta, delivery y cómo escalar una marca de restauración

Luis Mateos Keim: IA, transformación empresarial y el futuro de la banca

En este episodio del podcast de Nomu Labs hablamos con Luis Mateos Keim, fundador de OSMOTIC network learning, estratega, mentor y experto en emprendimiento, innovación, transformación empresarial y transformación de personas. Luis lleva más de dos décadas trabajando con startups, emprendedores, directivos, ecosistemas de innovación y grandes organizaciones. Fue parte importante de los inicios de MÁSMÓVIL, ha acompañado a cientos de proyectos y ha desarrollado su propia metodología estratégica, el kiub, enfocada en conectar visión de futuro, estrategia, colaboración y ejecución. Hoy, además de liderar OSMOTIC, está involucrado en Hyxora, un proyecto que busca repensar el futuro de la banca y construir una nueva forma de acompañar a las personas en la gestión de sus activos. A partir de ahí, la conversación deriva hacia una reflexión mucho más amplia sobre cómo están cambiando las empresas, el trabajo, los modelos de negocio y la propia sociedad. Durante el episodio hablamos sobre inteligencia artificial, ChatGPT, transformación empresarial, startups, blockchain, internet, banca, intraemprendimiento, educación ejecutiva, grandes empresas y futuro del trabajo. Luis explica por qué muchas compañías fallan antes incluso de empezar a ejecutar: no porque les falte talento, sino porque no dedican suficiente tiempo a definir bien hacia dónde van, qué significan realmente las palabras que usan y cómo alinear a todas las personas implicadas en un proyecto. También hablamos de cómo la IA puede convertirse en una especie de exoesqueleto profesional: una herramienta que permite a una sola persona hacer cosas que antes requerían equipos enteros. Desde construir una pared con ayuda de ChatGPT hasta analizar conversaciones complejas, programar, crear imágenes o resolver problemas específicos, Luis plantea que estamos entrando en una etapa donde “todo lo posible va a pasar”. Otro de los grandes temas del episodio es el futuro de las empresas. ¿Seguirán existiendo como las conocemos? ¿O iremos hacia organizaciones más líquidas, basadas en misiones, presupuestos y personas que se conectan a proyectos según el valor que pueden aportar? Luis plantea una visión provocadora: las empresas podrían dejar de ser contenedores rígidos de empleados para convertirse en ecosistemas mucho más dinámicos. También entramos en el papel de los expertos, la especialización excesiva y el riesgo de que muchas personas queden atrapadas en funciones muy concretas que pueden perder valor rápidamente. En un mundo donde la tecnología cambia a tanta velocidad, la capacidad de adaptarse, aprender y ampliar contexto puede ser más importante que dominar una única tarea durante años. La conversación también toca el papel de la inteligencia artificial en la sociedad: los riesgos, la regulación, la competencia entre Estados Unidos, China y Europa, la posibilidad de perder el control y la necesidad de que la humanidad se pare a decidir qué quiere hacer con una tecnología tan potente. Finalmente, Luis habla de Hyxora, de cómo ve el futuro de la banca y de por qué este proyecto le recuerda, en algunos aspectos, a los primeros años de MÁSMÓVIL. Una parte que deja abierta una segunda conversación centrada exclusivamente en esa etapa. Links de Luis: OSMOTIC: https://osmotic.co/ [https://osmotic.co/] LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/luismateoskeim/ [https://www.linkedin.com/in/luismateoskeim/] Hyxora: https://hyxora.com/ [https://hyxora.com/] Un episodio para pensar sobre inteligencia artificial, estrategia, emprendimiento, banca, empresas y el futuro del trabajo.

