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jakson Del confort térmico a la rentabilidad: Cómo el calor define resultados - MV. Jorge Ruelas Fernandez kansikuva

Del confort térmico a la rentabilidad: Cómo el calor define resultados - MV. Jorge Ruelas Fernandez

El estrés calórico es uno de los factores más subestimados en la producción porcina, pero también uno de los que más impacta en la rentabilidad. Cuando la temperatura supera el rango de confort (18–24°C), el cerdo activa mecanismos fisiológicos que reducen el consumo de alimento, afectan la digestibilidad, aumentan la deposición de grasa y deterioran el desempeño productivo y reproductivo. ¿Qué impacto tiene? - Hasta -24% en consumo - Hasta -5.4 kg en peso de canal - Hasta -20% en producción de leche - Pérdidas estimadas: 900 millones USD En este episodio, el MV. Jorge Ruelas explica: - Qué está pasando realmente en el cerdo - Cómo impacta en los indicadores clave - Qué señales deberías estar viendo en tu granja - Y por qué el ambiente sigue siendo la herramienta más poderosa

26. maalis 2026 - 28 min
jakson #19 - La carne de cerdo en México - Dra. María Elena Trujillo Ortega y MVZ. Celin Rivera Martínez kansikuva

#19 - La carne de cerdo en México - Dra. María Elena Trujillo Ortega y MVZ. Celin Rivera Martínez

En este nuevo episodio de Porkcast by ADM, abordamos un tema clave para el presente y el futuro de la porcicultura mexicana: cómo se construye la confianza del consumidor en la carne de cerdo. Conversamos con la Dra. María Elena Trujillo Ortega, presidenta del Instituto Mexicano de la Porcicultura, y con la MVZ. Celin Rivera Martínez, directora del Instituto, sobre el rol de la ciencia, la comunicación y el trabajo en cadena para fortalecer el consumo de carne de cerdo en México. A lo largo del episodio se profundiza en: - Por qué la porcicultura necesita una visión integral, más allá de la producción. - El origen y los objetivos de la campaña nacional 'El Cerdo Cae Bien'. - El desafío de comunicar desde la confianza, sin mitos ni confrontaciones. - El papel de las empresas, la academia y las instituciones en una estrategia de largo plazo. - Cómo tradición, salud y sostenibilidad se conectan en la mesa del consumidor.

15. tammi 2026 - 43 min
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