NutriCiencIA

6. Diabetes, desnutrición y sarcopenia. El coste oculto del control glucémico

Durante años, el abordaje de la diabetes se ha centrado casi exclusivamente en la glucosa y el riesgo cardiovascular. Pero ¿qué pasa con la masa muscular, la fuerza y la funcionalidad del paciente? En este episodio, la Dra. Ana Zugasti analiza el círculo vicioso entre diabetes, desnutrición y sarcopenia: tres problemas que no son independientes y que, cuando confluyen, empeoran el pronóstico del paciente. Repasamos por qué la pérdida de masa muscular en la diabetes tipo 2 sigue infradiagnosticada, cómo ciertos fármacos pueden agravar esta situación y qué papel juega el músculo como órgano metabólico clave en el control glucémico. Además, revisamos las herramientas de inteligencia artificial que están llegando a este campo —desde el reconocimiento automático de alimentos hasta la predicción de glucemia posprandial— con sus ventajas y sus riesgos, y por qué ninguna sustituye aún al criterio del profesional sanitario. Enlaces de interés: [Masa_muscular] [https://is.gd/h3eNPu] [Estudio_Diacare] [https://is.gd/vi1C1Z] [Diabetes_y_sarcopenia] [https://is.gd/PMmtkx] [ESPEN_paper] [https://is.gd/ivPg1p]

5. Nutrición perioperatoria. Del ayuno a la rehabilitación multimodal

En este episodio de Nutriciencia, la Dra. Ana Zugasti nos guía por la evolución de la nutrición perioperatoria, desde el ayuno tradicional hasta los protocolos de rehabilitación multimodal (ERAS) y la Vía RICA. Con un enfoque claro y práctico, explica por qué la nutrición ya no es un aspecto secundario en cirugía, sino una herramienta clave para reducir complicaciones, preservar la masa muscular y acelerar la recuperación. Hablamos de cribado nutricional, prehabilitación, inmunonutrición, valoración morfofuncional y del papel emergente de la inteligencia artificial en la detección de sarcopenia y en la personalización del tratamiento. Un episodio imprescindible para entender cómo la nutrición puede marcar la diferencia antes y después de una cirugía mayor. Suscríbete y comparte! ESPEN guideline [https://is.gd/DSz1lL] Procare Frontiers [https://is.gd/TPudtz] ESPEN Facts [https://is.gd/jrO70F] Infografías [https://is.gd/KvkC3D] Tabla [https://is.gd/PRQRz0]

4. Sarcopenia: La epidemia silenciosa

En este episodio de NutriCiencIA, la Dra. Ana Zugasti nos ofrece una explicación clara, práctica y muy cercana sobre la sarcopenia, una enfermedad del músculo que avanza sin dar señales evidentes, pero que tiene un enorme impacto en la autonomía, las caídas y la calidad de vida de las personas mayores. A partir del consenso europeo más reciente, la Dra. Zugasti pone el foco en la fuerza muscular como clave del diagnóstico, y repasa de forma sencilla cómo detectarla en la consulta real: cribado con SARC-F, medición de la fuerza, evaluación de la composición corporal y pruebas funcionales como la velocidad de la marcha. El episodio se completa con un caso clínico muy reconocible, que muestra por qué el peso puede engañar y cómo pequeños gestos cotidianos —levantarse de una silla, subir escaleras o sufrir caídas— son auténticas señales de alerta. Además, se abordan el papel del ejercicio, la nutrición proteica y el potencial de la inteligencia artificial y los wearables para una detección más precoz. Un episodio imprescindible, explicado con el rigor y la claridad que caracterizan a la Dra. Ana Zugasti, para entender por qué la sarcopenia no siempre se ve… pero sí se puede prevenir y tratar. Enlaces: -Adherencia al tratamiento nutricional [https://nutrimedhealth-my.sharepoint.com/:b:/p/j_rios/IQApH68zzrp8RJAekV6A1SoAAUa6SWhEBPZDzv4vlznU3QE?e=V789wN] -Consenso sarcopenia [https://nutrimedhealth-my.sharepoint.com/:b:/p/j_rios/IQAlJXyFHn9ZRqg4-_Upm7DJAUMNMMmALzX4xuktUnp9724?e=Q3zrkR] -Tratamiento suplemento + ejercicio revisión 2024 [https://nutrimedhealth-my.sharepoint.com/:b:/p/j_rios/IQDT6N7pAxIpTo0JWAgQtUJEAQmrOzzg7Tp6M3tOv_fKCIo?e=L43lBt] -Tablas [https://nutrimedhealth-my.sharepoint.com/:p:/p/j_rios/IQBdk8qomgY2Qac9t7IbIs6qAQ-zxLu3QNbMUdyArWqJFU4?e=iOfQAf]

3. Más allá del batido: Suplementos nutricionales orales en el paciente con cáncer

¿Sabías que hasta el 40% de los pacientes con cáncer sufren desnutrición al diagnóstico, y que en muchos casos esto impacta más su salud que el propio tumor? En este episodio de NutriCiencIA descubrimos todo lo que hay más allá de los batidos: cómo funcionan los suplementos nutricionales en oncología, cómo se clasifican según su composición, y por qué es tan importante un enfoque personalizado en cada caso. La Dra. Ana Zugasti desvela las claves para prescribir el suplemento ideal, los diez principios para optimizar la práctica clínica y cómo la tecnología puede ayudar a mejorar la adherencia del paciente. Si quieres entender por qué la nutrición es tan crucial en el tratamiento del cáncer y cómo mejorar la calidad de vida de los pacientes, este episodio es imprescindible. Enlaces: * Guía ESPEN 2021 [https://www.espen.org/files/ESPEN-Guidelines/ESPEN-practical-guideline-clinical-nutrition-in-cancer.pdf] * Infografía ESPEN específica (Fact sheet) [https://www.espen.org/images/files/ESPEN-Fact-Sheets/ESPEN-Fact-Sheet-Nutrition-and-Cancer.pdf] * Artículo clave sobre adherencia [https://doi.org/10.1016/j.esmoop.2025.104529] * Artículo percepción [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10005370/] * Estudio ALISENOC [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900724000054] #NutriCiencIA #Oncología #Nutrición #SuplementosNutricionales #Cáncer

2. Desnutrición Relacionada con la Enfermedad: El gran reto oculto en los hospitales

¿Sabías que la desnutrición hospitalaria sigue siendo una amenaza significativa, respaldada por estudios científicos? En este episodio de NutriCiencIA, la Dra. Ana Zugasti viaja desde el clásico artículo “El esqueleto en la taquilla del hospital” (1974) hasta los criterios diagnósticos internacionales GLIM, publicados en 2018, que han revolucionado el abordaje global de la DRE (desnutrición relacionada con la enfermedad). Analizamos el impacto del estudio PREDYCES (2012, 33 hospitales españoles, 1.700 pacientes), donde la prevalencia de desnutrición era del 23,7%, y actualizamos con los hallazgos del estudio SEDRENO (2019), que alerta de un auge al 29,7%. Además, conocerás iniciativas innovadoras como el algoritmo nutricional implementado en el Hospital Virgen de la Macarena para detección precoz. Descubre por qué el cribado precoz y los equipos multidisciplinares son el presente y futuro de la nutrición clínica. Enlaces de interés: https://www.elsevier.es/es-revista-endocrinologia-diabetes-nutricion-13-articulo-continuidad-asistencial-desnutricion-relacionada-con-S2530016421002822 https://bmjopen.bmj.com/content/11/7/e046402 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38582013/ #SaludBasadaEnEvidencia #Malnutrición #GLIM #DRE #NutriCiencIA