Al otro lado del micrófono

Así empecé: cuando un podcast te lleva al origen de grandes empresas #LunesPodcastero

1309. Así empecé es uno de esos podcast a los que no llego de forma directa, sino casi por accidente, a través de una conversación, de una investigación para un episodio de un cliente y de una curiosidad personal que va creciendo poco a poco. Y eso, precisamente, es una de las cosas que más me gustan del podcasting: cómo una historia te lleva a otra sin que te des cuenta.   Hace alrededor de un año y medio, cuando empecé a trabajar con Enrique Stuyck en sus podcast 'Ocurrencias' y 'Letters to the Editor', comenzaron a aparecer en nuestras conversaciones un montón de anécdotas personales, referencias culturales y relatos ligados a la gastronomía madrileña. Preparando uno de los episodios de 'Ocurrencias', concretamente el titulado Armando, dedicado a un plato muy concreto, el famoso escalope Armando, apareció de forma recurrente el nombre de un grupo de restaurantes con mucha historia en Madrid.   Reconozco que la gastronomía me atrae cada vez más, no solo por el placer de comer bien, sino por todo lo que hay detrás: el origen de los platos, las historias familiares, la evolución de los negocios y cómo un restaurante puede convertirse en parte de la identidad de una ciudad. Por eso, aunque ya tenía algunas pinceladas sobre la familia La Ancha, sentí la necesidad de profundizar un poco más, de entender de dónde venía todo eso.   Buscando información llegué a un episodio del podcast 'Así empecé' que encajaba como un guante con todo lo que tenía en la cabeza. En él, uno de los responsables de la familia La Ancha cuenta con todo detalle no solo el origen de platos tan reconocibles como el escalope Armando o las tortillas de Gabino, sino la historia de una saga familiar que lleva cuatro generaciones dedicada a la restauración.   Ese episodio fue la puerta de entrada a un podcast que, cuanto más investigaba, más me sorprendía. Así empecé es un espacio donde los protagonistas cuentan en primera persona cómo arrancaron sus proyectos, qué decisiones tomaron, qué errores cometieron y qué aprendizajes sacaron por el camino. No son relatos edulcorados ni historias de éxito inmediato, sino conversaciones honestas sobre trabajo, constancia, aciertos, fracasos y también sobre la importancia de la suerte, tanto cuando acompaña como cuando no.   Por sus micrófonos han pasado perfiles muy conocidos y otros menos mediáticos, pero con trayectorias igualmente interesantes. Y ahí está, para mí, la clave del podcast: más allá de los nombres o de las marcas, lo realmente valioso son las experiencias que se comparten y la forma en la que ayudan a entender que detrás de cualquier proyecto sólido hay mucho más que una buena idea.   Al final, todo esto nace de algo tan sencillo como un comentario de un cliente, una conversación casual y una búsqueda personal. Y termina en una recomendación que hoy traigo aquí, convencido de que este podcast merece ser escuchado con calma. Puedes suscribirte a 'Así empecé' a través de tu plataforma de podcast preferida entrando en: https://pod.link/1553690196 [https://pod.link/1553690196] _____________ Consigue tu entrada para el directo de 'Contando Kilómetros Podcast' el 28 de marzo en las Podnights Madrid a través de Eventbrite https://www.eventbrite.es/e/1980175107050?aff=oddtdtcreator [https://www.eventbrite.es/e/1980175107050?aff=oddtdtcreator] _____________   ¡Gracias por pasarte 'Al otro lado del micrófono' un día más para seguir aprendiendo sobre podcasting! Si quieres descubrir cómo puedes unirte a la comunidad o a los diferentes canales donde está presente este podcast, te invito a visitar https://alotroladodelmicrofono.com/unete [https://alotroladodelmicrofono.com/unete]   Además, puedes apoyar el proyecto mediante un pequeño impulso mensual, desde un granito de café mensual hasta un brunch digital. Descubre las diferentes opciones entrando en: https://alotroladodelmicrofono.com/cafe [https://alotroladodelmicrofono.com/cafe]. También puedes apoyar el proyecto a través de tus compras en Amazon mediante mi enlace de afiliados https://alotroladodelmicrofono.com/amazon [https://alotroladodelmicrofono.com/amazon]   La voz que puedes escuchar en la intro del podcast es de Juan Navarro Torelló (PoniendoVoces) y el diseño visual es de Antonio Poveda. La dirección, grabación y locución corre a cargo de Jorge Marín. La sintonía que puedes escuchar en cada capítulo ha sido creada por Jason Show y se titula: 2 Above Zero.    'Al otro lado del micrófono' es una creación de EOVE Productora.

