Doorzetters | met Ruud Hendriks en Richard Bross

Frank van Gool: Van Faillissement Tot Bijna €1 Miljard | Otto Workforce

Van een tuinbouwzoon wiens familiebedrijf failliet ging tot de oprichter van Europa's grootste arbeidsbemiddelaar — met bijna een miljard omzet, 27.000 werknemers en een Falcon 900 privéjet. Sponsors & Kortingen Probeer AG1 via drinkag1.com/doorzetters en ontvang 5 travel packs, Vitamine D3+K2 en de Welcome Kit gratis (t.w.v. €69) bij je eerste bestelling 👉 https://drinkag1.com/doorzetters Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor kleding 👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM 👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven 👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/ 9300000188547498/ Intro In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Frank van Gool. Frank bouwde na het faillissement van zijn familiebedrijf in de tuinbouw Otto Workforce op, nu Europa's grootste internationale arbeidsbemiddelaar met bijna €1 miljard omzet en 27.000 werknemers in 13 landen. In 2018 verkocht hij zijn belang op een waardering van €700 miljoen aan een Japans beursgenoteerd bedrijf — en bleef zelf aan het roer. In deze aflevering o.a.: Van tuinbouwzoon naar faillissement: hoe het familiebedrijf kapot groeide Met de maffia aan tafel in Sicilië over ijsbergsla Na het faillissement: Otto Workforce opbouwen met een huurauto van duizend gulden De kinderen die het bedrijf niet wilden overnemen Verkoop aan Japans beursgenoteerd bedrijf op €700 miljoen waardering Carolina: van uitzendkracht nummer 6 naar co-CEO (en ex-vrouw) Corona-warroom: Nederland draaiende houden vanuit distributiecentra 100 uur per week werken — en waarom hij 103 wil worden €100.000 donatie aan de VVD terwijl de PVV arbeidsmigratie wil stoppen De toekomst: verpleegkundigen uit Azië en 180.000 tekort in de zorg Timestamps 00:00 – Hook: “Nederland was afhankelijk van Otto” 00:42 – Richard terug uit Dubai: vastzittend door overstromingen 03:19 – Introductie Frank van Gool 04:37 – Verkoop aan Japans beursgenoteerd bedrijf 07:27 – Faillissement familiebedrijf 08:33 – Innovatie in tuinbouw: direct leveren aan Albert Heijn 09:39 – Met de maffia in Sicilië 12:41 – Opnieuw beginnen: Otto Workforce en ABN AMRO 14:20 – Privéjet en CO2-neutraal vliegen 18:15 – 100 uur per week werken en het team 20:42 – Carolina: van uitzendkracht naar co-CEO 22:03 – Corona bij Otto Workforce 24:54 – Carolina's tweeling en corona 28:00 – Concurrenten en malfide uitzendbureaus 31:00 – VOG: de moordenaar van Peter R. de Vries 33:26 – Details als succesfactor 37:03 – VVD-donatie en arbeidsmigratie 42:03 – Nederland zonder arbeidsmigranten 46:43 – Beheersbare groei als tip voor ondernemers 51:06 – Toekomst: zorg en verpleegkundigen uit Azië 53:37 – Doorzetter van de week: Faceland 55:58 – State of tech: AI in medische wereld 58:37 – Tips van de week Tips van deze aflevering Tip van Richard: Een hotel op Texel gaf een lokaal presentje (Tesselse handcrème) als je je kamer niet liet schoonmaken. Klein gebaar, groot effect op gastvrijheid. Tip van Frank: Ga een keer naar restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen. Chef Emiel plukt dagelijks groente uit het oerbos. De smaken zijn ongelooflijk. Tip van Ruud: Download Hugging Chat (iOS) — gratis toegang tot bijna alle grote AI-modellen (ChatGPT, Claude, Gemini, Mistral, Llama 3). Sponsors Amdax – https://amdax.com/nl Doorzetters Links Website: https://www.doorzetters.net Spotify: https://ap.lc/KsUHP Apple Podcast: https://ap.lc/doByt DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Van Bijna-Faillissement Naar 75 Miljoen Omzet | Arthur Feenstra OFM