El cerebro humano no está preparado para la Inteligencia Artificial | Pablo Mondragón

¿Puede la inteligencia artificial hacernos más productivos y, al mismo tiempo, destruir nuestra capacidad de pensar y confiar? En este episodio hablamos con Pablo Mondragón, antropólogo, consultor especializado en ciberseguridad e ingeniería social y fundador de Kairos, sobre la relación entre tecnología, comportamiento humano y empresa. Conversamos sobre economía de la atención, redes sociales, dependencia tecnológica, deepfakes, bienestar cognitivo y el papel del factor humano en los ciberataques. También analizamos cómo la IA está cambiando el emprendimiento, la marca personal, la presencialidad y el valor de las humanidades en el mundo empresarial. Una conversación sobre antropología, inteligencia artificial, ciberseguridad y el futuro de la confianza en una sociedad cada vez más digital. 00:00 Intro 01:07 Quién es Pablo Mondragón 02:12 Empresa familiar, antropología y vocación 06:53 Cómo llevó la antropología al mundo empresarial 09:48 Aplicar antropología en empresas reales 12:38 Por qué EE. UU. va por delante en antropología empresarial 15:25 Cultura, dinero y emprendimiento en España 23:04 Talento internacional y nuevos ecosistemas emprendedores 25:47 La oportunidad de convertir la tortilla en marca España 30:47 Tecnología, comportamiento humano y bienestar cognitivo 32:46 Internet como gran revolución humana 34:04 Economía de la atención y cerebros secuestrados 37:02 Hiperproductividad, concentración y salud mental 41:45 Transhumanismo, datos e implantes 43:14 IA, rendimiento y dependencia tecnológica 46:09 El peligro de delegar el pensamiento en la IA 49:02 Tecnología, terrorismo y ciberseguridad 50:41 El factor humano como vulnerabilidad crítica 53:24 Dependencia del sistema y cultura emprendedora 58:08 Por qué las humanidades vuelven a ser importantes 01:02:04 Cómo están usando la IA las startups 01:07:51 Confianza, marca personal y presencialidad 01:12:04 Afterworks, comida y relaciones humanas 01:17:35 Vivir una revolución tecnológica desde dentro 01:21:06 Cómo piensa un antropólogo 01:24:10 El futuro de Pablo: antropología y ciberseguridad 01:26:41 La misión de Nomu Labs 01:30:26 Cierre

Cómo crecer un podcast en Spotify, YouTube y convertir audiencia en negocio

Esta semana en el podcast de Nomu Labs hablamos con Iván Patxi Gómez González, productor, director y diseñador de podcasts para marcas, medios y proyectos que quieren construir audiencia con criterio. Patxi empezó en el podcasting en 2009, mucho antes del boom actual, y desde entonces ha trabajado en proyectos para marcas como Iberdrola, Repsol, CaixaBank, Amazon o The Core School. También ha ganado premios como Mejor Branded Podcast y Mejor Podcast Revelación, además de crear proyectos propios como Noches de Historia y El Siglo de las Sombras. En este episodio hablamos de cómo se construye un podcast desde cero, qué diferencia a Spotify de YouTube, por qué la retención es más importante que las visualizaciones, cómo funcionan los patrocinios en audio y qué hace que una marca apueste por un podcast. También hablamos de monetización, branded podcast, publicidad, inteligencia artificial, formatos narrativos, polémica, constancia y de por qué el podcast sigue siendo uno de los mejores canales para generar confianza, comunidad y negocio. Un episodio para creadores, marcas, emprendedores y cualquiera que quiera entender cómo funciona de verdad la industria del podcast. Iván Patxi: Web: https://www.ivanpatxi.es/ [https://www.ivanpatxi.es/] LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/ivanpatxigomezgallego/ [https://www.linkedin.com/in/ivanpatxigomezgallego/] X / Twitter: https://x.com/ivanpatxi [https://x.com/ivanpatxi] YouTube: https://www.youtube.com/@IvanPatxiGomezGallego [https://www.youtube.com/@IvanPatxiGomezGallego] Noches de Historia: Spotify: https://open.spotify.com/show/58R50xlzrHl16SuCkxBegY?si=5f663f52f71f4918 [https://open.spotify.com/show/58R50xlzrHl16SuCkxBegY?si=5f663f52f71f4918] YouTube: https://www.youtube.com/@NochesDeHistoriaPodcast/ [https://www.youtube.com/@NochesDeHistoriaPodcast/] 00:00 Intro: quién es Iván Patxi 01:03 Sus inicios en el podcasting 05:48 Podcasts para marcas y empresas 07:30 El boom del podcast en España 10:49 Podcast vs TikTok: atención y retención 14:23 Publicidad y monetización en podcast 19:44 Cómo crecer hasta 100.000 escuchas 22:23 Encontrar oyentes huérfanos 25:34 Por qué fracasan muchos podcasts 28:33 Spotify vs YouTube 34:41 Constancia, periodicidad y compromiso 37:20 El riesgo de hacer publicidad en YouTube 43:01 Podcasts de empresa y marca personal 48:42 Inteligencia artificial y contenido 55:45 Polémica, algoritmos y crecimiento 1:01:10 El futuro del podcasting 1:06:14 Cierre

