Más allá del Champiñón Podcast

#61 Los hongos no te van a salvar - con Santino de Fungi Melena

En este episodio converso con Santino Martínez, fundador de Fungi Melena y Fungalia, sobre cómo una experiencia con hongos psilocybes transformó su vida y lo llevó a crear una empresa dedicada a los hongos adaptógenos.  Hablamos sobre el rápido crecimiento de la demanda, los desafíos de producción en Argentina y cómo encontró un proveedor de confianza en China con décadas de experiencia en producción. También exploramos temas de calidad, procesos de secado y extracción de principios activos. Si tenés comentarios, ideas o algo para sumar a la conversación, ¡te leo en los comentarios! ---------------------------------------- MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu [https://mpago.la/2NsZkmu] INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ [https://www.instagram.com/masalladelchampinon/] SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 [https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092]YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon [https://www.youtube.com/@masalladelchampinon] INVITADO:  Instagram Santino Martinez: https://www.instagram.com/santinomartinez/ [https://www.instagram.com/santinomartinez/]  Instagram Fungi Melena: https://www.fungimelena.com/ [https://www.fungimelena.com/]  – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://rotorotor.de/music] para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast!

#60 Desmedicalización y Enteógenos - con Javo Ferrero.

En este episodio hablo con Javier Eduardo Ferrero, diseñador y comunicador de Villa María, Córdoba. Javo recorrió de cerca el sistema de salud mental: episodios de pánico, benzodiacepinas, paroxetina — un fármaco de salida difícil, con rebote pronunciado — y el proceso largo de dejar la medicación. Cuenta cómo salió de ese ciclo: terapia, red de contención y el uso de sustancias enteógenas en micro y macrodosis. De esa experiencia surgió algo más que una perspectiva: se formó como terapeuta y acompañante para sostener a otros en procesos similares, porque estudió los procesos y también los atravesó. Si tenes comentarios o puntos para agregar, escribilo en los comentarios! ---------------------------------------- MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu [https://mpago.la/2NsZkmu] INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ [https://www.instagram.com/masalladelchampinon/] SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 [https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092]YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon [https://www.youtube.com/@masalladelchampinon] INVITADO: Instagram Javier Eduardo Ferrero: https://www.instagram.com/javier_eduardo_ferrero/ [https://www.instagram.com/javier_eduardo_ferrero/] – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://rotorotor.de/music] para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast!

#59 Desarrollando la Fungicultura en Argentina - con Mariano de Fungi Garden Bernal

En este episodio hablo con Mariano Gardella de Fungi Garden Bernal, un emprendimiento familiar en la zona sur de la ciudad de Buenos Aires.  Con 13 años de experiencia cultivando hongos, Fungi Garden hoy produce, girgolas, melena de león, piopino, foliota y otros. Además manejan un cepario con casi 100 variedades de hongos los cuales venden en placas petri, además producen bloques de cultivo y brindan asesoramiento.  El último desarrollo de Mariano son placas petri hechas en policarbonato, un plástico termorresistente y autoclavable. Estas placas buscan ofrecer una alternativa sostenible a los productos descartables que son el estándar en casi todos los laboratorios.  Más allá de producir hongos frescos, Mariano y Fungi Garden buscan apoyar a otros cultivadores ofreciendo insumos de alta calidad y desarrollar de esta manera la Fungicultura en Argentina. Si tenes comentarios o puntos para agregar, escribilo en los comentarios! Disfruta la conversación, todos los enlaces están en la descripción. ---------------------------------------- MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu [https://mpago.la/2NsZkmu] INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ [https://www.instagram.com/masalladelchampinon/] SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 [https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092]YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon [https://www.youtube.com/@masalladelchampinon] INVITADO: Instagram Fungigarden Bernal: https://www.instagram.com/fungigarden.bernal/ [https://www.instagram.com/fungigarden.bernal/] – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://rotorotor.de/music] para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast!

#58 Cómo cultivar Cordyceps - con Federico de Hongos Argentinos

En este episodio hablo con Federico Calaroto creador de “Hongos Argentinos” (antes “Fungilovers”) y referente nacional en el cultivo de Cordyceps militaris. Fede comparte sus 15 años de experiencia en el cultivo de hongos comestibles y medicinales. Hace unos tres años se metió de lleno con el Cordyceps, uno de los hongos más complejos de cultivar. En esta charla repasamos los parámetros clave para cultivarlo, sus condiciones y particularidades. Si querés empezar con Cordyceps, Fede también ofrece clases y acompañamiento personalizado. Si tenes comentarios o puntos para agregar, escribilo en los comentarios! ---------------------------------------- MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu [https://mpago.la/2NsZkmu] INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ [https://www.instagram.com/masalladelchampinon/] SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 [https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092]YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon [https://www.youtube.com/@masalladelchampinon] INVITADO: Instagram Federico Hongos Argentinos: https://www.instagram.com/hongos.argentinos/ [https://www.instagram.com/hongos.argentinos/] – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://rotorotor.de/music] para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast!

#57 Extractos de Micelio Fermentado - con Horacio Glikstein de Gen.G

En este episodio hablo con Horacio Glikstein de Rosario, gerente del emprendimiento Gen.G que cultiva hongos y produce extractos. Conversamos sobre la necesidad de profesionalizar el rubro, la dudosa calidad de hongos importados desde China y, como eje central, las posibilidades de elaborar extractos a base de micelio. Esta nueva técnica viene acompañada de mucho desconocimiento y también de bastante controversia. Con esta charla busco aportar al debate y a la circulación de información sobre el tema. Pero, como dice Horacio, es una tecnología todavía en desarrollo. Si tenes comentarios o puntos para agregar, escribilo en los comentarios! ---------------------------------------- MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu [https://mpago.la/2NsZkmu] INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ [https://www.instagram.com/masalladelchampinon/] SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 [https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092]YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon [https://www.youtube.com/@masalladelchampinon] INVITADO: Instagram Gen.G: https://www.instagram.com/hongos.gen.g/ [https://www.instagram.com/hongos.gen.g/] – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://rotorotor.de/music] para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast!