Et si le restaurant végétarien devenait un modèle de consommation responsable ?

L'IA dans l'économie circulaire

Nouveauté : Brieuc lance une lettre hebdomadaire : Adaptable(s). [https://adaptables.substack.com/] Abonnez-vous pour recevoir des outils, principes et retours d'expériences pour permettre aux dirigeantes et dirigeants d'entreprises d'anticiper les risques, notamment physiques, du 21ème siècle. Bienvenue sur la Radio Circulab [https://circulab.com/fr/] (ex Activer l'Economie Circulaire)  Bonjour à toutes et à tous, À votre époque, l'intelligence artificielle s'est invitée partout : dans vos lectures, vos outils, vos réflexes quotidiens. Et vous n'en êtes qu'aux prémices. C'est aujourd'hui, en 2026, que se jouent les usages de demain, et notamment dans l'économie circulaire. Mais voilà ce que j'ai appris d'ici 2036 : l'IA n'est pas neutre, ni infaillible. Son empreinte environnementale est loin d'être anodine, puisque sa consommation d'eau pourrait représenter, dès 2027, 4 à 6 fois la consommation annuelle du Danemark. Et sur le fond, les réponses qu'elle produit, aussi fluides soient-elles, sont souvent partiellement fausses. Confusions entre recyclage et circularité, études fantômes, cas d'usage présentés comme éprouvés alors qu'ils n'étaient que des extrapolations... Le vrai problème de l'IA, ce n'est pas qu'elle se trompe. C'est qu'elle se trompe sans que vous le voyiez. Mon père et son équipe ont décidé de faire autrement. Pas rejeter l'IA car elle fait partie de votre quotidien et c'est une réalité ; mais lui donner de la matière fiable. C'est ainsi qu'est née Janine, en hommage à Janine Benyus, grande scientifique et pionnière du biomimétisme qui a inspiré la méthode circulaire à ses débuts. Janine, c'est plus de quatorze ans de ressources sélectionnées, structurées et testées sur le terrain pour vous accompagner dans vos projets d'économie circulaire. Je vous invite à découvrir la version gratuite sur Circulab Academy. Quelques minutes suffisent, et je vous assure que ça vaut le coup ! À bientôt, Joséphine. Depuis 2036. Pour aller plus loin :  * Baladez-vous sur notre site internet [https://circulab.com/fr/] (tout neuf) ; * Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy [https://circulab.academy/fr/] ; * Inscrivez-vous à notre newsletter [https://circulab.com/fr/circular-economy-newsletter/] ; * Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent [https://www.linkedin.com/in/circulardesign/] et Brieuc Saffré [https://www.linkedin.com/in/brieucsaffre/].  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite [https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite] pour plus d'informations.

Et si donner au lieu de jeter devenait le réflexe le plus simple du quotidien ?

Nouveauté : Brieuc lance une lettre hebdomadaire : Adaptable(s). [https://adaptables.substack.com/] Abonnez-vous pour recevoir des outils, principes et retours d'expériences pour permettre aux dirigeantes et dirigeants d'entreprises d'anticiper les risques, notamment physiques, du 21ème siècle. Bienvenue sur la Radio Circulab [https://circulab.com/fr/] (ex Activer l'Economie Circulaire)  Et si la meilleure manière de réduire les déchets consistait simplement à rendre le don plus rapide que le dépôt sauvage ? Dans cet épisode, Brieuc reçoit Stéphane de Freitas, entrepreneur social et fondateur d’Eloquentia, venu présenter sa nouvelle aventure autour du réemploi et de l’économie circulaire. À travers Circular City et donnons.org [http://donnons.org], Stéphane développe une technologie capable de connecter en quelques secondes les particuliers, les associations, les recycleries et les collectivités pour donner une seconde vie aux objets du quotidien. Au programme : ♻️ Pourquoi le réemploi doit devenir un véritable service public du quotidien 📦 Une solution pensée pour détourner des tonnes de déchets avant l’enfouissement ou l’incinération 🏙️ Comment Circular City s’intègre directement sur les pages déchets des collectivités 🚛 La coordination entre associations, recycleries et acteurs locaux pour fluidifier les collectes 📊 L’importance des données d’impact et du tonnage pour convaincre les territoires 🤝 Pourquoi la coopération entre acteurs de l’économie circulaire est devenue indispensable 🌱 Les coulisses de onze années d’entrepreneuriat social, entre résilience, innovation et engagement écologique Un échange passionnant sur la manière dont la technologie peut rendre le réemploi accessible à tous, tout en renforçant les solidarités locales et la transition écologique. Parce qu’au fond, l’économie circulaire ne repose pas seulement sur les objets que l’on recycle… mais surtout sur les usages que l’on choisit de transformer. Pour aller plus loin :  * Baladez-vous sur notre site internet [https://circulab.com/fr/] (tout neuf) ; * Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy [https://circulab.academy/fr/] ; * Inscrivez-vous à notre newsletter [https://circulab.com/fr/circular-economy-newsletter/] ; * Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent [https://www.linkedin.com/in/circulardesign/] et Brieuc Saffré [https://www.linkedin.com/in/brieucsaffre/].  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite [https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite] pour plus d'informations.

