Capítulo 12: El Cacao Y Uno De Sus Viajes: Sabor, Origen e Historias Ft. David Astaiza - Provinzzia Cacao

Capítulo 14: Mientras despertamos creamos. Ft. Mario Dulcey

Lo gratificante de contar historias es encontrarse con soñadores. El día que nos juntamos junto a Andrés y Sebas, siempre pensamos en eso que nos mantenía vivos, que nos daba oxígeno, y era ese aire de los sueños. Desde ahí se creó este podcast: seres humanos insistiendo que no se apagará la hoguera que alimenta el fuego interior... que nos hace despertar. Para nosotros, 'Café Solo' es un proyecto creado con esa sustancia: la de los sueños; con esa madera que edifica para una comunidad. Mario Dulcey, un soñador que desde sus historias, su coraje y osadía nos brinda esa fortaleza de seguir creando (y seguramente a todo su equipo le brinda lo mismo). 'Café Solo' no solo es Mario, son sus hermanos Fernando y Felipe, es su madre, su familia, sus amigos, la gente que va al café, el campesino, el Cauca, África... y si nos ponemos a nombrar quiénes son parte, vendríamos creando un universo —y eso es lo bello de este proyecto: que aspira a despertar mientras crea... "El mañana germina en el ahora" Por: Ana María Sánchez y Mario Dulcey (Café Solo). Música: Sebastián Ágredo - La Callana. Producción y postproducción audio: Andrés Hinestrosa. Grabación: Oscar Arango Horta.

Capítulo 13: Mundos posibles más armónicos en la vida Ft. Dayana Mahecha - Tierra Creativa

Para iniciar este 2026 con nuestro podcast, nos honra presentarles a un gran ser humano: Dayana Mahecha. Ella es investigadora de mundos posibles más armónicos con la vida.  Con ella abrimos un espacio para reflexionar, para aprender a ensanchar la mirada y asumir —con conciencia— la tarea de cuidar la vida. Tierra Creativa, su proyecto, nace como una extensión viva de su propuesta de investigación: un territorio sembrado de talleres, conferencias y palabras escritas que ha abierto caminos en los ámbitos académicos, sociales y políticos, invitándonos no solo a preguntarnos, sino a actuar. Gratitud, Daya, por estar y permanecer... por creer y crear. Como nos lo dijimos una vez, "otro mundo es posible"... Ahora tenemos que caminar “otro mundo”. "El mañana germina en el ahora" Por: Ana María Sánchez y Dayana Mahecha (Tierra Creativa). Música: Sebastián Ágredo - Colibrí. Producción e ingeniería: Andrés Hinestrosa.

Capítulo 12: El Cacao Y Uno De Sus Viajes: Sabor, Origen e Historias Ft. David Astaiza - Provinzzia Cacao

Hoy nuestro episodio nuevo 12 con David Astaiza de Provinzzia Cacao. El cacao viaja por todo el planeta tocando corazones y creando historias. Hoy hablaremos de una de estas historias, la de Provinzzia Cacao. David se encontró con el viaje del Cacao y se enamoró de su sabor, origen y todas las historias que este fruto cuenta. Hoy se encuentra en el Cauca compartiendo desde su tienda de chocolates su amor y entrega por este fruto, donde su pasión es crear un gran producto con un chocolate cultivado desde una agricultura consciente desde Tumaco, Gigante, Auraquita y Chigorodó. "El mañana Germina en el ahora". Por: Ana María Sánchez y David Astaiza (Provinzzia Cacao). Canción: Sebastián Ágredo - Ido. Producción e Ingeniería: Andrés Hinestrosa.

Capítulo 11: Raíces Vivas: sostenibilidad y turismo desde el Cauca. Ft. Julieta Velasco - Casa Thakwe.

Hoy inicia nuestra segunda temporada y con ella una historia que admiramos. @casa_thakwe, Julieta tiene linaje Nasa y por eso Thakwe, significa montecito o montaña.Ella ha decidido honrar sus raíces, creando con sus manos y la de su familia un lugar donde te puedas sentir en casa en el Cauca. Lo que se crea en este lugar se hace con la intención de honrar los lazos comunitarios y aprender a construirlos para crecer. "El mañana Germina en el ahora". Por: Ana María Sanchez y Julieta Velasco (Casa Thakwe). Canción: Sebastián Ágredo - Volver al Río. Producción e Ingeniería: Andrés Hinestrosa.

Capítulo 10: DEL CAMPO A LA MESA, una mirada a la cocina a base de plantas y su contribución a un futuro sostenible.

Hemos llegado a nuestro décimo podcast donde queremos agradecer por acompañarnos en este camino recorrido. Este podcast es la recopilación de la participación de Germina en el encuentro de saberes universitarios, creado por el congreso gastronómico de Popayán en su XXII versión. Agradecimientos a todos los que asistieron presencialmente y al Congreso Gastronómico por su invitación. "El mañana Germina en el ahora". Por: Ana María Sánchez. Canción: Sebastián Ágredo - ID. Producción e Ingeniería por: Andrés Hinestrosa.