Iván Fernández Lucas, Enzo Ventures: cómo invierte un fondo VC en startups pre-seed

En este episodio de Nomu Labs hablamos con Iván Fernández Lucas, Founding Partner en Enzo Ventures, un fondo de venture capital que invierte en startups tecnológicas en fases pre-seed y seed en el sur de Europa. Iván empezó emprendiendo mientras estudiaba en Barcelona. Cofundó DiHola, una compañía que nació para digitalizar tarjetas de visita y acabó evolucionando hacia una solución B2B para empresas industriales. Tras vender la compañía en 2020, empezó a invertir a nivel personal y más adelante creó Enzo Ventures junto a sus socios. Durante la conversación hablamos de cómo piensa un fondo VC antes de invertir en una startup, qué buscan realmente en un fundador, cómo analizan compañías en fases muy iniciales y por qué el equipo fundador suele pesar más que la idea. Iván explica que en Enzo Ventures ven alrededor de 100 compañías al mes y tienen que decir que no al 99% de las oportunidades. También hablamos de fundraising, inversión pre-seed, inteligencia artificial, MVPs, Madrid como hub tecnológico y el futuro del ecosistema emprendedor en España y Europa. Además, profundizamos en cuándo tiene sentido levantar inversión, cuándo no, qué errores cometen muchos fundadores, por qué es importante mantener suficiente equity en el equipo y qué papel debe tener realmente un inversor. Una conversación muy útil para emprendedores, founders, inversores, perfiles tech y cualquier persona interesada en entender cómo funciona el venture capital desde dentro. En este episodio hablamos de: * Cómo Iván pasó de emprendedor a inversor * El origen de Enzo Ventures * Qué busca un fondo VC en una startup pre-seed * Cómo se analiza una oportunidad de inversión * Por qué el equipo fundador es clave * Cuándo tiene sentido levantar capital * El impacto de la IA en el emprendimiento * Madrid y el sur de Europa como hubs tecnológicos * Por qué Enzo Ventures dice que no al 99% de startups * El futuro del venture capital en Europa LinkedIn de Iván: https://www.linkedin.com/in/ivan-fernandez-lucas-a4a013135/ [https://www.linkedin.com/in/ivan-fernandez-lucas-a4a013135/] Web de Enzo Ventures: https://enzoventures.eu/ [https://enzoventures.eu/] 00:00 Intro 01:06 Bienvenida a Iván Fernández 01:54 De emprender a crear Enzo Ventures 05:58 El momento de las startups en el sur de Europa 06:50 Madrid como nuevo hub tecnológico 10:29 IA, MVPs y el reto de escalar producto 11:46 Burocracia y emprendimiento en España 12:18 Cómo Iván creó y vendió su primera empresa 14:00 Qué es Enzo Ventures y en qué startups invierte 17:29 Fases de inversión en una startup 18:42 Pre-seed, seed y Series A explicadas 20:50 Clientes e inversores estratégicos 23:05 Cómo un fondo VC levanta capital 26:05 Atraer founders e inversores 27:33 Patrones de los emprendedores que triunfan 28:41 Timing, obsesión y equipo fundador 33:43 Por qué el equipo es el mayor riesgo 36:15 Cómo mantener el foco como emprendedor 38:54 Crear empresas, empleo y riqueza 41:29 Invertir con mentalidad global 44:40 Cómo la IA está cambiando las startups 45:57 La pregunta clave antes de invertir 47:12 Por qué Enzo dice que no al 99% 48:52 Cómo analiza Enzo Ventures una inversión 51:35 Por qué el equity del fundador importa 54:47 Cuándo no necesitas levantar inversión 57:40 El futuro de Enzo Ventures 1:01:21 Cierre