Pre Podnights Madrid febrero 2026: Buenas noches Madresfera

1308. Las Podnights Madrid 2026 comienzan mañana pero hoy cumplen un papel muy especial en este episodio porque no hablo solo de un evento, hablo de un recorrido personal, de una historia que empezó casi sin darnos cuenta y que, once años después, sigue muy viva. Justo un mes después de volver a la rutina tras las vacaciones de Navidad y a las puertas del primer directo del ciclo 2026, me apetecía parar un momento y mirar atrás.   Recuerdo perfectamente aquella primera Podnight en Madrid a finales de enero de 2015. JJ puso hora y lugar y allí que fuimos Blanca y yo, prácticamente con nuestra primera hija recién nacida. Coincidimos con grandes amigos y, sin saberlo, estábamos poniendo una pequeña piedra en algo que ha crecido muchísimo con el paso del tiempo.   Desde entonces he celebrado decenas de Podnights Madrid. He perdido la cuenta exacta, pero echando números me acerco peligrosamente a las 70 u 80 ediciones. Lo digo sin exagerar y, sobre todo, lo digo con orgullo. Orgullo de haber mantenido el formato, de haberlo hecho crecer, de haberle dado identidad propia y de haber construido un evento que se mira con curiosidad, y a veces con envidia sana, desde otras ciudades.   Hace unas semanas recibí un mensaje que me tocó especialmente. Miguel Antel Terrón, Materrón, creador de las Podnights originales, las de Sevilla, me escribió para ofrecerme el dominio podnights.com. Más allá del valor práctico, ese gesto tiene un peso simbólico enorme. Para mí es recoger un testigo, asumir una parte de la historia del podcasting en España y hacerlo con muchísimo respeto.   Porque las Podnights no dejan de ser eso: encuentros donde el podcasting es la excusa perfecta para reencontrarme con amigos, con oyentes, con creadores y con gente que ya forma parte de mi día a día. Mañana, con el directo de 'Buenas Noches Madresfera', va a pasar exactamente eso.   Que sí, que hay entradas a la venta, que esto se sostiene gracias al apoyo de mecenas y al patrocinio de la Asociación Podcast, que hay un despliegue técnico importante y que todo esto implica trabajo antes y después. Pero en el fondo, lo que ocurre es mucho más sencillo: alguien se sube a un escenario a hacer algo distinto, yo presento, se disfruta del directo, se recoge entre todos y luego se acaba la noche alrededor de una mesa. _____________ Este episodio llega a tus oídos gracias a Efemérides Podcast, el proyecto de David Tella que cada semana te ofrece una efeméride para cada día durante las 52 semanas de cada año. Descubre este proyecto y suscribete a través de tu plataforma favorita entrando en: http://efemeridespodcast.es/ [http://efemeridespodcast.es/] _____________ Para mí es un auténtico placer arrancar el ciclo 2026 con Mónica de la Fuente y Buenas Noches Madresfera. Primero porque hace años soñaba con montar algo así y ahora lo hago cada dos meses. Y segundo porque sé que ella viene a disfrutar, a salirse un poco de su formato habitual y a compartir escenario con una invitada como Mamen Jiménez, con la que además tengo una relación muy especial a nivel podcastero.   Aunque montar una Podnight implica logística, cables, cámaras, desplazamientos y algún que otro quebradero de cabeza, lo hago con muchísimo gusto. Incluso sabiendo que ese día trabajo, incluso teniendo que reorganizar la vida familiar, la recompensa compensa con creces.   