Zeventig procent van je omzet valt weg. De bank stuurt je naar bijzonder beheer. Je ontslaat 150 mensen. En dan bouw je het terug naar 75 miljoen omzet — niet met winkels, maar met kroegen waar toevallig ook kleding hangt. Sponsors & Kortingen Probeer AG1 via drinkag1.com/doorzetters en ontvang 5 travel packs, Vitamine D3+K2 en de Welcome Kit gratis (t.w.v. €69) bij je eerste bestelling 👉 https://drinkag1.com/doorzetters Met de code ‘Doorzetters’ krijg je 10% korting op McGregor kleding 👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS Met code ‘DOORZETTERS’ krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM 👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven 👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/ Intro In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Arthur Feenstra, CEO van OFM (Only for Men). Zijn vader richtte het bedrijf op in 2002, Arthur bouwde het uit tot 25 clubhuizen door heel Nederland met een omzet van 75 miljoen euro. Zijn formule: geen winkel maar een kroeg waar mannen gratis een biertje drinken en toevallig ook kleding kopen. In deze aflevering o.a. Corona: 70% omzet weg, bijzonder beheer bij de bank, 150 mensen ontslaan Overleven door winkels als magazijnen te gebruiken en alles op online te zetten Het clubhuisconcept: gratis bier, football cafés met AZ, OFM Rides V&D en CoolCat vielen om — waarom OFM wél weerbaar is Eigen merken produceren in China en Turkije: JC Rags, Campbell, Vesper Hans Kraay jr. als gezicht van OFM: van voetbaltrainer naar ambassadeur Familie-DNA: vader als oprichter, broer als fotograaf, kinderen werken mee Groeiambitie: van 25 naar 40 clubhuizen, flagship Doesburg als monument Timestamps 00:00 – Opening: 70% omzet weg, bijzonder beheer, 150 ontslagen 01:30 – Welkom Arthur Feenstra, CEO van OFM 02:45 – Moeilijkste moment: corona en de angst 03:25 – Bank stuurt naar bijzonder beheer 04:50 – 150 medewerkers ontslaan 05:35 – Overleven: alles op online, winkels werden magazijnen 07:00 – Tip: aanpassen en veranderen in crisistijd 08:00 – AI en de impact op retail 11:00 – Clubhuizen: vestigingsvisie buiten winkelstraten 14:00 – Eigen merken: JC Rags, Campbell, Vesper 17:00 – Retouren: van 33% naar 25% 20:35 – V&D en CoolCat failliet — OFM overleeft 23:05 – Football café met AZ: 200 businessleden 28:15 – Kennis delen met concurrenten 33:40 – Gen Z als werknemer, thuiswerken 36:30 – Cultuur: fans maken van medewerkers 39:55 – €70-75 miljoen omzet 42:30 – Groeiambitie: 30-40 clubhuizen 48:50 – Gratis koffie, bier en wijn in elke winkel 55:35 – Vijf dilemma's 58:05 – Tips van de week en afsluiting Tips van deze aflevering Tip van Richard: Op naar OFM Doesburg — de flagship store. Tip van Arthur: Restaurant Lutum in Wijk bij Duurstede (drie jonge ondernemers, groene ster + normale ster, alles lokaal) + Blue District in Alkmaar (naast OFM winkel). Tip van Ruud: Cruijff-documentaires op NPO Start (4 delen, met name de laatste). Sponsors Amdax – https://amdax.com/nl Doorzetters Links Website: https://www.doorzetters.net Spotify: https://ap.lc/KsUHP Apple Podcast: https://ap.lc/doByt DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Het Geheim Achter 344 Jaar Bavaria: Alles Kapotmaken Om Te Overleven