#108 Oriol Reull & Paolo Colombo, Relleno: pasta, delivery y cómo escalar una marca de restauración

En este episodio del podcast de Nomu Labs hablamos con Oriol Reull y Paolo Colombo, cofundadores de Relleno, una startup de restauración nacida en España que quiere convertir la pasta en un concepto de fast food moderno, escalable y con ambición global. Relleno parte de una idea muy clara: la pasta es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero todavía no existe una gran marca global de pasta rápida como sí ocurre en otras categorías de comida rápida, delivery y take away. Antes de fundar Relleno, Oriol y Paolo trabajaron en compañías como Choco, Too Good To Go, CloudKitchens y Heura, donde aprendieron sobre foodtech, operaciones, expansión, supply chain, tecnología aplicada a la alimentación y crecimiento internacional. En la conversación hablamos de cómo nació Relleno, por qué eligieron la pasta, cómo consiguieron adaptar el producto al delivery, cómo escalar restaurantes y dark kitchens, cómo construir una marca de alimentación diferente y qué retos existen al crecer ciudad a ciudad en España y Portugal. También profundizamos en la selección de proveedores en Italia, la importancia de la calidad del producto, la logística, la tecnología en restauración, el branding, la financiación, la cultura de empresa y la ambición de llevar Relleno a nuevos mercados internacionales. Un episodio sobre emprendimiento, startups, foodtech, restauración, delivery, marca, operaciones y expansión. Temas del episodio: 🍝 Cómo nació Relleno 🚀 De Choco a crear una startup de restauración 📦 Cómo hacer que la pasta funcione en delivery 🏙️ Expansión por ciudades, locales físicos y dark kitchens 🎨 Branding y creación de una marca de alimentación 🇮🇹 Proveedores, producto y pasta italiana 📈 Cómo escalar restaurantes sin perder calidad 💰 Financiación y crecimiento internacional 🌍 La ambición de construir una marca global de pasta 00:00 Intro 01:25 Cómo nació Relleno 04:16 El reto de vender pasta en delivery 06:05 Cómo consiguen que la pasta llegue perfecta 07:17 De side project a empresa real 10:14 Pasar de startup tech a negocio físico 12:20 Restaurantes, dark kitchens y delivery 14:31 Tecnología aplicada a la restauración 17:41 Construir una marca diferente 20:30 Crear una nueva categoría de fast food 22:15 Campañas y colaboraciones de marca 23:27 Crecer hasta casi 50 personas 24:33 Pasar de 3 a 9 locales 26:25 Cómo eligen proveedores en Italia 29:20 Blind tests y adaptación al cliente español 31:58 Qué hace especial a la pasta italiana 34:00 Escalar sin perder calidad 37:10 Competir en calidad, no en precio 38:23 ¿Moda o nueva forma de consumir pasta? 40:37 Por qué pedir pasta en vez de hacerla en casa 41:35 Cómo cambia la vida al emprender 45:08 Cultura de empresa y operativa 48:10 ¿Abrirán Relleno en Italia? 49:51 La ambición global de Relleno 52:09 Financiación y nueva ronda 54:14 El futuro de Relleno 56:03 Cierre