Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge vender tilbage med en reportage fra Årets Ret, hvor jeg har møvet mig helt ind i dommerpanelet med mikrofonen. Anmeldelsen er fra Studio.

"Alexander er det værste der er sket i mit liv!". Ulykkerne er regnet ned over Absalon, siden Alexander Tovborg arrangerede, at de blev døbt ind i en cubansk voodooreligion. De har brug for hjælp, men hvor og hvordan? Andet afsnit af Djævleportalen. Vi spiser på Ranees.

"Hvert år på din fødselsdag tænder en person et lys nedefra. Det er et djævelsk ritual. Du har en djævleportal indeni dig." Kunstner Alexander Tovborg havde fået den enestående chance at lave soloudstilling i New York. Første dag, på vej fra lejligheden i Soho til atelieret i Brooklyn, gik han ind til håndlæseren Dana og fik den forfærdende besked. "Måske har det noget at gøre med min tur til Cuba," sagde han. Bearnaise er dyrenes konge slutter forårssæsonen med en gyser i tre afsnit fra den virkelige kunstverden. Vi spiser på Relæ.

Boisificeret Bearnaise. Den 16. august kl 13:27 skrev jeg den første mail til Kristian Nyholm, manager for Citybois. Tredive mails senere, herunder en, hvor jeg skrev, at det var sværere at få Citybois med i Bearnaise end at skabe fred i Mellemøsten, sagde de ja. Hvad synes du? spurgte de så. Skal vi gå ud af gymnasiet og satse alt? Hør svaret når Bearnaise og Citybois mødes på Umami.

Erwin Lauterbach opfandt det ny nordiske køkken for 35 år siden. I ugens Bearnaise er dyrenes konge fortæller mesterkokken om at arbejde på Copenhague med Gericke, om den katastrofale aften på Rådhuset, om retter der lykkedes og gik galt. Vi spiser i Grøften, som netop har fået ny forpagter, og spørgsmålet er om det er til at smage.