苗师傅·天真与经验
【主播】 苗炜,作家,人称“苗师傅”,三联中读《文学的30次夜游》等专栏主讲人 【嘉宾】 谢立,前RVF葡萄酒评论杂志执行主编、樽赏葡萄酒新媒体创始人、《醉美勃艮第》和《醉美香槟》两本书联合作者 当品酒变成一门学问,我们还能纯粹地为“醉”而喝吗?本期节目是《天真与经验》在2026年的第一次更新,苗师傅邀请到了自己的老朋友——曾任《葡萄酒评论》主编的谢立,两位赶在2025年底一起聊了聊葡萄酒背后的那些事。 从2011年创刊时中国葡萄酒市场的爆发,到如今经济下行期的消费降级;从勃艮第为何被炒至上万元,到香槟如何走出“庆祝专属”的标签、成为中餐桌上的百搭伴侣;从宁夏、香格里拉产区的悄然崛起,到“风土”背后那一口酒中的能量与生命,在节目里,两个老朋友聊的不仅是酒,更是一种“感性学习”的可能。 为什么说葡萄酒像老中医,经验才是护城河?为什么去过酒庄的人,总会对那里的酒多一分感情?评分真的决定一瓶酒的价值吗?而我们又该如何在品牌与风土之间,找到属于自己的那一杯? “吃是为了肉体,喝是为了灵魂。”如果你也曾在疲惫时想端起一杯,不妨听听这期节目。或许你会发现:喝酒从来不只是为了醉,更是为了记住,欢迎在评论区分享你喜欢的葡萄酒。 [http://zdimg.lifeweek.com.cn/bg/20260115/1768470941410nrwlj.jpg] 《醉美香槟:泡泡背后的风土、工艺和哲学》 [http://zdimg.lifeweek.com.cn/bg/20260115/1768468936592mgodj.jpg] 作者: 谢立 / 孙宵祎 出版社: 新星出版社 出版年: 2021-1 页数: 304 定价: 78.00元 00:01:30 原本计划边喝边聊,最终选择了“清醒对话” 00:05:03 喝酒人的“恩格尔系数”:我们为何愿意为体验买单? 00:07:12 每天喝半瓶,真能懂酒吗? 00:08:09 垂直品鉴 vs 水平品鉴,哪种更适合普通人? 00:11:08 为什么写《醉美香槟》?葡萄酒书为谁而写? 00:15:13 除了“香槟王”,香槟世界还有什么值得探索? 00:17:44 香槟只能庆祝时喝吗?它如何搭配中餐? 00:19:34 为什么不写中国葡萄酒? 00:23:32 去酒庄旅行,风景如何影响你对酒的感受? 00:30:18 年轻人还喝白酒吗?葡萄酒 vs 烈酒的市场之争 00:33:10 中国葡萄酒产区:宁夏、香格里拉正在崛起 00:39:09 帕克评分如何影响一瓶酒的价格? 00:47:39 如何用几千块预算喝懂香槟? 00:49:50 经济下行,我们还在喝酒吗? 00:51:48 “吃是为了肉体,喝是为了灵魂” 编辑/天健 音频剪辑/译丹 [http://zdimg.lifeweek.com.cn/bg/20241130/1732960786135weojh.jpg]
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