
Luister naar Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
Podcast door NDR
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
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Dennis E. wiegt 171 Kilogramm und auch sein immens hoher Blutdruck macht ihm große Sorgen. Eine Hauptursache für den hohen Blutdruck findet Ernährungs-Doc Silja Schäfer in Dennis’ Ernährungsprotokoll: viel zu viel Salz. Wenn Dennis E. wieder gesund werden will, muss er nicht nur anders essen, sondern auch weniger und bewusster. Das Prinzip: flexitarisches Intervallfasten, zwei Mahlzeiten am Tag, an fünf Tagen in der Woche rein vegetarisch. Und auch gegen Dennis‘ Heißhungerattacken hat Silja Schäfer Tipps auf Lager. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Blumenkohlpizza": https://www.ndr.de/rezept1870.html [https://www.ndr.de/rezept1870.html] Adipositas - Erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/adipositas142.html [https://www.ndr.de/adipositas142.html] Gesund abnehmen bei Adipositas: https://www.ndr.de/adipositas152.html [https://www.ndr.de/adipositas152.html] Bauchfett reduzieren: https://www.ndr.de/uebergewicht154.html [https://www.ndr.de/uebergewicht154.html] Rezepte bei Adipositas: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html [https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html] Achtsam essen: https://www.ndr.de/achtsamessen100.html [https://www.ndr.de/achtsamessen100.html] Heißhunger erkennen und vermeiden: https://www.ndr.de/heisshunger100.html [https://www.ndr.de/heisshunger100.html] Bluthochdruck erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html [https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html] Ernährung bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html [https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html] Bluthochdruck senken: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs922.html [https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs922.html] Therapieempfehlung bei Bluthochdruck zum Ausdrucken (als PDF): https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf [https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf] Gesunde Küche - Einkaufsliste zum Download (als PDF): https://www.ndr.de/einkaufsliste104.pdf [https://www.ndr.de/einkaufsliste104.pdf] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Ans Meer": https://www.ardaudiothek.de/sendung/ans-meer-geschichten-zwischen-wasser-und-land/303072/ [https://www.ardaudiothek.de/sendung/ans-meer-geschichten-zwischen-wasser-und-land/303072/] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Sie möchte unbedingt etwas ändern, um ein unkomplizierteres Leben führen zu können. Rebecca R. leidet an Neurodermitis, also trockener, immer juckender Haut. Ihr Immunsystem reagiert empfindlich, sendet permanent entzündliche Botenstoffe aus. Die sonst so lebenslustige Frau ist es leid, sich täglich einzucremen und sich trotzdem die Haut nachts wieder blutig zu kratzen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, mit welcher Ernährung Rebecca ihre Haut dauerhaft beruhigen kann: Heilfasten, essen nach dem Regenbogenprinzip und ausreichend Wasser trinken. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Neurodermitis erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/neurodermitis106.html [https://www.ndr.de/neurodermitis106.html] Ernährung bei Neurodermitis: https://www.ndr.de/,neurodermitis108.html [https://www.ndr.de/,neurodermitis108.html] Rezepte bei Neurodermitis: https://www.ndr.de/neurodermitis150.html [https://www.ndr.de/neurodermitis150.html] Verschiedene Fastenarten: https://www.ndr.de/fasten262.html [https://www.ndr.de/fasten262.html] Anleitung Heilfasten nach Buchinger: https://www.ndr.de/heilfasten102.html [https://www.ndr.de/heilfasten102.html] Richtig trinken: https://www.ndr.de/trinken110.html [https://www.ndr.de/trinken110.html] https://www.ndr.de/wassertrinken100.html [https://www.ndr.de/wassertrinken100.html] Rezepte für Infused Water: https://www.ndr.de/rezept3876.html [https://www.ndr.de/rezept3876.html] https://www.ndr.de/rezept5246.html [https://www.ndr.de/rezept5246.html] https://www.ndr.de/birnenwasser100.html [https://www.ndr.de/birnenwasser100.html] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Becoming The Beatles": https://1.ard.de/beatles-podcast?cp [https://1.ard.de/beatles-podcast?cp] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Yvonne S. hat eine Krankheit, über die niemand gern offen spricht. Sie leidet seit vielen Jahren an einer chronischen Obstipation: Verstopfung. Manchmal hat sie eine Woche lang keinen Stuhlgang. Ihr Ernährungsprotokoll zeigt: Yvonne isst viel zu wenig Ballaststoffe. Dr. Viola Andresen empfiehlt 35 Gramm der gesunden Faserstoffe, um Yvonnes Darm auf Trab zu bringen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Verstopfung lösen: https://www.ndr.de/obstipation100.html [https://www.ndr.de/obstipation100.html] Ernährung bei Verstopfung: https://www.ndr.de/obstipation104.html [https://www.ndr.de/obstipation104.html] Ernährungstipps und Lebensmittelliste bei Verstopfung (als PDF): https://www.ndr.de/verstopfungtherapie100.pdf [https://www.ndr.de/verstopfungtherapie100.pdf] Gesunde Ballaststoffe: https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html [https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html] Probiotika und Präbiotika für die Darmflora: https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html [https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html] Rezept "Erbsensuppe mit Avocado und Minze": https://www.ndr.de/rezept2706.html [https://www.ndr.de/rezept2706.html] Weitere Rezepte bei Verstopfung: https://www.ndr.de/verstopfung126.html [https://www.ndr.de/verstopfung126.html] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Streaming-Tipp "Bin ich schön?": https://www.ardmediathek.de/sendung/bin-ich-schoen/Y3JpZDovL25kci5kZS80OTc1 [https://www.ardmediathek.de/sendung/bin-ich-schoen/Y3JpZDovL25kci5kZS80OTc1] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Aleksandra S. leidet an Morbus Bechterew - einer Rheuma-Erkrankung der Wirbelsäule (axiale Spondyloarthritis). Seit über fünf Jahren kämpft sie mit starken Rückenschmerzen und eingeschränkter Beweglichkeit der Lendenwirbelsäule. Die Schübe dauern oft tagelang an. Ohne Behandlung würde die Wirbelsäule zunehmend versteifen und zu einem krummen, unbeweglichen Rücken führen. Die 30-Jährige möchte unbedingt schmerzfrei leben können. Kann Ernährungs-Doc Silja Schäfer helfen? Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Morbus Bechterew - Symptome, Diagnose und Therapie: https://www.ndr.de/morbusbechterew104.html [https://www.ndr.de/morbusbechterew104.html] Ernährung bei Morbus Bechterew: https://www.ndr.de/morbusbechterew124.html [https://www.ndr.de/morbusbechterew124.html] Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern: https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html [https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html] Rezept "Kichererbsen-Kokos-Curry": https://www.ndr.de/kichererbsencurry112.html [https://www.ndr.de/kichererbsencurry112.html] Weitere Rezepte bei Morbus Bechterew: https://www.ndr.de/morbusbechterew130.html [https://www.ndr.de/morbusbechterew130.html] Anleitung Saft-Fasten: https://www.ndr.de/saftfasten100.pdf [https://www.ndr.de/saftfasten100.pdf] Aleksandras Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs990.html [https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs990.html] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Kim & Klaus": https://www.ardaudiothek.de/sendung/kim-und-klaus/13825843/ [https://www.ardaudiothek.de/sendung/kim-und-klaus/13825843/] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Rätselhafte Erkrankungen, mysteriöse Symptome und die Jagd von Ärzten und Ärztinnen nach Ursachen und Heilung: "Abenteuer Diagnose" erzählt spannende Medizin-Krimis - und das bereits seit 15 Jahren! Schaut und hört unbedingt mal rein! Hier geht's zum Podcast: https://1.ard.de/AbenteuerDiagnose_Podcast?pc [https://1.ard.de/AbenteuerDiagnose_Podcast?pc] Und hier zur Serie in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Gesundheit_Krankheiten_Medikamente?pc [https://1.ard.de/Gesundheit_Krankheiten_Medikamente?pc]
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