מדברים מהבטן

שנת המאניה דיפרסיה - ספשל חגים עם רז רהב | מדברים מהבטן, פרק 46

בין ארוחה לארוחה, משפחת מדברים מהבטן קיבצה לשולחן החג את ה-שף הכי מדובר בישראל בשנים האחרונות, הבעלים של 'OCD', 'תרצה' ו'אפוי' ושופט מן המניין במשחקי השף - רז רהב שהגיע כדי לעזור לנו לסכם את השנה העברית בקולינריה הישראלית.  על ההבדל בין חשיבות עצמית למה שחשוב באמת, המעבר מבישול לניהול, מה קורה לו אחרי 5 סרוויסים רצופים? הלחץ מכוכב המישלן, האמת במשחקי השף, החברות עם אסף גרניט, מה נותן לו השראה? טיימרים לכל דבר, החיבה לאוכל מכוער ומה צופן העתיד?         לאיזור הקוקטיילים של שוופס:  https://www.schweppes.co.il/mix-it-yourself/ [https://www.schweppes.co.il/mix-it-yourself/]          באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן, נטע סלונים, רז רהב  עורך: ערן פיש

על (עוגת) הדבש ועל הטונה-מלט | מדברים מהבטן, פרק 45

רגע לפני חגי תשרי הבאים עלינו לטובה, התכנסנו בביתנו החדש כדי להכריע בסוגיה המהותית - עוגת דבש ביתית או קנויה? גילינו בשורה חדשה במסעדות דרג הביניים - מי אמר שמשפחה לא יכולה לאכול במסעדה במחיר שפוי? שוק ההעברות של כוכבי המישלן בשטוקהולם, עמוד שווארמה שמחזיק בכל שעה, קוקטיילים לעידון ארוחת החג ואיך כרמלה סופרנו השתרבבה לפרק?

הרינג, בירה ושנ”צ | מדברים מהבטן, פרק 44

עמית חזר עם הרינג בקופסא מארץ רחוקה, בהיעדרה של נטע החולה (רק בריאות!) גייסנו מילואימניק שהביא טעימה כבש מתחת לאדמה וכמה זמן יהונתן חיכה בתור לגלגל של שרדר?  דיברנו עם דודי פליישר, הבן של איציק ורותי שאחרי 3 שנים פתח מחדש את הדוכן המיתולוגי - מה הוביל לקאמבק ומה מצפה לנו בלוקיישן החדש?  עמית מציג לראווה - יום של שלמות קולינרית בשטוקהולם, לא תאמינו - גם השוודים נרתעים מיוקר המחיה בישראל ולא, אין לזה שום קשר לאיקאה.  וגם - מטבח ישראלי בגבעת אולגה, הארנק של המלך השוודי ואיזו מסעדה היינו שמחים להחזיר לחיים?              באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן  עורך: ערן פיש

מבשלים את הדוב | ספיישל מדברים מהבטן פינת בינג’ר, פרק 43

תומר ספירשטיין (בינג'ר סדרות) פוגש את עמית אהרנסון (מדברים מהבטן) לפיוז'ן של שניים מהדברים הכי חשובים בעולם - אוכל וטלוויזיה, בשעטנז שהוא שתי העונות המרהיבות (והשונות) של 'הדוב'.  כדי להשלים ארוחת גורמה הזמנו אורח מיוחד - מושיקו גמליאלי, השף והבעלים (מונא, ראדלר ובר 51) והיועץ הקולינרי של 'הטבח' (שהיה שם קודם!). על מזלגות ומקררים, עד כמה הסדרה נאמנה למציאות, הפסקול הנהדר, הקצב הגבוה שמדמה סרוויס אמיתי, הביקורות ומה היינו רוצים לראות בעונה 3?  וגם - ההבדל בין כוכבי מישלן השונים, מה זה תפריט כאוטי? למה לא שותים מכוס במטבח? איזו סצנה מושיקו לא הצליח לראות, חוויות מהסטאז' של עמית במסעדות פאר והסגידה של תומר לג'יימי לי קרטיס.  תודה שף.        באולפן: עמית אהרנסון, תומר ספירשטיין, מושיקו גמליאלי  עורך: ערן פיש

שלהבת הקבב | מדברים מהבטן, פרק 42

נטע הגיעה רעבה אחרי שכבשה את תכנית הבוקר, יהונתן נזכר בטעמי ילדות ועמית לא מתבייש באהבה לאוכל היהודי, במה יש להתבייש?  תהינו מה עומד בבסיס התור של הדוכן החדש של נוכל הפסטה - הייתם מחכים למעלה משעה כדי לקבל אוכל? אבירם חיוקה ואלדד שמואלי חוזרים בקטן, טקסטורה של קבב בלאפה, חמוסטה שהיא הכל חוץ מחמוסטה, שבץ נא בפארק המסילה ושוב פותחים חזית מול שגיא כהן. פרק עם נהרות של ריר.    באולפן: עמית אהרנסון, יהונתן כהן, נטע סלונים  עורך: ערן פיש