Et si le restaurant végétarien devenait un modèle de consommation responsable ?

Nouveauté : Brieuc lance une lettre hebdomadaire : Adaptable(s). [https://adaptables.substack.com/] Abonnez-vous pour recevoir des outils, principes et retours d'expériences pour permettre aux dirigeantes et dirigeants d'entreprises d'anticiper les risques, notamment physiques, du 21ème siècle. Bienvenue sur la Radio Circulab [https://circulab.com/fr/] (ex Activer l'Economie Circulaire)  Et si derrière une assiette végétarienne se cachait un engagement concret pour une restauration plus durable et plus juste ? Après l’épisode consacré à Joyons sur le réemploi des bouteilles dans la restauration, Justine poursuit cette mini-série d'épisodes complémentaires avec Michelle Primc, cofondatrice de Pristine, un restaurant 100 % végétarien installé au 8 rue de Maubeuge dans le 9e arrondissement de Paris, et client fidèle de la coopérative Joyons pour ses vins en réemploi. De la sélection des producteurs franciliens au choix des bouteilles consignées, Michelle nous plonge dans les coulisses d'une restauration engagée, entre pragmatisme du quotidien et vision systémique des circuits courts. Au programme : 🌿 Un restaurant végétarien qui se définit d'abord comme un bon bistrot 🥕 Le direct producteur comme boussole, du légume à la bouteille 🍷 Le réemploi Joyons au verre, 3 à 4 caisses par semaine, soit des dizaines de kilos de verre évités ♻️ La gestion concrète des bouteilles consignées en cuisine et en salle 💬 Comment communiquer la consigne sans complexe, et avec enthousiasme 🌱 Les limites réelles du réemploi à grande échelle, vues depuis le tablier d'une restauratrice Un échange franc et ancré sur ce que signifie, au quotidien, de choisir ses fournisseurs avec cohérence, et sur le rôle discret mais décisif des restaurateurs dans la transition écologique. Parce que la transition ne se joue pas seulement dans ce que l'on met à la carte… mais aussi dans la manière dont on choisit ses bouteilles, ses vignerons et ses partenaires. Pour aller plus loin :  * Baladez-vous sur notre site internet [https://circulab.com/fr/] (tout neuf) ; * Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy [https://circulab.academy/fr/] ; * Inscrivez-vous à notre newsletter [https://circulab.com/fr/circular-economy-newsletter/] ; * Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent [https://www.linkedin.com/in/circulardesign/] et Brieuc Saffré [https://www.linkedin.com/in/brieucsaffre/].  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite [https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite] pour plus d'informations.

Et si le réemploi des dispositifs médicaux devenait la norme ?

