CAP et TOQué

Podcast de Matthieu LOUBIERE

francés

Tecnología y ciencia

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Acerca de CAP et TOQué

Suivez le quotidien d'un quadra dans sa quête de toque ! La préparation du CAP cuisine comme si vous y étiez. Des épisodes hebdomadaires de format court autour de la technique, du vocabulaire, du matériel de cuisine.

Todos los episodios

6 episodios

Bilan après un mois de cours de cuisine - Episode 5 - CAP et TOQué

Retrouvez moi aujourd'hui en compagnie d'Arthur, mon conscrit pour cette aventure. Nous évoquons les difficultés et plaisirs que nous avons rencontrés après un mois de formation au CAP Cuisine à distance avec l'Atelier des Chefs.

19 de jul de 2021 - 11 min

Un couteau pour cuisiner - Matériel pour le C.A.P. Cuisine - Episode 4

Dans cet épisode, je vous parle de couteaux. Quels couteaux choisir pour le C.A.P. ? Comment les aiguiser ? Quelques trucs et astuces glanés au fil de mes lectures et discussions.

30 de jun de 2021 - 8 min

Suer et plus si affinités - Technique de base pour le C.A.P. - Episode 3

Le mot du jour est « Suer ». Vous le lisez souvent dans les recettes, et l'entendez dans les émissions culinaires. Voyons ensemble quelques points clés de cette étape cruciale.

22 de jun de 2021 - 4 min

La découpe des légumes - Technique de base pour le C.A.P. - Episode 2

Saviez-vous que la macédoine ou encore la brunoise étaient des découpes particulières. Je vous invite à aller plus loin sur cette question dans cet épisode. Pour rappel CAP et TOQué est un podcast où vous suivez le quotidien d'un quadra qui prépare le C.A.P cuisine.

14 de jun de 2021 - 6 min

Qui suis-je ? Où vais-je ? Dans quelle étagère ? - Episode 1 - CAP et TOQué

Un épisode 1 avec trois questions existentielles. En guise d'amuse bouche, retrouvez dans cet épisode le pourquoi du comment de cette aventure... ou pas.

6 de jun de 2021 - 3 min

Muy buenos Podcasts , entretenido y con historias educativas y divertidas depende de lo que cada uno busque. Yo lo suelo usar en el trabajo ya que estoy muchas horas y necesito cancelar el ruido de al rededor , Auriculares y a disfrutar ..!!

Fantástica aplicación. Yo solo uso los podcast. Por un precio módico los tienes variados y cada vez más.

Me encanta la app, concentra los mejores podcast y bueno ya era ora de pagarles a todos estos creadores de contenido

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