Esta entrega me viene bien para agradecer apoyos, para recordar detalles prácticos del evento y para reivindicar que el podcasting, más allá de métricas o tendencias, sigue siendo una excusa maravillosa para encontrarnos. Y mientras preparo el material y dejo lista la encuesta semanal, no puedo evitar pensar que todo esto sigue teniendo sentido precisamente por eso: porque al otro lado siempre hay alguien escuchando. Si quieres suscribirte a 'Buenos días Madresfera' antes de su directo, puedes hacerlo a través de tu plataforma de podcast favorita: https://pod.link/1734108434 [https://pod.link/1734108434] _____________ Consigue tu entrada para el directo de 'Buenas Noches Madresfera' el 7 de febrero en las Podnights Madrid a través de Eventbrite https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator [https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator] _____________   ¡Gracias por pasarte 'Al otro lado del micrófono' un día más para seguir aprendiendo sobre podcasting! Si quieres descubrir cómo puedes unirte a la comunidad o a los diferentes canales donde está presente este podcast, te invito a visitar https://alotroladodelmicrofono.com/unete [https://alotroladodelmicrofono.com/unete]   Además, puedes apoyar el proyecto mediante un pequeño impulso mensual, desde un granito de café mensual hasta un brunch digital. Descubre las diferentes opciones entrando en: https://alotroladodelmicrofono.com/cafe [https://alotroladodelmicrofono.com/cafe]. También puedes apoyar el proyecto a través de tus compras en Amazon mediante mi enlace de afiliados https://alotroladodelmicrofono.com/amazon [https://alotroladodelmicrofono.com/amazon]   La voz que puedes escuchar en la intro del podcast es de Juan Navarro Torelló (PoniendoVoces) y el diseño visual es de Antonio Poveda. La dirección, grabación y locución corre a cargo de Jorge Marín. La sintonía que puedes escuchar en cada capítulo ha sido creada por Jason Show y se titula: 2 Above Zero.    'Al otro lado del micrófono' es una creación de EOVE Productora.

Hosting: dónde vive realmente tu podcast #GlosarioPodcastero

1307. El hosting de un podcast es uno de esos conceptos que todo el mundo utiliza pero que no siempre se termina de entender, y por eso he querido detenerme en él dentro de esta nueva entrega del Glosario Podcastero, aprovechando la letra H. Puede parecer un término técnico o incluso aburrido, pero lo cierto es que sin un hosting no existe podcast, al menos no de la forma en la que lo entendemos hoy.   Cuando hablo de hosting en podcasting me refiero, básicamente, al lugar donde se alojan los archivos de audio de un proyecto. Es el sitio donde subo cada episodio, completo su descripción, defino la fecha de publicación y desde donde se distribuye automáticamente a las distintas plataformas de escucha. Hasta aquí puede sonar muy parecido al alojamiento de una página web, pero solo en parte.   En una web, los archivos se alojan en un servidor y son las personas las que acceden directamente a ellos a través de un navegador. En un podcast no funciona así. Yo, por ejemplo, tengo la web de este proyecto alojada en Lucushost, pero los audios no viven ahí. Los episodios están alojados en un hosting de podcast específico, en mi caso Spreaker, que es el que se encarga de distribuirlos correctamente a través de un feed RSS.   Ese feed es clave. Es el archivo que leen las plataformas para saber que hay un nuevo episodio disponible. Apple Podcasts, Spotify, iVoox o cualquier podcatcher no almacenan tu audio de entrada, lo que hacen es consultar ese feed y, en función del acuerdo que tengan con tu hosting, reproducen el contenido desde un sitio u otro. Por eso el hosting es el punto de origen real de tu podcast.   