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隨身聽S13E9》從家常菜練就的大廚：訪飲食文化學者陳玉箴 ft.《媽媽吃魚頭》

近年飲食史、飲食文化的書寫與研究日益增加，從食材、調味、烹調方式的探究中，發掘出許多令人意想不到的故事與知識。例如自然生態的變遷，物質、科技、交通、產業的發展，甚至地緣政治的影響等等。飲食文化學者陳玉箴近日出版《媽媽吃魚頭：臺灣飲食學者的家庭餐桌小史》，將目光聚焦於自己家的餐桌與廚房，以及家中的大廚——媽媽，從回憶媽媽的菜餚與身影中，帶領讀者認識台灣戰後飲食生活的變遷脈絡。節目精彩，請別錯過。 ─── 成為Openbook之友 * 如果您喜歡我們的節目與報導，歡迎以行動支持我們，一起參與從台灣土地長出的原創文化，請點擊：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠幫助書評媒體Openbook做更多報導⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://lihi1.com/lxwGY] * Openbook閱讀誌：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠官網⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.openbook.org.tw/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠噗浪⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.plurk.com/openb00k]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Matters⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://matters.news/@Openbook] ─── 主持人：吳家恆｜片頭、片尾音樂：微光古樂集 The Gleam Ensemble Taiwan

S13E8》要保留還是拆除，老建築的價值是什麼？訪《老屋熟成》共同作者蕭定雄

台灣不只是人口高齡化，房子也是。據統計目前有高達11%、大約110萬棟屋齡超過50年的房子，在都市的密集程度更高。人老了要養生、保健，那房子老了怎麼辦呢？近期出版的《老屋熟成》，介紹了32個老屋保存、修復、活化的案例，試圖翻轉老屋對於市民生活與都市景觀的意義，為老屋的未來提出另類選項。本集邀請共同作者蕭定雄，分享修復老屋過程的觀察與故事。節目精彩，請別錯過！ ─── 成為Openbook之友 * 如果您喜歡我們的節目與報導，歡迎以行動支持我們，一起參與從台灣土地長出的原創文化，請點擊：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠幫助書評媒體Openbook做更多報導⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://lihi1.com/lxwGY] * Openbook閱讀誌：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠官網⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.openbook.org.tw/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠噗浪⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.plurk.com/openb00k]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Matters⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://matters.news/@Openbook] ─── 主持人：吳家恆｜片頭、片尾音樂：微光古樂集 The Gleam Ensemble Taiwan

S13E7》為何年年全台教師荒？老師比你想的還過勞！訪離職教師梁芳瑜 ft.《當我告別教職》

近年每到暑假末、即將開學之際，常會出現許多中小學教師仍有缺額的消息。據教育部公布的資料，截至今年8月底，全台3303所公立國中小學，仍缺額1429名代理教師。而關注教育議題的媒體發起問卷調查，結果高達38%的教師表示，他們考慮在未來3年內離開教職。學校教育體系究竟出了甚麼問題？近期出版的《當我告別教職：一位離職教師的沉痛告白與深情祝福》，引起許多讀者關注，不少身為教師的讀者反應，這本書寫出了他們的心聲。本集節目邀請到曾任教國中12年、離職1年的作者梁芳瑜，分享她對於教育現場困境的觀察分析，以及可能解決方案的思考。節目精彩，請別錯過！ ─── 成為Openbook之友 * 如果您喜歡我們的節目與報導，歡迎以行動支持我們，一起參與從台灣土地長出的原創文化，請點擊：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠幫助書評媒體Openbook做更多報導⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://lihi1.com/lxwGY] * Openbook閱讀誌：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠官網⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.openbook.org.tw/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠噗浪⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.plurk.com/openb00k]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Matters⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://matters.news/@Openbook] ─── 主持人：吳家恆｜片頭、片尾音樂：微光古樂集 The Gleam Ensemble Taiwan

S13E6》來喝一杯清涼甘美又有文史底蘊的果汁！ ft.《莉莉水果店》

台南的「莉莉水果店」廣受許多在地人與遊客的喜愛，莉莉水果店第二代的經營者、高齡77歲的李文雄，也以熱心投入文史工作聞名於地方。近期出版的《莉莉水果店：府城在地八十年兮記憶佮腳跡》，描述李文雄的家族在日治時期經營蔬果攤，戰後開設水果店、賣出府城第一杯鮮榨果汁的故事，以及他接手後，製作《莉莉水果有約》月刊、設置「莉莉水果文化館」的過程。書中收錄的許多珍貴地圖、老照片，更拉出了城市史的眼界與縱深。本集節目邀請到編輯林蔚儒，分享這本書的企劃構思，以及執行採訪、編排時的觀察與巧思。節目精彩，請別錯過！ ─── 成為Openbook之友 * 如果您喜歡我們的節目與報導，歡迎以行動支持我們，一起參與從台灣土地長出的原創文化，請點擊：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠幫助書評媒體Openbook做更多報導⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://lihi1.com/lxwGY] * Openbook閱讀誌：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠官網⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.openbook.org.tw/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠噗浪⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.plurk.com/openb00k]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Matters⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://matters.news/@Openbook] ─── 主持人：吳家恆｜片頭、片尾音樂：微光古樂集 The Gleam Ensemble Taiwan

S13E5》從性侵受害倖存者到倡議者：藝術家陳潔晧的覺察與復原之路 ft.徐思寧

家，是我們學會愛的地方，但對許多人而言，家可能不是全然安心的避風港。與家有關的經驗，往往難以啟齒，深埋心底。 今年夏天，Openbook推出「愛與傷的總和」專題，是一系列聚焦於家庭經驗的Podcast與實體講座企劃。從代際傷痕、自殺遺族、性侵創傷，到容貌焦慮、兒少照顧者、社群分享倫理等議題，邀請創作者、學者與行動者們，透過訪談、對談與書寫，訴說那些難以啟齒的經歷，探問它們如何形塑我們的自我、關係與價值觀。 這是一系列面向疼痛，也擁抱希望的閱讀行動。 ─── 近年Metoo運動崛起，讓更多受害者願意表達自身經歷，亦使大眾更加重視性侵案件的發生、究責與預防，以及性侵案件的複雜型態，包括權勢性侵、校園及家內性侵等。 本集節目邀請原本專注於視覺藝術創作的陳潔晧，分享如何回憶起自己童年時遭受性侵經歷，書寫並公開出版《不再沉默》、《遠方有哀傷，此地有我》，並與陪伴其復原的妻子徐思寧一起，透過書寫、繪畫與演講，逐漸成為推動兒童性侵預防與創傷復原的行動者。 ─── 成為Openbook之友 * 如果您喜歡我們的節目與報導，歡迎以行動支持我們，一起參與從台灣土地長出的原創文化，請點擊：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠幫助書評媒體Openbook做更多報導⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://lihi1.com/lxwGY] * Openbook閱讀誌：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠官網⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.openbook.org.tw/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/openbooktaiwan/]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠噗浪⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.plurk.com/openb00k]｜⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Matters⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://matters.news/@Openbook] ─── 主持人：吳家恆｜片頭、片尾音樂：微光古樂集 The Gleam Ensemble Taiwan