Kipi kasza, kipi…co?

Kipi kasza, kipi…co?

Kupując ryż, kaszę czy jakiś makaron na opakowaniu zwykle widnieją instrukcje przygotowania. Dodatkowo każda matka, babka czy ciotka gotują również po swojemu, bo tak zostały nauczone. O studentach i samotnych mężczyznach raczej nie wspominajmy; to dopiero potrafi być magia i rzeczy niestworzone. Ale jednak, co pomyślicie, jeśli Wam powiem, że nie zawsze są ich metody odpowiednie? Że istnieją też inne odpowiedniejsze do konkretnego dania, kuchni czy sposobu podania i jedzenia?

Przy - Prawimy!

Zaczęło się lato. Choć tuż po pierwszych dniach jego pięknej krasy zrobiło się zimno, deszczowo i ponuro przyjdą jednak piękne dni. Do tego czasu trzeba utrzymać odporność; jak jesieniary! Z odpornością kojarzą nam się miodny, mleka i przyprawy. Te ostatnie dodają smaku i charakteru w delikatny subtelny sposób, jak i bardziej agresywny, ekstrawagancki. Dodajemy je do potraw, deserów, świeczek, perfum a nawet napoi. I właśnie na tym ostatnim skupimy się dzisiaj. Takim wręcz szczególnym przypadkiem. Chai masala latte Inc.

Biała Płaska

W Australii oraz Nowej Zelandii od samego początku nikt nie trapił się zagranicznymi nazwami na napoje kawowe ani napary. We Włoszech w sumie też nie bardzo. To my uważamy inaczej. 😆 Po zawleczeniu przez włoskich emigrantów zwyczaju parzenia i picia kawy, zaczęto na nowym kontynencie otwierać kawiarnie. W nich używano ekspresów ciśnieniowych, a w domach pito kawę z tzw. french pressa. Tak więc kawa czarna była mała lub duża. caffe o caffe lungo short or long Pojęcia były dosyć rozległe, gdyż krótka czarna kryła w sobie i to co nazywamy caffe espresso, i caffe ristretto, jak i caffe doppio. Wszystko, co małe i czarne. Długa kawa, to również wachlarz możliwości. W domu nazywano tak zwykłą czarną z „frencza”, a w kawiarni włoskie lungo lub „americano”

Francja-elegancja

Bagietki Swoiste Insygnium Francuskości; Symbol rozpoznawalny na całym świecie Skąd się wzięły? Jaka jest ich historia? Co z nimi mają wspólnego wojska Napoleona? I co zrobić z czerstwą bagietką z wczoraj? Tego dowiecie się z nowego artykułu! #bagietka #baguette #wypieki #kuchniafrancuska #painperdu #pieczywo

Placki z historią, Historia z plackami

Chyba każdy z nas był kiedyś w podróży i z braku laku posiłkował się śniadaniem w McDonald’s (co by o nich nie mówić jedną z bezpieczniejszych, a zarazem nie najgorszych z doświadczenia). Wybór może i niewielki, bo między „wrapem”, tostem, a bułeczką. Moją ciekawość zawsze zwracały jednak mafiny. Zauważyłem, że są one bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych i nazywane są angielskimi. Ku mojemu zdziwieniu w Anglii nie są tak popularne, a na ich miejsce Brytyjczycy mają coś podobnego, jednak innego – Crumpets.