El Guayacán Podcast

Ep. 15 Juan Camilo Samán - Experiencia Omakase con sello ecuatoriano

¿Te imaginas recibir un Nigiri a base de un fermento de Yuca con ají ? Juan Camilo Samán trae una experiencia de mestizaje gastronómico a Guayaquil con Ueya y Gugu Sushi. Se trata de la experiencia Omakase, entregarte a las manos del chef, donde te sientas en una barra, sin carta, en la que te van entregando la pesca del día y pruebas distintos bocados de sushi. Juan Camilo trae una propuesta donde mezcla la tradición japonesa con productos endémicos de todas las regiones del Ecuador. También nos enseña cómo debe ser la pesca, cómo introduce capas de sabores y qué procesos existen para que cada bocado te entregue el mejor sabor posible.

Ep. 14 Carlos Pérez - El Yoga, qué es y cómo se practica

En el episodio 14 de El Guayacán, nos sumergimos en el mundo del Yoga de la mano de Carlos Pérez, cofundador del estudio de Yoga ATMAN. Carlos nos abre las puertas de su viaje personal, compartiendo sus anécdotas de cómo descubrió el Yoga a través de una casualidad, un curso que su padre lo inscribió en Guayaquil. Desde allí empezó un viaje espiritual que lo llevó a visitar la India, la cuna de esta práctica milenaria. El episodio trata de tener un primer contacto con el Yoga y Carlos, muy conocedor e instructor de esta práctica, nos esclarece en la esencia del Yoga más allá de las posturas físicas, adentrándonos en su filosofía y la forma en que moldea la vida de quienes lo practican. Nos habla de las distintas tradiciones y disciplinas del Yoga. Carlos desmitifica el rol del instructor, tocamos el tema de los gurús y el mal uso de este término, que realmente debe ser atribuido a seres iluminados, para seres muy especiales en la historia. Además, nos ofrece una perspectiva esclarecedora sobre si el Yoga se puede considerar una filosofía de vida y los compromisos que exige a sus practicantes, detallando los principios éticos fundamentales conocidos como yamas y niyamas. Ya seas un practicante experimentado o alguien que busca un primer contacto con el Yoga, sea desde el ámbito de ejercicio física o de meditación, este episodio es una invitación a reflexionar sobre esta práctica. Acompáñanos en El Guayacan para descubrir el impacto transformador del Yoga con Carlos Pérez, conocer que en nuestra ciudad existen estudios de esta práctica a través una voz autorizada en el camino hacia el equilibrio y la armonía interior.

Ep. 13 Madeleine Molina Catalán - La vocación te busca

Madeleine es una politóloga y abogada de Guayaquil. Desde muy pequeña tuvo experiencias cercanas con la desigualdad, con problemas sociales que afectaban al resto. La abogacía siempre le llamó la atención pero el camino la dirigió a las ciencias políticas. Con el tiempo, la vida la acercó a personas que le hicieron reconocer cualidades que ella tenía y que no veía. En este episodio, Madeleine nos cuenta su historia y cómo ahora es una exitosa abogada con vocación en el Derecho de Familia, dentro de la ciudad que ama tanto, General Villamil Playas. Sigue a El Guayacán Podcast en: - Instagram: https://www.instagram.com/elguayacanpodcast/ - Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC8isCo2KMrodBeiaCxrdQ - Spotify: https://open.spotify.com/show/2ovKziqBFcek5l8x4TYOrt?si=d430665554d14292 - Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/gt/podcast/el-guayac%C3%A1n-podcast/id1675172048

Ep. 12 Marcos Aguilera - Machala en el mapa de la electrónica

Marcos aprovechó la pandemia para desarrollar una pasión que lo acompañaba toda su vida, la música electrónica. Se inspiró en festivales que pudo asistir como el Ultra y el Tomorrowland, visualizando traer a sus artistas favoritos a su ciudad natal. Hoy Marcos colabora como promotor en Insane Beats y nos cuenta cómo ha sido el proceso para que Djs como Anabel Englund y Francesca Lombardo hayan llegado a Machala.

Ep. 11 Henry Cucalón Camacho - Más allá del político

En este episodio, conversamos con Henry Cucalón, ex Ministro de Gobierno y Asambleista Ecuatoriano. Henry muestra su lado personal, desde las huecas guayaquileñas que le apasionan como los encebollados de Valdano y el ceviche de don Kleber, hasta los libros que más ha recomendado. Fiel a su vocación Henry no escapa de opinar sobre coyuntura nacional, pero también debate sobre justicia y su mirada sobre el servicio público. Sigue a El Guayacán Podcast en: - Instagram: https://www.instagram.com/elguayacanpodcast/ - Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC8isCo2KMrodBeiaCxrdk-Q - Spotify: https://open.spotify.com/show/2ovKziqBFcek5l8x4TYOrt?si=d430665554d14292 - Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/gt/podcast/el-guayac%C3%A1n-podcast/id1675172048