Aquí entra otro aspecto fundamental: las estadísticas. Las descargas y escuchas de un podcast deben consultarse siempre en el hosting original. No tiene sentido sumar números de plataformas por separado, salvo en casos muy concretos de rehosting. Si no entiendes bien esto, es fácil caer en errores y acabar inflando cifras que no se corresponden con la realidad.   Un ejemplo muy claro de rehosting es YouTube. Cuando configuras la publicación automática de tu podcast en esta plataforma, YouTube no reproduce el audio desde tu hosting, lo convierte en un vídeo y lo sirve desde sus propios servidores. Esas escuchas cuentan como visualizaciones de YouTube y no aparecen reflejadas en las estadísticas de tu hosting. Por eso esas cifras hay que analizarlas aparte.   Con Spotify puede pasar algo parecido, aunque depende del hosting. En mi caso, Spreaker tiene un acuerdo que permite reflejar también las escuchas de Spotify dentro de sus estadísticas, pero esto no ocurre siempre ni con todos los proveedores. Por eso insisto tanto en entender bien dónde vive tu audio y desde dónde se contabiliza.   Todo esto puede parecer técnico o incluso un poco farragoso, pero es básico para tomar decisiones con sentido. Elegir un hosting de podcast no es solo una cuestión de precio, también lo es de fiabilidad, distribución, soporte y claridad en los datos. Y si todo esto te suena a chino o no te apetece pelearte con ello, delegar también es una opción perfectamente válida.   Precisamente por eso existe este tipo de contenido dentro del Glosario Podcastero. Para bajar a tierra conceptos que muchas veces se dan por supuestos. Porque entender el hosting de podcast es entender cómo funciona realmente tu proyecto por dentro, más allá de la app desde la que alguien le da al play. Y ya que he hablado de LucusHost como mi proveedor de hosting para mis páginas web, no puedo hacer otra cosa que recomendarlo y para ello, os dejo mi enlace de afiliados. https://panel.lucushost.com/aff.php?aff=1626 [https://panel.lucushost.com/aff.php?aff=1626] _____________ Consigue tu entrada para el directo de 'Buenas Noches Madresfera' el 7 de febrero en las Podnights Madrid a través de Eventbrite https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator [https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator] _____________   ¡Gracias por pasarte 'Al otro lado del micrófono' un día más para seguir aprendiendo sobre podcasting! Si quieres descubrir cómo puedes unirte a la comunidad o a los diferentes canales donde está presente este podcast, te invito a visitar https://alotroladodelmicrofono.com/unete [https://alotroladodelmicrofono.com/unete]   Además, puedes apoyar el proyecto mediante un pequeño impulso mensual, desde un granito de café mensual hasta un brunch digital. Descubre las diferentes opciones entrando en: https://alotroladodelmicrofono.com/cafe [https://alotroladodelmicrofono.com/cafe]. También puedes apoyar el proyecto a través de tus compras en Amazon mediante mi enlace de afiliados https://alotroladodelmicrofono.com/amazon [https://alotroladodelmicrofono.com/amazon]   La voz que puedes escuchar en la intro del podcast es de Juan Navarro Torelló (PoniendoVoces) y el diseño visual es de Antonio Poveda. La dirección, grabación y locución corre a cargo de Jorge Marín. La sintonía que puedes escuchar en cada capítulo ha sido creada por Jason Show y se titula: 2 Above Zero.    'Al otro lado del micrófono' es una creación de EOVE Productora.