Negen maanden CEO. Toen brak de zwaarste crisis sinds de Tweede Wereldoorlog uit — in het hart van de brandhaard van Nederland. Honderd mensen ontslaan in een familiebedrijf waar iedereen elkaar kent. Dat is Peer Swinkels, zevende generatie aan het roer van een van de oudste familiebedrijven van Nederland: €1,2 miljard omzet, een brouwerij in een Ethiopische burgeroorlog, en het geheim achter 344 jaar overleven. Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor kleding 👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS [https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS] Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM 👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters [https://www.nobotel.nl/doorzetters] Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven 👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/ [https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/] In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Peer Swinkels — CEO van Royal Swinkels Family Brewers, het moederbedrijf achter Bavaria. Zevende generatie aan het roer van een van de oudste familiebedrijven van Nederland, met roots terug naar 1680. Onder zijn leiding groeide het bedrijf naar €1,2 miljard omzet, vestigingen in meer dan tien landen, en meer dan 50 merken. Plus een B2B-moutbedrijf dat omgerekend in hectoliters vijf keer zo groot is als het bierbedrijf. Econometrist, big data specialist, ex-Unilever — en de man die 100 mensen moest ontslaan na 9 maanden CEO. Hoe zijn overgrootvader in 1924 de hele spaarkas leeggooide voor een product waar geen markt voor was Covid: 9 maanden CEO en de zwaarste crisis sinds WO2 — 100 mensen ontslaan in een familiebedrijf Zijn vrouw zei: kijk in het geschiedenisboek — wat deed het bedrijf bij de Spaanse griep? Een brouwerij runnen in een Ethiopische burgeroorlog met 550 medewerkers De 25-jarige rechtszaak over de naam Bavaria en de €100 miljoen schadeclaim Het echte verhaal achter Buckler en Joep van 't Hek — en 15 jaar voorsprong in alcoholvrij bier WK 2010: €35 miljoen PR-waarde met een campagne die geld opleverde Het eerste AI-biertje: in 2 dagen volledig gegenereerd door kunstmatige intelligentie 200 familieleden, 344 jaar bedrijf, en waarom je jezelf moet wantrouwen 00:00 – Opening: welkom, Amdax, abonneren 01:00 – Introductie Peer Swinkels: CEO Royal Swinkels, €1,2 miljard omzet, 7e generatie 03:00 – Het geheim achter 344 jaar: vernieuwingsdrang als sleutel 03:30 – Overgrootvader 1924: spaarkas leeg, pilsbrouwerij bouwen, merk Bavaria ontstaat 05:00 – Van 3 medewerkers in 1904 naar 2000+ nu, ook een boerenbedrijf 06:00 – Het onbekende B2B-moutbedrijf: 5x groter dan bier, levert aan alle grote brouwers 07:00 – Econometrie, big data, Unilever — de weg naar CEO 09:00 – De 7e generatie: multinationaliseren, merkenportfolio uitbreiden 10:00 – De 25-jarige rechtszaak over de naam Bavaria — overal gewonnen behalve Duitsland 12:00 – Waarom het Bavaria heet: pils uit Beieren, methodologie, stroom als doorbraak 13:45 – Moeilijkste moment: covid, 9 maanden CEO, zwaarste crisis sinds WO2 15:00 – 100 mensen ontslagen: never waste a good crisis, menselijke maat 17:45 – Vrouw zei: kijk in het geschiedenisboek — Spaanse griep, gedroogde groentes 20:00 – Ethiopië: Habesha brouwerij, 550 man, het merk dat al bekend was voor de fabriek er stond 23:00 – Burgeroorlog en oorlogseconomie: mensen blijven drinken, logistiek wordt lastig 26:00 – Freddy Heineken ontmoet in 1999: het achterbak-verhaal uit WO2 28:00 – 200 familieleden, STAK-structuur, governance: conflict minimaliseren 30:00 – Bedrijf vs familie: wat goed is voor het bedrijf is goed voor de familie 33:00 – Kinderen en opvolging: niet sturen, liefst eigen bedrijf beginnen 33:45 – WK 2010: dames in oranje jurkjes, €35M PR-waarde, marketing die geld oplevert 37:00 – Alcoholvrij bier: vader jaren '70, Wim Swinkels 10 jaar ontwikkeling, patent 38:00 – Het echte Buckler-verhaal: Joep van 't Hek grap was achteraf 40:00 – Alcoholvrij als sportdrank: isotoon, B-vitamines, laag calorisch 42:00 – Barrel-aged bieren, Rodenbach, De Molen — craft bier en biergeeks 45:30 – Het eerste AI-biertje: in 2 dagen volledig met AI ontwikkeld 47:30 – Free Brew: craft soda bij 1000 Albert Heijn winkels, beyond bier 49:30 – Drie tips: uitvinden, wantrouwen, skin in the game 52:00 – Royal Swinkels: de naam, het predicaat, Johan de Pater 53:00 – Doorzetter van de week: Salar Al Khawaja, Monumental — AI metselrobot 55:00 – State of Tech: Google betaald zoeken met AI, Perplexity als disruptor 58:00 – Tips van de week: Zicht Bennekom, Swinkels 0.0, Suno + Udio AI muziek Tip van Richard: Restaurant Zicht in Bennekom — gerund door Remco en Sabine. 'Heel fijn terras, zeven dagen open, iedere dag vol.' Swinkels op de tap. Tip van Peer: Swinkels 0.0 — alcoholvrij bier op de tap in de horeca. 'Drink eens een Swinkels nul nul, dan zul je verbaasd zijn hoe lekker dat is.' Tip van Ruud: Suno.com + Udio.com — AI-muziektools. 'Udio is nog beter dan Suno. Je toetst in wat je wil horen en binnen minuten heb je een volwaardige popsong.' Amdax – https://amdax.com/nl [https://amdax.com/nl] Website: https://www.doorzetters.net [https://www.doorzetters.net] Spotify: https://ap.lc/KsUHP [https://ap.lc/KsUHP] Apple Podcast: https://ap.lc/doByt [https://ap.lc/doByt] DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters [https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters]   Sponsors & Kortingen Intro In deze aflevering o.a. Timestamps Tips van deze aflevering Sponsors Doorzetters Links Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Joop van den Ende: De Onbekende Waarheid Achter Endemol En John de Mol

3972 tekens. Timestamps van 38 naar 21, tips erin gehouden. Hier is 'm: Hij had ƒ800.000 schuld na zijn eerste grote productie. Loste het op door de belasting niet te betalen. Tien jaar later bouwde hij samen met John de Mol het grootste entertainmentbedrijf van Europa — maar van hun allergrootste hit, Big Brother, hield hij niet. Dit is het levensverhaal van de man die Andre van Duin, Chantal Janzen en Henny Huisman groot maakte, een Tony Award won op Broadway, en op zijn 84e gedichten schrijft met AI. Sponsors & Kortingen Probeer AG1 via drinkag1.com/doorzetters en ontvang 5 travel packs, Vitamine D3+K2 en de Welcome Kit gratis (t.w.v. €69) bij je eerste bestelling 👉 https://drinkag1.com/doorzetters [https://drinkag1.com/doorzetters] Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor kleding 👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS [https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS] Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM 👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters [https://www.nobotel.nl/doorzetters] Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven 👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/ [https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/] Intro In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Joop van den Ende — mediaicoon, medeoprichter van Endemol en oprichter van Stage Entertainment. Van decorbouwer bij de Nederlandse Opera op zijn 14e tot een van de grootste entertainment-ondernemers ter wereld. Hij maakte Andre van Duin, Chantal Janzen en Henny Huisman groot, won een Tony Award op Broadway met 42nd Street, en schonk samen met zijn vrouw Janine €250 miljoen aan kunst en cultuur. Op 84-jarige leeftijd werkt hij nog iedere dag en schrijft hij gedichten met AI. Aflevering 182. In deze aflevering o.a.: De belastingtruc waarmee hij ƒ800.000 schuld overleefde na Cyrano de Bergerac TV10: het naamplaatje op de deur in Milaan en de politieke tegenwerking Hoe Christiaan van Thillo hem redde met Belgische commerciele televisie De onbekende waarheid achter Endemol: hoe Joop John de Mol coachte Sport7: ƒ200 miljoen verlies en waarom Joop zei 'lekker gewerkt' Big Brother: de grootste knaller van Endemol waar Joop niet van hield De burn-out in Cannes en de therapie die alles veranderde Broadway, een Tony Award, en Stage Entertainment verkopen aan CVC €250 miljoen weggeven en op je 84e gedichten schrijven met AI Timestamps 00:00 – Opening en introductie 01:30 – TV10: de eerste commerciele zender 03:00 – Cyrano de Bergerac: ƒ800.000 schuld en de belastingtruc 06:00 – TV10: Milaan, Luxemburgse vergunning, politieke druk 10:00 – RTL: 35% marktaandeel binnen een jaar 11:00 – Christiaan van Thillo: gered door Belgische TV 14:00 – Broadway: 42nd Street, Tony Award 16:00 – Talenten: Chantal Janzen, Ruben Nicolai, Linda de Mol 21:30 – De eigenschap die het meest in de weg zat 25:30 – Sport7: ƒ200 miljoen verlies 28:00 – Big Brother: grootste knaller, 'ik hou er niet van' 30:00 – John de Mol: de onbekende dynamiek 37:00 – Endemol-fusie: concurrenten worden partners 40:00 – Burn-out in Cannes en therapie 47:00 – Opgroeien in de Indische Buurt 49:00 – €250 miljoen weggeven aan kunst en cultuur 58:00 – Stage Entertainment verkopen aan CVC 01:06:00 – Afscheid en de Van den Ende Foundation 01:19:00 – AI: gedichten schrijven met ChatGPT 01:27:00 – Drie tips: ken je vak, hou van je product, wees origineel 01:30:00 – Tips van de week en afsluiting Tips van deze aflevering Tip van Richard: Jules Deelder — boek over zijn leven. 'De zin van het leven, dat ben je zelf.' Leest prettig. Tip van Joop: Aan de Poel — sterrenrestaurant in Amsterdam. 'Amsterdams sterrenrestaurant. Bediening niet te chic, maar heel goed.' Zijn absolute favoriet. Tip van Ruud: The Bear seizoen 5, aflevering 'Gary'. 'Waanzinnige televisie.' + Joop voegt toe: Hex, comedyserie op HBO. Sponsors Amdax – https://amdax.com/nl [https://amdax.com/nl] Doorzetters Links Website: https://www.doorzetters.net [https://www.doorzetters.net] Spotify: https://ap.lc/KsUHP [https://ap.lc/KsUHP] Apple Podcast: https://ap.lc/doByt [https://ap.lc/doByt] DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters [https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Nederlands Bekendste Sterrenchef †: 20 Jaar 3 Sterren en Nooit Geschreeuwd — Jonnie en Thérèse Boer

Drie Michelin sterren. Twintig jaar lang. Twaalf miljoen schuld overleefd. En in de keuken wordt niet geschreeuwd. Jonnie en Thérèse Boer bewijzen dat het ook anders kan — en dat het béter werkt. Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor kleding 👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS [https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS] Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM 👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters [https://www.nobotel.nl/doorzetters] Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven 👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/ [https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/] In deze Iconische Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Jonnie en Thérèse Boer — het culinaire krachtpaar achter De Librije in Zwolle. Drie Michelin sterren, al meer dan 20 jaar op rij. Slechts 10-15 restaurants ter wereld hebben dat. Daarnaast runnen ze vijf restaurants, waaronder BrasBoer (Michelin ster) en locaties op Bonaire en Curaçao. Ze stonden ooit 12 miljoen in de min, overleefden vijf crisissen, en na corona gaven ze hun personeel een vierdaagse werkweek met vijf dagen betaald. Opgenomen in De Librije in Zwolle. 12 miljoen schuld na een bouwproject en de les die alles veranderde 20+ jaar drie Michelin sterren: het geheim van constante topkwaliteit Waarom er bij De Librije niet geschreeuwd wordt in de keuken Corona: van Zoom-proeverijen naar 15.000 verkochte maaltijdboxen De ontmoeting in een discotheek in Steenwijk en een leven lang samenwerken Vijf restaurants, kinderen die aandeelhouder worden, en het Librije-nest Nee zeggen tegen Dubai: waarom er maar één Librije is Tips: nooit concessies doen, goede mensen zoeken, en niet te snel willen groeien 00:00 – Teaser: 'Met de neus onder water gestaan, eigenlijk zijn we blij dat het gebeurd is' 02:00 – Welkom in De Librije, laatste aflevering van het seizoen 04:00 – Thérèse over de combinatie van werken en kinderen 07:00 – Vier uur slaap per dag en toch de kinderen naar school brengen 09:00 – Het team: 70 medewerkers, sommeliers, en het opbouwen door de jaren heen 11:00 – De financiële crisis: gevangenis gekocht, 12 miljoen in de min 14:00 – Meneer Wensing als redder, de les om ook ondernemer te zijn 18:00 – Corona: Zoom-proeverijen en 15.000 maaltijdboxen 22:00 – Ontmoeting in Steenwijk, Thérèse wordt sommelier 25:00 – De Librije overnemen, organische groei naar drie sterren 28:00 – 20 jaar drie sterren: top 10-15 wereldwijd 31:00 – De druk van Michelin sterren en waarom ze die niet voelen 34:00 – Geen geschreeuw in de keuken, documentaire in de maak 37:00 – Hans van Wolde en doorzetten in de tophoreca 40:00 – Vijf restaurants, Bonaire, kinderen Jimmy en Isabelle in het vak 43:00 – Vincent Wensing als aandeelhouder, kinderen en Nelson kopen aandelen 46:00 – Toekomst: kinderen naar voren, langzaam terugtreden over 5 jaar 48:00 – Cheers coaching en teambuilding 50:00 – Nooit ruzie als koppel, respect voor elkaars domein 53:00 – Innovatie: schetsen in het donker, trends voorblijven 55:00 – AI in de keuken: kan GPT een gerecht van Jonnie bedenken? 57:00 – Kogelvis in Japan en het verschil tussen twee en drie sterren 59:00 – Groeien: Dubai geweigerd, BrasBoer als uitrolbaar concept 01:02:00 – Tips: niet te snel willen, respect, nooit concessies 01:04:00 – Tips van de week 01:06:00 – State of Tech: AI en prostaatkanker 01:08:00 – Afsluiting Tip van Richard: De Librije. 'Zet jezelf op de wachtlijst. Als je echt van je vrouw houdt, doe het. Heel mooi wijnarrangement, overnachten, alles.' Tip van Thérèse: Ga een keer naar Bonaire. 'Als dat in je hart zit, gaat het nooit meer uit je hart. Lekker eten bij Brad en andere restaurantjes.' Tip van Jonnie: Turks eten. 'Ik ben daar twee dagen geweest, ongelooflijk. 's Morgens, 's middags, 's avonds. Heel veel groente, prachtig.' Tip van Ruud: The Final op Netflix. Documentaire over Engelse voetbalsupporters 12 uur voor EK-finale 2021. 'Onvoorstelbaar wat je ziet, een totale subcultuur.' Amdax – https://amdax.com/nl [https://amdax.com/nl] Website: https://www.doorzetters.net [https://www.doorzetters.net] Spotify: https://ap.lc/KsUHP [https://ap.lc/KsUHP] Apple Podcast: https://ap.lc/doByt [https://ap.lc/doByt] DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters [https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters] Sponsors & KortingenIntroIn deze aflevering o.a.TimestampsTips van deze afleveringSponsorsDoorzetters Links Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]