Bella Table

262. ”Pälkäneen Palase” lämminleipäbileet

Lämminleipäbileet ja maaliskuun arkiruoat  Uusimmassa podijaksossa kasa kevättalven ruokainspistä ja kaikki Markun ja Tepon legendaarisista lämminleipäbileistä. Saadaan vieraaksi toinen ”Pälkäneen Palacen” ravintoloitsijoista (aka Teppo) ja kuullaan tarinat tämän vuoden teeman, tunnelman ja tarjottavien takaa.  Puhutaan myös ensitreffeistä, ihanasta kurpitsafrittatasta, suklaapatukkasuosikeista ja täydellisestä after ski -ateriasta. Lopussa jaetaan arkiruoat, joihin aiotaan turvautua tässä kuussa.

261. Kuulumisia ja inspiroivimmat just nyt

Kuulumisia, talvi-inspistä ja rapeiden keksien ABC. Jaksossa paljastetaan yllättäviä rakkaudentunnustuksia, jaetaan viime aikojen kuulumisia ja kerrotaan, mikä kaikki inspiroi just nyt.  Puhutaan ikääntymisestä, bailaushimosta, simpukkasesongista, uusista sometili- ja sarjalöydöistä (The Pitt fan club 🙋🏼‍♀️), iiseistä kalaresepteistä ja siitä, kun lapset ei yhtäkkiä suostukaan syömään mitään. Jaetaan myös parhaat vinkit rapeisiin kekseihin ja täydelliseen risottoon.

260. Flunssaruokia ja fine diningin tulevaisuus

Luvassa reissussa rähjääntyneet bellat ja kaikkea laidasta laitaan. Puhutaan Petran mehiläisopinnoista, Kian kipeyskornerin parhaista eväistä, hiihtoloman miniretkistä, kotimaisen kalan sesongista ja kiinalaisesta uudesta vuodesta.  Loppujaksossa jaetaan talveen sopivaa leivontainspistä ja puhutaan Noma-ravintolan työolokohusta sekä siitä, onko fine diningilla enää tulevaisuutta.

259. Terkkuja Firenzestä!

Antiikkimarkkinoita, ruokamessuja ja Firenzen ihanimmat. Luvassa kunnon reissuraportti kaupungista, joka vei Bellat täysin mennessään. Jaetaan Firenzen parhaat palat: ihanimmat vintageliikkeet, markkinat, torit, puutarhat, ruokakaupat, raflat ja annokset. Esitellään tämänkertaiset tuliaislöydöt, meidän uusi juustopoikaystävä Stefano ja Pitti Taste -ruokamessujen parhaat palat. Kerrotaan myös italialiankielisestä mortadella-konferenssista ja muista Bella-kommelluksista. Matka saatu myynninedistämistarkoituksessa.

258. Talvi on parasta salaattiaikaa!

Mitä jos väitämme, että talvi on parasta salaattiaikaa? Tämä jakso on (talvi)salaattien puolustuspuheenvuoro ja kunnon inspiraatioruiske kauden ihanimpiin salaattiannoksiin.  Paljastetaan täydellisen salaatin kaava ja listataan tärkeimmät konstit täyttäviin ja makua pursuaviin salaatteihin. Puhutaan eri rakenteista, parhaista makukomboista, luottokastikkeista, salaattimestarin tärkeimmistä välineistä ja raaka-aineista, jotka ovat juuri nyt parhaimmillaan.  Alussa ylistetään Grammy-gaalaa ja kotitekoisia pullia, ja tehdään katsaus sesongin ihanimpiin sitrushedelmiin.