Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality

Podcast de Markus Wessel

alemán

Negocios

Empieza 7 días de prueba

$99 / mes después de la prueba.Cancela cuando quieras.

20 horas de audiolibros al mes
Podcasts solo en Podimo
Podcast gratuitos

Prueba gratis

Sobre Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality

Die Gastronomie verändert sich. Schneller als je zuvor. Und mittendrin stehst du: als Gastgeber, Führungskraft, Unternehmer. Der Küchenherde Podcast ist seit 2019 eine der klarsten Stimmen für Digitalisierung und KI in der Hospitality. Kein Tech-Hype, keine leeren Versprechen. Sondern echte Einblicke von Menschen, die in der Branche arbeiten und anpacken. In jeder Folge spreche ich mit Gästen über das, was die Branche wirklich bewegt: Wie KI heute schon in Betrieben funktioniert. Welche digitalen Prozesse wirklich entlasten. Und was es braucht, um als Mensch in einer sich wandelnden Branche gut aufgestellt zu sein. Über 23.000 Abonnenten hören zu. Hör einfach rein. Die erste Folge sagt mehr als jede Beschreibung.

Todos los episodios

238 episodios

Übers Podcasten: 239 Folgen, 170 Gäste und die Learnings aus 7 Jahren

Solo-Folge und Finale der zweiten Staffel Links zur Folge: * Sponsor Protabo, digitales Gesundheitszeugnis und Infektionsschutzbelehrung, behördlich anerkannt: protabo.de [https://protabo.de] * Digital Professional in der Gastronomie, nächste Runde ab 07.09.2026: zur Ausbildung [https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/] * Die erwähnte Folge mit Sarah Stiller-Münch über die Ausbildung: zur Folge [https://www.kuechenherde.com/gastronomie-podcast/digitalisierung-gastronomie/]

20 de jul de 2026 - 36 min

Löst KI den Arbeitskräftemangel? Prof. Dr. Florian Butollo von der Goethe-Universität Frankfurt

Über KI, Rebound-Effekte und die Zukunft der Gastro-Jobs Links zur Folge: Link zu Lightspeed AI [https://www.lightspeedhq.de/kassensystem/restaurant/ai/] * Florians Buch „Das knappe Gut Arbeit": suhrkamp.de [https://www.suhrkamp.de/buch/florian-butollo-das-knappe-gut-arbeit-t-9783518128152] * Das SZ-Interview mit Florian Butollo, der Anlass für diese Folge: Süddeutsche Zeitung [https://www.sueddeutsche.de/kultur/interview-florian-butollo-soziologie-kuenstliche-intelligenz-arbeitslosigkeit-li.3487467] * Florian Butollo bei LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/florian-butollo-035757224/] * Florians WZB-Projekt GenKIA: WZB GenKIA [https://wzb.eu/de/forschung/digitalisierung-und-gesellschaftlicher-wandel/globalisierung-arbeit-und-produktion/projekte/genkia] * Digital Professional in der Gastronomie, nächste Runde ab 07.09.2026: zur Ausbildung [https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/]

13 de jul de 2026 - 1 h 4 min

250 Stunden pro Jahr gespart: Sarah Stiller-Münch über die Digitalisierungsausbildung

Ehrlicher Erfahrungsbericht aus der SCHAUWALD Bar in Leipzig Links zur Folge: * SCHAUWALD Bar & Café: Schaubühne Lindenfels [https://www.schaubuehne.com/schauwald-bar] * SCHAUWALD Bar bei Instagram [https://www.instagram.com/schauwald.bar] und Facebook [https://www.facebook.com/schauwald.bar] * Sarah bei LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/sarah-stiller-m%C3%BCnch-18506967/] * Schichtplanung Ordio [https://www.ordio.com/] * Digital Professional in der Gastronomie, nächste Runde ab 07.09.2026: zur Ausbildung [https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/]

