Julio Fernández innova usando el tocino del jamón serrano como "mantequilla"

Bagá y la cata con amor I Capítulo 4 Gastro Explorers

Pedro Sánchez, chef de Bagá, en Jaén, nos cuenta su trabajo al frente de su establecimiento, con una estrella Michelin, y Mara de Miguel, la mejor sumiller de Andalucía, nos desvela las posibilidades de las flores como producto gastronómico

"Sobretablas" nos abre la puerta de su cocina I Capítulo 3 Gastro Explorers

La chef Camila Ferraro nos recibe en su establecimiento y también nos acercamos a Ronda para descubrir la ruta por viñedos y bodegas

Julio Fernández innova usando el tocino del jamón serrano como "mantequilla"

El chef de 'Abantal' nos explica en Gastro Explorers cómo están trabajando con el tocino del jamón para realizar nuevas elaboraciones

Mar y cerdo ibérico I Capítulo 2 Gastro Explorers

Gastronomía y buena vida en Andalucía, con Elena Carazo y Txema Marín. Hablamos con el chef Javi Abascal, de 'La Lola', de guisos, de cerdo ibérico y casquería, y nos acercamos a Isla Cristina, con Estefanía Limón, de las Salinas del Alemán

Maridamos con vino de Jerez una estrella Michelín I Capítulo 1 Gastro Explorers

Gastronomía y buena vida en Andalucía. Entramos en la cocina de "Abantal" con Julio Fernández y conocemos del marco de Jerez de la mano de David Puerto de "Bodegas Juan Piñero"