Consultoría de podcast: lecciones reales desde tres asesorías

1306. Gracias a la consultoría de podcast hoy traigo un espacio en el que comparto varias reflexiones que he sacado tras realizar tres asesorías muy distintas en las últimas semanas y que, sinceramente, creo que pueden servirle a cualquiera que esté creando o pensando en crear un podcast.   A mediados de diciembre participé en una nueva edición de Adopta mi mente, una iniciativa impulsada por Sin Oficina que ya suma seis ediciones y que permite a profesionales de distintos ámbitos donar parte de su tiempo a cambio de una aportación económica que se destina íntegramente a una causa solidaria. En esta ocasión, la recaudación fue para la Federación Española de Bancos de Alimentos, y solo por eso ya merecía la pena levantar la mano y participar.   El funcionamiento es sencillo: donas un número concreto de horas, las personas interesadas reservan su asesoría y, cuando llega el día, toca escuchar, analizar y ayudar. En mi caso doné tres horas y realicé tres consultorías que, además de servir para orientar a otros proyectos, me han hecho aprender mucho poniéndome en situaciones que no había vivido hasta ahora.   En los dos primeros casos me encontré con proyectos que partían de un contenido audiovisual y que querían, o ya estaban intentando, llevarlo al terreno del podcast. Aquí apareció una de las primeras lecciones claras: grabar entrevistas en vídeo y subirlas a una plataforma de vídeo no significa automáticamente que estés haciendo un podcast. Puede serlo, sí, pero solo si se adapta mínimamente al contexto de escucha.   En uno de los casos, el contenido estaba bien producido, con entrevistas largas y bien planteadas, pero se quedaba encerrado en una sola plataforma. La recomendación fue clara: aprovechar ese trabajo y llevarlo al formato sonoro, distribuirlo correctamente mediante un feed RSS y permitir que ese contenido pueda escucharse en otros momentos y en otros contextos. El podcast no compite con el vídeo, lo complementa, pero hay que tratarlo como tal.   Ahí entraron detalles que muchas veces se pasan por alto: presentar a las personas que intervienen de forma oral, no abusar de recursos visuales que en audio no tienen sentido, cuidar las caretas y los efectos y pensar siempre en quien va a escuchar sin ver una sola imagen. Adaptar no es copiar y pegar, es entender el medio.   El segundo caso partía de una idea todavía más clara. Un proyecto que va a convivir en vídeo y en audio, pero asumiendo desde el principio que son dos experiencias distintas. En vídeo tienes contexto visual, botones, llamadas a la acción constantes. En podcast no. En podcast alguien puede darle al play, guardar el móvil en el bolsillo y no volver a mirar la pantalla en media hora.   Por eso insistí en la importancia de grabar introducciones y cierres específicos para la versión sonora. Dar contexto, presentarse, recordar dónde se está escuchando y dejar claro cuándo y cómo volverá el siguiente episodio. Parece básico, pero marca la diferencia entre un podcast pensado como tal y un simple refrito.   El tercer caso me hace especial ilusión porque no solo fue una asesoría, sino el inicio de una nueva etapa profesional. En este episodio solo dejo la puerta entreabierta, porque será la propia creadora quien explique su proceso en su podcast y porque más adelante podré contar con calma cómo hemos trabajado y qué decisiones se han tomado.   Estas tres consultorías me han servido para reafirmar algo que repito mucho: el podcasting requiere intención, adaptación y trabajo. Aprovechar contenido es una gran idea, pero solo funciona si se hace con cabeza y entendiendo a la audiencia. De lo contrario, el esfuerzo se queda a medio camino y acaba abandonándose por frustración. Podéis descubrir el podcast de Marta Ahijado 'Asómate' a través de vuestra plataforma preferida a través de: https://pod.link/1775396086.rss [https://pod.link/1775396086.rss] _____________ Consigue tu entrada para el directo de 'Buenas Noches Madresfera' el 7 de febrero en las Podnights Madrid a través de Eventbrite https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator [https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator] _____________   ¡Gracias por pasarte 'Al otro lado del micrófono' un día más para seguir aprendiendo sobre podcasting! 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Podcast y gastronomía: cuando escuchar cambia tu forma de viajar