Nouveauté : Brieuc lance une lettre hebdomadaire : Adaptable(s). [https://adaptables.substack.com/] Abonnez-vous pour recevoir des outils, principes et retours d'expériences pour permettre aux dirigeantes et dirigeants d'entreprises d'anticiper les risques, notamment physiques, du 21ème siècle. Bienvenue sur la Radio Circulab [https://circulab.com/fr/] (ex Activer l'Economie Circulaire)  Dans cet épisode, Brieuc reçoit Clémence Cornet, cofondatrice de Redeem Medical, une startup qui ambitionne de créer la première filière de réemploi des dispositifs médicaux en France. Après avoir lancé des modèles circulaires innovants chez Bocage — location de chaussures et seconde main — Clémence décide de s’attaquer à un nouveau défi : le secteur médical. Tout part d’une expérience personnelle anodine… et d’un constat absurde : une attelle portée dix jours ne peut légalement être réutilisée. Elle raconte comment elle a navigué dans un secteur ultra-réglementé, surmonté les freins administratifs et contribué à faire évoluer la loi pour permettre enfin le reconditionnement de certains dispositifs médicaux. Au programme : 🏥 Pourquoi 6 millions de dispositifs médicaux sont mis sur le marché chaque année… pour une utilisation de quelques semaines seulement ♻️ Les coulisses du reconditionnement : collecte, tri, nettoyage, traçabilité ⚖️ Le combat réglementaire pour faire évoluer les règles du jeu 💡 Comment créer un modèle économique circulaire dans un secteur ultra-normé 🌍 Réduire les déchets et l’impact carbone dans le domaine de la santé Un échange passionnant sur l’exécution, la résilience entrepreneuriale et la capacité à transformer une évidence en véritable innovation de terrain. Pour aller plus loin :  * Baladez-vous sur notre site internet [https://circulab.com/fr/] (tout neuf) ; * Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy [https://circulab.academy/fr/] ; * Inscrivez-vous à notre newsletter [https://circulab.com/fr/circular-economy-newsletter/] ; * Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent [https://www.linkedin.com/in/circulardesign/] et Brieuc Saffré [https://www.linkedin.com/in/brieucsaffre/].  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite [https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite] pour plus d'informations.

La lettre de Joséphine - Prendre conscience des cycles du vivant

Nouveauté : Brieuc lance une lettre hebdomadaire : Adaptable(s). [https://adaptables.substack.com/] Abonnez-vous pour recevoir des outils, principes et retours d'expériences pour permettre aux dirigeantes et dirigeants d'entreprises d'anticiper les risques, notamment physiques, du 21ème siècle. Bienvenue sur la Radio Circulab [https://circulab.com/fr/] (ex Activer l'Economie Circulaire)  Bonjour à toutes et à tous. Ce matin, je repensais à une chose que vous avez encore un peu de mal à accepter à votre époque. Le vivant fonctionne par cycle et pas par ligne droite. Mon papa m'a souvent raconté qu'à votre époque, beaucoup d'organisations raisonnaient encore comme si les ressources arrivaient toujours à temps. Comme si les systèmes pouvaient croître sans jamais revenir sur eux-mêmes. Et pourtant, quand on observe vraiment le vivant, on comprend autre chose. Rien ne se perd, rien n'est isolé et tout finit par revenir parfois même là où on ne l'attendait pas du tout. Alors pour illustrer ce point, mon papa m'avait transmis une image à votre époque que je garde souvent en tête quand notamment on parle d'économie et de vivants. C'est l'exemple des coquilles saint-jacques. À votre époque, il m'expliquait que pendant longtemps, on les a pêché comme si elles étaient infinies, sans trop regarder leur rythme, leur reproduction et leurs besoins de repos, par exemple. Et puis un jour, dans certaines zones, on a changé de regard. On a accepté que la fameuse coquille Saint-Jacques ne se commande pas, qu'elle revient quand on lui laisse du temps et qu'elle disparaît quand on force le cycle. Depuis 2036, je peux vous assurer que les entreprises qui ont su perdurer, sont celles qui ont pris une vue d'ensemble sur leur système, leur modèle et chaînes de valeur. Mais c'est aussi celles qui ont su véritablement s'interroger sur les besoins actuels et à venir des clients, de leurs clients ou non mais aussi du vivant, humain ou non... Je vous encourage vraiment après ces quelques mots à lire "Quand tu prends conscience des cycles du vivant [https://adaptables.substack.com/p/conscience-cycle-vivant]". C'est la fameuse lettre adaptable écrite par mon papa en janvier 2026. Elle pourrait, je pense vraiment vous aider à vous adapter à ce monde en plein changement car il vous donne notamment des petits conseils rapidement actionnables. À bientôt, Joséphine depuis 2036 ! Pour aller plus loin :  * Baladez-vous sur notre site internet [https://circulab.com/fr/] (tout neuf) ; * Téléchargez nos outils sur la Circulab Academy [https://circulab.academy/fr/] ; * Inscrivez-vous à notre newsletter [https://circulab.com/fr/circular-economy-newsletter/] ; * Envoyez-nous vos retours ou suggestions sur Linkedin : Justine Laurent [https://www.linkedin.com/in/circulardesign/] et Brieuc Saffré [https://www.linkedin.com/in/brieucsaffre/].  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite [https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite] pour plus d'informations.