Palma, capital gastronómica del Mediterráneo

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A lo largo de 16 entregas, entrevistaremos a personalidades del mundo de la restauración, la hostelería, las bodegas y las diferentes empresas relacionadas con los productos referenciados, para ofrecer un amplio retrato de las capacidades y potencialidades que hacen de Palma, una seria candidata a ostentar el título de capital gastronómica del Mediterráneo.

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16 episoder

Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 16

La capital de las islas es un destino gastronómico de primer nivel

20. feb. 2025 - 17 min

Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 15

Esta semana contamos con un nombre propio de nuestra gastronomía: SANTI TAURA. Estrella Michelin con DINS además de 2 Soles Repsol y Premi Gastronòmic Mallorca a mejor Chef.

7. feb. 2025 - 8 min

Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 14

Hablamos con Pau Navarro desde su "Mercat Negre" un establecimiento que se encuentra en el Mercat de L Olivar

24. jan. 2025 - 10 min

Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 13

En este nuevo episodio, seguimos hablando de súper productos, en este caso hablaremos de uno que Palma lleva en su ADN, no en vano a los palmesanos se les conoce como "llonguets" nos referimos claro está, a un panecillo único en su género: el "Llonguet".

17. jan. 2025 - 13 min

Palma, Capital Gastronómica del Mediterráneo. Capítulo 12

Esta semana tratamos el producto por el que ya no sólo a Palma sino a Mallorca se la reconoce en todo el mundo: la ensaimada

13. jan. 2025 - 14 min

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