Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Das Immunsystem von Denise J. spielt verrückt, es richtet sich gegen den eigenen Körper und schädigt ihre Organe. Die 25-Jährige leidet an Hashimoto-Thyreoiditis und einer autoimmunen Magenschleimhautentzündung. Ihre Arbeit als Schornsteinfegerin ist damit kaum noch zu bewältigen. Täglich hat sie mit Müdigkeit, Magenschmerzen und Durchfällen zu kämpfen. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine antientzündliche und magenschonende Kost. Konkret bedeutet das für Denise: Verzicht auf Weizen, Gluten, Kuhmilch, Koffein, Schweinefleisch und Zucker. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Brokkoli-Thunfisch-Salat": https://www.ndr.de/rezept3086.html [https://www.ndr.de/rezept3086.html] Weitere Rezepte bei Hashimoto: https://www.ndr.de/hashimoto126.html [https://www.ndr.de/hashimoto126.html] Hashimoto - Ursachen, Symptome und Behandlung: https://www.ndr.de/hashimoto100.html [https://www.ndr.de/hashimoto100.html] Ernährung bei Hashimoto: https://www.ndr.de/hashimoto110.html [https://www.ndr.de/hashimoto110.html] Ernährungs-Tipps bei Hashimoto als PDF: https://www.ndr.de/hashimototherapie100.pdf [https://www.ndr.de/hashimototherapie100.pdf] Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html [https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html] Entzündungshemmende Ernährungstipps als PDF: https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf [https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf] Denises Fall als Video: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Entzuendungshemmend-essen-bei-Hashimoto-und-Gastritis-A,ernaehrungsdocs750.html [https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Entzuendungshemmend-essen-bei-Hashimoto-und-Gastritis-A,ernaehrungsdocs750.html] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "IQ – Wissenschaft und Forschung" zum Thema hochverarbeitete Lebensmittel: https://1.ard.de/IQ_HochverarbeiteteLebensmittel [https://1.ard.de/IQ_HochverarbeiteteLebensmittel] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Nadine Becker Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Rund 20.000 Kinder in Deutschland leiden an juveniler Arthritis, also Kinderrheuma. Vivien H. aus Henstedt-Ulzburg ist eines von ihnen. Die Entzündung hat ihre Gelenke bereits fest im Griff, manchmal kann sie nicht einmal vom Stuhl aufstehen. Ihre Mutter macht sich große Sorgen um die Zukunft ihrer Tochter. Klar ist: So kann es nicht weitergehen, denn tägliche Schmerzmittel und wöchentliche Spritzen sind für die Erstklässlerin keine Dauerlösung. Beim Blick auf ihr Ernährungsprotokoll fällt auf: Vivien H. nascht nicht nur täglich, sondern dann auch viel zu viel. Ernährungs-Doc Silja Schäfer schlägt eine antientzündliche Ernährung mit viel Gemüse, entzündungshemmenden Gewürzen und guten Ölen vor, um langfristig die Schmerzen und die zahlreichen Medikamente unter Kontrolle zu bekommen. Und auch Viviens Eltern müssen bei dem Projekt mitziehen und mit gutem Beispiel vorangehen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Kohlrabi-Bratlinge mit Gurkensalat": https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Kohlrabi-Bratlinge-mit-Gurkensalat,bratlinge132.html [https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Kohlrabi-Bratlinge-mit-Gurkensalat,bratlinge132.html] Rezepte für Kinder: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-fuer-eine-gesunde-Ernaehrung-von-Kindern,rezepte466.html [https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-fuer-eine-gesunde-Ernaehrung-von-Kindern,rezepte466.html] Rezepte bei Rheuma: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-bei-Rheuma,rheuma266.html [https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-bei-Rheuma,rheuma266.html] Rheuma - Sypmtome und Behandlung: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheuma-Symptome-und-Behandlung-bei-rheumatoider-Arthritis-,rheuma172.html [https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheuma-Symptome-und-Behandlung-bei-rheumatoider-Arthritis-,rheuma172.html] Rheumatische Gelenkschmerzen: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheumatische-Gelenkschmerzen-Ursache-oft-Stoerung-im-Darm,gelenke126.html [https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheumatische-Gelenkschmerzen-Ursache-oft-Stoerung-im-Darm,gelenke126.html] Ernährung bei Rheuma: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Rheuma,rheuma176.html [https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Rheuma,rheuma176.html] Entzündungshemmende Lebensmittel: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/entzuendungshemmer104.pdf [https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/entzuendungshemmer104.pdf] Viviens Fall als Video: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Mit-der-Ernaehrung-Schmerzen-reduzieren-bei-Kinderrheuma,ernaehrungsdocs964.html [https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Mit-der-Ernaehrung-Schmerzen-reduzieren-bei-Kinderrheuma,ernaehrungsdocs964.html] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Raus aus der Depression": https://1.ard.de/raus-aus-der-depression [https://1.ard.de/raus-aus-der-depression] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Imke E. leidet an einer weithin unterschätzten Volkskrankheit: chronische Parodontitis. Das Zahnfleisch ist gerötet, blutet und bildet sich zurück. Die 52-Jährige hat sogar schon Zähne verloren. