Central Chef - Cocinas Industriales

Podcast af Chef Gabriel Gómez

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Central Chef Podcast es un espacio sobre cocinas industriales, donde hablamos de la importancia de contar con asesoría profesional y equipos de calidad. Con consejos prácticos, entrevistas con expertos y análisis de equipos, te ayudamos a optimizar tu cocina, ya seas chef, emprendedor o gerente de compras. Descubre cómo la tecnología y los equipos adecuados pueden llevar tu negocio gastronómico al siguiente nivel. ¡Escúchanos y transforma tu cocina!

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7 episoder

Emprende Con Éxito: El Horno Stefania GO de UNOX

En este episodio, exploramos cómo el Horno Stefania GO de UNOX 🔥puede ser la clave para que inicies tu negocio de panadería o repostería sin grandes inversiones. Con tecnología avanzada y una excelente relación calidad-precio, este horno es perfecto para quienes buscan calidad profesional desde el inicio. ¡Descubre cómo este equipo puede transformar tu emprendimiento y llevar tus productos al siguiente nivel! 🚀 Más información: https://centralchef.com.mx/unox/stefania-go/ [https://centralchef.com.mx/unox/stefania-go/] E-mail: contacto@centralchef.com.mx #EmprendimientoGastronómico #PanaderíaDeCalidad #HornoUNOX #IniciarUnNegocio #PanaderíaCreativa

27. nov. 2024 - 28 min

De la Idea al Éxito: La Historia de Panina con Paulina Carreño

En este episodio, nos acompaña Paulina Carreño, emprendedora, chef y panadera, quien ha convertido su pasión por la masa madre en un negocio exitoso: Panina. Con una visión creativa y un compromiso con la excelencia, Paulina elabora deliciosos productos utilizando la mejor materia prima y equipos de alta calidad, todo hecho con amor y dedicación. Paulina nos comparte sus inicios, la evolución de Panina y su visión para el futuro. ¡No te pierdas esta inspiradora conversación sobre emprendimiento y la magia de la panadería!

8. nov. 2024 - 55 min

Fábrica de TRUE (refrigeración y congelación)

Entrevista con José Antonio Rivera, nos explica los grandes beneficios de adquirir equipos de la marca True para disminuir los costos operativos en las cocinas industriales.

1. nov. 2024 - 21 min

3a. Parte UNOX - Accesorios, servicio técnico, prueba operativa

Para cocinar en un horno UNOX se requieren de algunos accesorios ideales para las cocciones de parrilla, vapor, braseado, estofados, etc., en este episodio Fabián Lorca nos platica cuáles son algunos accesorios existentes. Además cómo esta organizado el servicio técnico, capacitaciones y la prueba operativa para asegurar que UNOX es la mejor opción para las cocinas industriales.

6. aug. 2022 - 28 min

2a. Parte UNOX - modelos de hornos

Fabián Lorca nos platica cuáles son los modelos de horno y sus beneficios para las cocinas industriales.

29. juli 2022 - 15 min

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