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Cursos de seguridad alimentaria online. Te explicamos el tema de cada uno de los cursos de seguridad alimentaria para que puedas certificarte online. Aprende sobre el temario del curso de manipulador de alimentos, el curso de alérgenos o el curso de limpieza y desinfección.

Alle afleveringen

7 afleveringen

aflevering #4 Curso de Manipulador de alimentos - Almacenamiento y conservación de alimentos artwork

#4 Curso de Manipulador de alimentos - Almacenamiento y conservación de alimentos

La correcta conservación de los alimentos es esencial para garantizar su seguridad y calidad. En este capítulo se hablará de las condiciones adecuadas de almacenamiento para los alimentos, incluyendo el almacenamiento en frío y en seco, así como la importancia de la rotación de los productos. También se tratarán los principales riesgos asociados al almacenamiento inadecuado, como la proliferación de microorganismos y la pérdida de calidad de los alimentos. Es fundamental que los manipuladores de alimentos conozcan y apliquen las medidas adecuadas de almacenamiento y conservación para prevenir cualquier problema que pueda afectar la salud del consumidor y mantener la calidad de los alimentos en todo momento.

20 mei 2023 - 4 min
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#3 Curso de Manipulador de alimentos - Higiene personal y limpieza de las instalaciones

La higiene es un factor fundamental en la seguridad alimentaria, ya que el contacto directo o indirecto de los manipuladores de alimentos con los productos alimentarios puede ser una fuente de contaminación. Por eso, en este capítulo se tratarán temas relacionados con la higiene personal y de las instalaciones, y se expondrán las medidas necesarias para prevenir la contaminación de los alimentos. En concreto, se hablará de la importancia de la higiene personal, del lavado de manos, del uso de uniformes y equipamiento de protección personal, así como de la limpieza y desinfección de las instalaciones. Todo ello con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y evitar la transmisión de enfermedades a través de los alimentos.

20 mei 2023 - 5 min
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