Ciao tutti

Bologna - de stad van grootse piazza’s, pasta en kilometers aan portici

In deze podcast neemt Saskia je mee op een heerlijke ontdekkingstocht in Bologna. Bologna is de stad van grootse piazza’s, van verse pasta en van kilometers aan portici, van scheve torens en van mortadella. Bologna heeft niet voor niets de bijnaam la grassa, ‘de vette’. Die bijnaam dankt de stad met name aan de verse pasta, en dan vooral aan de gevulde variant, aan de tagliatelle al ragù, aan de mortadella, aan de lasagne… Bologna is met recht ‘de buik van Italië’. Een tweede bijnaam van Bologna is la rossa, de rode. De oorsprong van deze naam is niet helemaal duidelijk. Is het vanwege de rode kleur van gevels en daken of vanwege de politieke overtuiging van de Bolognese bevolking? Ten slotte kennen we Bologna nog als la dotta, de geleerde. Bologna is namelijk de oudste universiteitsstad ter wereld. Nog steeds herbergt de stad studenten met de meest uiteenlopende nationaliteiten. Naast klassieke faculteiten als rechten en psychologie kent Bologna zelfs een ijsuniversiteit… Ontdek zowel de vette, de rode als de geleerde kant van Bologna tijdens een unieke wandeling door de stad, begeleid door Bolognese muziek!

In de keuken met Mamma Agata - koken aan de Amalfikust

In deze aflevering nemen we je mee naar Ravello, naar de kookschool van Mamma Agata. In haar keuken komen de smaken, geuren en kleuren van de Amalfikust samen in de allerlekkerste, traditionele Italiaanse gerechten. Als je hier een kookworkshop volgt, maak je samen met Chiara, de dochter van Mamma Agata, twee heerlijke gerechten, zodat je genoeg informatie en inspiratie hebt om zelf aan de slag te gaan en zo ook thuis te genieten van de smaak van de Amalfikust. Buon appetito!

Siciliaans street food op de markt in Palermo

Een bezoek aan Palermo is niet compleet zonder een bezoek aan een van de kleurrijke markten van de stad. Hier klopt het hart van Palermo, hier maak je nog meer dan elders kennis met de dynamiek die de stad kenmerkt. Saskia’s favoriete markt in Palermo is de markt in de wijk Il Capo. Je wandelt er tussen de Palermitanen die hun inkopen komen doen en ziet waar ze hun tassen mee vullen: van enorme stukken zwaardvis tot een paar sardientjes, van een zak bloedsinaasappels tot een portie garnalen, van ingelegde kappertjes van Pantelleria tot verse oregano. Tussendoor wordt er een arancina, een broodje milt of ander street food verorberd.

De mooiste plekken in Rome

Andiamo a Roma! In deze podcast neemt Saskia je mee naar Rome, waar bijna vijfentwintig jaar geleden haar liefde voor Italië ontkiemde. Saskia: 'Mijn eerste voetstappen in Rome herinner ik me als de dag van gisteren. Ik was meteen onder de indruk. Niet zozeer van de grootse monumenten, maar van de sfeer die de stad ademde.  Inmiddels ben ik ontelbaar veel keren in Romes warme omhelzing gedoken. Mijn hart en hoofd vulden zich steeds meer met het Romeinse stratenplan. Ik liet me leiden door het advies van barista’s en beeldhouwers, door taxichauffeurs en toevallige passanten. Ik dwaalde uren rond zonder plattegrond, tot het spinnenweb aan straten en steegjes langzaam maar zeker een herkenbaar geheel werd en dat ik nog altijd beter ken dan mijn eigen stad. Na al die jaren en talloze bezoeken weet Rome mij nog altijd weer te betoveren en ik weet zeker dat de stad ook jou zal betoveren. Zeker als je mijn favoriete plekken bezoekt die ik in deze podcast met je deel!'

De historische trams van Milaan – van de gamb de legn tot de ventotto

In deze podcast nemen we je mee naar Milaan, waar een grote diversiteit aan trams door de stad rijdt. De meest opvallende zijn de karakteristieke geel/oranje trams die al sinds de jaren dertig van de vorige eeuw dienst doen. Inge neemt je mee voor een ritje in een van deze historische trams, maar eerst vertelt ze je meer over de geschiedenis van het openbaar vervoer in Milaan, met een aantal Milanese muziekfragmenten. Andiamo?!