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stellt fest, dass Imke zu viel Süßes und Fleisch isst. Zukünftig soll sie ihren Zuckerkonsum reduzieren - hier kommen die Bitterstoffe ins Spiel. Außerdem soll Imke auf die so genannte Okinawa-Ernährung setzen: viel Gemüse, Ballaststoffe und Fisch - das ist nicht nur gut für den Darm, sondern auch für das Zahnfleisch. Links & Infos: Rezept "Mediterranes Chicorée-Gratin": https://www.ndr.de/gratin152.html [https://www.ndr.de/gratin152.html] Rezept "Oliven-Dip": https://www.ndr.de/rezept2306.html [https://www.ndr.de/rezept2306.html] Rezepte mit Bitterstoffen: https://www.ndr.de/bitterstoffgerichte100.html [https://www.ndr.de/bitterstoffgerichte100.html] Infos zu Parodontitis: https://www.ndr.de/parodontitis110.html [https://www.ndr.de/parodontitis110.html] Ernährung bei Parodontitis: https://www.ndr.de/parodontitis156.html [https://www.ndr.de/parodontitis156.html] Infos zu Bitterstoffen: https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html [https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html] Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Seelenfänger": https://1.ard.de/seelenfaenger-diagnose-tod [https://1.ard.de/seelenfaenger-diagnose-tod] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann, Nicole Graul Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Nahrungsergänzungsmittel wie Vitaminpräparate, Mineralstoffe und Spurenelemente sind buchstäblich in aller Munde. Viele Menschen nehmen sie, um beispielsweise ihre Darmgesundheit zu verbessern, leistungsfähiger zu sein oder das Immunsystem zu stärken. Doch halten Nahrungsergänzungsmittel wirklich, was sie versprechen? Welche sind sinnvoll und auf welche kann oder sollte man verzichten? Und worauf ist bei der Einnahme zu achten? Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen rund um dieses spannende Thema! Links & Infos: Kontrolle von NEM: https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel120.html [https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel120.html] Vorsicht vor Überdosierung: https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.html [https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.html] https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/nahrungsergaenzungsmittel-leber-100.html [https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/nahrungsergaenzungsmittel-leber-100.html] Vitamin B12: https://www.ndr.de/vitamine144.html [https://www.ndr.de/vitamine144.html] Vitamin D: https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html [https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html] Bluttests: https://www.ndr.de/vitamincheck100.html [https://www.ndr.de/vitamincheck100.html] Magnesium: https://youtu.be/zxh2vZkCQv4 [https://youtu.be/zxh2vZkCQv4] Kurkuma: https://www.ndr.de/kurkuma106.html [https://www.ndr.de/kurkuma106.html] Dr. Viola Andresen über NEM in der "Visite": https://www.ndr.de/visite24518.html [https://www.ndr.de/visite24518.html] Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Alles in Butter": https://1.ard.de/alles-in-butter [https://1.ard.de/alles-in-butter] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Dennis E. wiegt 171 Kilogramm und auch sein immens hoher Blutdruck macht ihm große Sorgen. Eine Hauptursache für den hohen Blutdruck findet Ernährungs-Doc Silja Schäfer in Dennis’ Ernährungsprotokoll: viel zu viel Salz. Wenn Dennis E. wieder gesund werden will, muss er nicht nur anders essen, sondern auch weniger und bewusster. Das Prinzip: flexitarisches Intervallfasten, zwei Mahlzeiten am Tag, an fünf Tagen in der Woche rein vegetarisch. Und auch gegen Dennis‘ Heißhungerattacken hat Silja Schäfer Tipps auf Lager. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Blumenkohlpizza": https://www.ndr.de/rezept1870.html [https://www.ndr.de/rezept1870.html] Adipositas - Erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/adipositas142.html [https://www.ndr.de/adipositas142.html] Gesund abnehmen bei Adipositas: https://www.ndr.de/adipositas152.html [https://www.ndr.de/adipositas152.html] Bauchfett reduzieren: https://www.ndr.de/uebergewicht154.html [https://www.ndr.de/uebergewicht154.html] Rezepte bei Adipositas: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html [https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html] Achtsam essen: https://www.ndr.de/achtsamessen100.html [https://www.ndr.de/achtsamessen100.html] Heißhunger erkennen und vermeiden: https://www.ndr.de/heisshunger100.html [https://www.ndr.de/heisshunger100.html] Bluthochdruck erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html [https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html] Ernährung bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html [https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html] Bluthochdruck senken: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs922.html [https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs922.html] Therapieempfehlung bei Bluthochdruck zum Ausdrucken (als PDF): https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf [https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf] Gesunde Küche - Einkaufsliste zum Download (als PDF): https://www.ndr.de/einkaufsliste104.pdf [https://www.ndr.de/einkaufsliste104.pdf] Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Ans Meer": https://www.ardaudiothek.de/sendung/ans-meer-geschichten-zwischen-wasser-und-land/303072/ [https://www.ardaudiothek.de/sendung/ans-meer-geschichten-zwischen-wasser-und-land/303072/] An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz