SER NUTRITIVO PODCAST

Ultramaratón. Entrevista Mario Rodríguez de solo atletas

¿Qué lleva a una persona a correr 100 kilómetros o más? En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, conversamos con Mario Rodríguez, corredor de ultramaratones y fundador de Solo Atletas [www.instagram.com/soloatletasmx/], sobre el fascinante mundo de las carreras de ultra distancia, el trail running y los retos físicos, nutricionales y mentales que enfrentan quienes deciden llevar su cuerpo al límite. Hablamos sobre hidratación, carbohidratos, glucógeno, hiponatremia, recuperación, lesiones, problemas gastrointestinales durante la carrera y cómo entrenar el intestino para tolerar horas de esfuerzo continuo. También exploramos temas menos discutidos como la relación entre disciplina y autodestrucción, la culpa por descansar, la importancia de la comunidad y el profundo autoconocimiento que surge al pasar horas en la montaña enfrentando el hambre, el sueño, el dolor y la fatiga. Una conversación honesta sobre nutrición deportiva, resistencia física, salud mental y las lecciones que deja correr durante horas en condiciones extremas. 🎧 En este episodio descubrirás: ✔️ Qué diferencia a un maratón de un ultramaratón ✔️ Cómo influye el clima y el desnivel en el rendimiento ✔️ Estrategias de hidratación y reposición de electrolitos ✔️ Cómo prevenir errores comunes de nutrición en corredores ✔️ Qué hacer cuando ya no toleras geles o alimentos dulces ✔️ La importancia del entrenamiento de fuerza en trail running ✔️ Cómo entrenar el intestino para carreras largas ✔️ Qué es la hiponatremia y por qué puede ser peligrosa ✔️ El papel de la comunidad en los ultramaratones ✔️ Las enseñanzas mentales y emocionales del endurance Si te interesa el running, el trail running, los ultramaratones, la nutrición deportiva o simplemente entender por qué algunas personas buscan desafíos extremos, este episodio es para ti.

Piedras en los riñones. Entrevista Adriana Reyes

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris conversa con Adriana Reyes Camacho sobre piedras en el riñón, cálculos renales, síntomas, factores de riesgo y alimentación preventiva. Hablamos de hidratación, oxalato de calcio, lácteos, café, refrescos, carne roja y otros mitos frecuentes sobre nutrición renal. Un episodio útil para entender cómo prevenir cálculos renales y cuidar la salud del riñón con una alimentación más informada.

¿Los edulcorantes son malos para los niños?

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris c [https://www.instagram.com/nutriologagris/]onversa sobre qué significa realmente la leyenda “contiene edulcorantes, no recomendable en niños” y por qué no debería interpretarse automáticamente como “peligroso” o “tóxico”. Hablamos sobre edulcorantes no calóricos en niños, azúcar vs edulcorantes, productos sin azúcar, salud infantil, miedo a la comida y el papel del contexto, la cantidad y la frecuencia en la alimentación. También revisamos qué dicen organismos como la FDA, la OMS y la Academia Americana de Pediatría sobre stevia, fruto del monje, sucralosa, aspartame y polialcoholes. Un episodio para tomar decisiones más informadas y construir una relación más tranquila y crítica con la comida en la infancia.

Violencia laboral y salud. Alejandra Hernández de Nosotras consultora

¿Alguna vez has sentido que tu trabajo te está afectando más allá del cansancio normal? En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, hablamos con Alejandra Hernández, cofundadora de Nosotras Consultora, sobre un tema que muchas personas viven… pero pocas logran nombrar: el impacto del entorno laboral en la salud. Hablamos de violencia laboral, acoso, hostigamiento sexual, discriminación y cómo muchas de estas dinámicas se han normalizado en el día a día. También abordamos cómo, desde una perspectiva de género, las mujeres enfrentan una carga distinta: dobles y hasta triples jornadas entre trabajo formal, tareas domésticas y cuidados no remunerados. Todo esto no solo afecta el bienestar emocional, sino también el cuerpo: ansiedad, depresión, insomnio, síndrome de intestino irritable, agotamiento crónico… En este episodio exploramos: – Cómo identificar violencia laboral en sus formas más sutiles – Diferencias entre acoso laboral, acoso sexual y hostigamiento – Por qué el estrés del trabajo impacta directamente en tu salud – Qué papel juega la cultura laboral y la presión social – Herramientas prácticas para poner límites y comunicarte con mayor claridad – Cómo cuidarte sin sentir culpa – Qué podemos hacer como comunidad para construir espacios más seguros Este no es solo un episodio sobre trabajo. Es un episodio sobre salud, contexto y dignidad. Si alguna vez has sentido que tu trabajo te está sobrepasando… este episodio es para ti.

Nutrición exprés para personas ocupadas. Fernanda Alvarado del bien comer

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris conversa con Fernanda Alvarado sobre cómo lograr una alimentación saludable cuando tienes poco tiempo, a partir de su libro Nutrición Express. Hablamos sobre nutrición para personas ocupadas, comida real, dieta de la milpa, leguminosas, fermentados, alimentos procesados inteligentes y estrategias prácticas para comer mejor en la vida real sin complicarte. Fernanda explica por qué en México se ha perdido conexión con la comida tradicional, cómo los ultraprocesados han desplazado preparaciones caseras y por qué muchas personas ya no saben con claridad qué significa realmente comer bien. También conversamos sobre el papel de las leguminosas como frijoles y lentejas, cómo prepararlas para mejorar su digestibilidad, y por qué siguen siendo una herramienta accesible, nutritiva y valiosa. Además, hablamos de: * nutrición práctica para personas con poco tiempo * recetas saludables en menos de 20 minutos * fermentados y salud digestiva * kéfir, microbiota intestinal y sistema inmune * verduras congeladas, atún enlatado y otros procesados útiles * especias, hierbas y sabor en la cocina diaria * el boom de las proteínas y la mercadotecnia nutricional * cómo recuperar una relación más simple, rica y sostenible con la comida