29 de jun de 2026 - 55 min

Vom Lockdown zur Landesgartenschau

Sechs Jahre, 180 Folgen, eine andere Branche — Sven Lehnhoff und Markus Wessel ziehen Bilanz Links zur Folge: Link zu Lightspeed AI [https://www.lightspeedhq.de/kassensystem/restaurant/ai/] * Sven auf LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/sven-lehnhoff-08b58a408/?skipRedirect=true] * Sven bei Instagram [https://www.instagram.com/svenlehnhoff/] * Podcast "und Sven [https://open.spotify.com/show/62dunRRbnIvAT6CbyRqm1F]" * Thinking Kitchens [https://lehnhoff.io/] * Dinner on the Farm [https://shop.sven-lehnhoff.com/] * Folge 50 [https://kuechenherde.com/jubilaeumsfolge-mit-sven-lehnhoff-vom-podcast-undsven/] mit Sven * Folge mit Martina Vogl [https://kuechenherde.com/martina-vogl-voglhaus/] * Digital Professional Ausbildung: https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/ [https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/] * Next Level Hospitality Workshop mit Pierre Nierhaus, Europa-Park (09./10.09.2026): https://nierhaus.com/wp-content/uploads/2026/04/NEXT-LEVEL-Hospitality_Trendtour-Europa-Park_.pdf [https://nierhaus.com/wp-content/uploads/2026/04/NEXT-LEVEL-Hospitality_Trendtour-Europa-Park_.pdf] * Google Bericht [https://www.searchenginejournal.com/googles-new-ai-search-guide-calls-aeo-and-geo-still-seo/575026/?utm_source=www.ainauten.com&utm_medium=newsletter&utm_campaign=so-wird-aus-deinem-chatbot-ein-mitarbeiter&_bhlid=b7a6dabd7e07092f45fc36ed7734c3b3e4f1f286]

22 de jun de 2026 - 59 min

Smoke, Mirrors und ein bisschen KI

Zu Besuch bei Philipp Klages im Smoke BBQ Düsseldorf — über Skalieren, die Realität hinter Social Media und KI als Sparringspartner Links zur Folge: Link zum Lightspeed Event in Frankfurt "Kann man Seele skalieren? [https://www.eventbrite.co.uk/e/kann-man-seele-skalieren-oder-totet-expansion-die-gastgeber-identitat-tickets-1989295907610?aff=ebdssbdestsearch]" Link zu Lightspeed AI [https://www.lightspeedhq.de/kassensystem/restaurant/ai/] * BBQ Business Podcast (Spotify): https://open.spotify.com/show/3EaFrYP8E0oT5m0kmqsgGa [https://open.spotify.com/show/3EaFrYP8E0oT5m0kmqsgGa] * Markus bei Philipp im BBQ Business Podcast: https://youtu.be/eXg15LgBiNk [https://youtu.be/eXg15LgBiNk] * Smoke BBQ Online Shop: https://smokebbq.shop [https://smokebbq.shop] * LinkedIn Philipp Klages: https://www.linkedin.com/in/philipp-klages-a4a1a623a/ [https://www.linkedin.com/in/philipp-klages-a4a1a623a/] * Digital Professional Ausbildung: https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/ [https://kuechenherde.com/digital-professional-gastronomie/] * Next Level Hospitality Workshop mit Pierre Nierhaus, Europa-Park (09./10.09.2026): https://nierhaus.com/wp-content/uploads/2026/04/NEXT-LEVEL-Hospitality_Trendtour-Europa-Park_.pdf [https://nierhaus.com/wp-content/uploads/2026/04/NEXT-LEVEL-Hospitality_Trendtour-Europa-Park_.pdf]

15 de jun de 2026 - 1 h 0 min

Muy buenos Podcasts , entretenido y con historias educativas y divertidas depende de lo que cada uno busque. Yo lo suelo usar en el trabajo ya que estoy muchas horas y necesito cancelar el ruido de al rededor , Auriculares y a disfrutar ..!!

Fantástica aplicación. Yo solo uso los podcast. Por un precio módico los tienes variados y cada vez más.

Me encanta la app, concentra los mejores podcast y bueno ya era ora de pagarles a todos estos creadores de contenido

Elige tu suscripción