1305. El podcasting y la gastronomía se cruzan en este episodio de una forma muy personal, hasta el punto de haber influido directamente en decisiones tan cotidianas (y a la vez tan importantes) como la manera de entender mi cuerpo, mi relación con la comida y, sí, incluso el destino de mis próximas vacaciones de verano. No es una exageración ni un gancho fácil, es algo que me ha ocurrido de verdad y que me apetecía mucho compartir.   Escuchar un podcast de forma habitual tiene la capacidad de ir calándote poco a poco. No te cambia la vida de un día para otro, pero sí te va moviendo el punto de vista. En este caso, Carmen Ordiz, la creadora que hay detrás del podcast 'G de Gastronomía' y de su libro 'Las comidas lights son para gordos (y las modelos tienen celulitis)' consiguió encender una mecha que llevaba tiempo latente. Una reflexión constante sobre la importancia de la gastronomía como hecho cultural, social y económico, muy alejada de la industria alimentaria tal y como la entendemos hoy.   Ese libro fue el detonante para empezar a cuestionar muchas cosas. Llevo más de una década haciendo deporte y no ha sido hasta estos últimos meses cuando he empezado a disfrutarlo de verdad. Entender cómo funciona la industria, acudir a un nutricionista, aprender a organizarme mejor y perderle el miedo a la comida ha cambiado por completo mi relación con ella. No hablo de dietas ni de restricciones, hablo de entender, de disfrutar y de cuidarse sin culpa.   Y aquí es donde todo conecta. Gastronomía, cultura, turismo, economía y bienestar no son compartimentos estancos. Un país se define también por cómo se alimenta, por cómo protege sus productos, por cómo recibe a quien lo visita y por cómo transmite ese conocimiento de generación en generación. Parece mentira que todo esto tenga como hilo conductor una lenteja, pero lo tiene.   El pasado 27 de enero acudí a un evento en el restaurante Caluana de Madrid, organizado en el marco de Madrid Fusión para promocionar el municipio de Pájara, en Fuerteventura. Una experiencia que mezcló promoción turística, producto local, cocina y patrimonio. Desde la intervención institucional hasta las elaboraciones de los chefs vinculados al municipio, todo estaba pensado para contar un territorio desde el plato.   Probé sabores que no se olvidan fácilmente: brioche de ternera majorera con crema de yema y mojo, canelón de pulpo relleno de ensalada de lenteja majorera y, cómo no, quesos que hablan por sí solos. Productos que no buscan volumen, sino identidad. Y ahí apareció de nuevo la lenteja, esta vez de la mano de un proyecto agroecológico que lucha por preservar una variedad casi desaparecida. Patrimonio agrícola en estado puro.   Este episodio también va de descubrir lugares. El restaurante Caluana, por ejemplo, es uno de esos sitios por los que he pasado mil veces sin saber lo que escondía. Una antigua iglesia del siglo XVI reconvertida en restaurante, con una bóveda espectacular que convierte cualquier visita en una experiencia. Y, a medio plazo, el propio municipio de Pájara, que tras este evento se ha ganado un hueco muy serio como destino vacacional.   Todo esto me sirve para volver al podcasting y reafirmar algo que repito mucho: un podcast no solo entretiene o informa, también puede acompañarte, inspirarte y ayudarte a mirar tu entorno de otra manera. En este caso, escuchar me ha llevado a cuidar mejor de mí, a disfrutar más de la comida y a descubrir nuevos rincones con otros ojos. Aqui puedes conocer un poco mejor el turismo de Pájara en Fuerteventura: https://www.instagram.com/turismopajara/ [https://www.instagram.com/turismopajara/] Este es el perfil de Instagram de Carmen Ordiz: https://www.instagram.com/gdegastronomia/ [https://www.instagram.com/gdegastronomia/] Puedes comprar su libro 'Los productos light son para gordos (y las modelos tienen celulitis)' a través de su web: https://gdegastronomia.es/producto/formacion/productos-light-para-gordos-libro-carmen-ordiz/ [https://gdegastronomia.es/producto/formacion/productos-light-para-gordos-libro-carmen-ordiz/] Y como no, suscribirte a su podcast 'G de gastronomía' a través de tu plataforma de podcast preferida: https://pod.link/1496756869 [https://pod.link/1496756869] _____________ Consigue tu entrada para el directo de 'Buenas Noches Madresfera' el 7 de febrero en las Podnights Madrid a través de Eventbrite https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator [https://www.eventbrite.es/e/entradas-buenas-noches-madresfera-en-podnights-madrid-1980074871242?aff=oddtdtcreator] _____________   ¡Gracias por pasarte 'Al otro lado del micrófono' un día más para seguir aprendiendo sobre podcasting! 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