Dit is goed

Franse rock 'n roll kok 'pest' zijn gasten met ongewone smaakcombi's

37 min · 26. mars 2026
Forsidebilde av episoden Franse rock 'n roll kok 'pest' zijn gasten met ongewone smaakcombi's

Beskrivelse

Na zijn eerste bezoek aan het Parijse restaurant Le Chateaubriand [https://www.lechateaubriand.net] gooide de veel geprezen Nederlandse chef-kok Bas Bont het roer om in zijn eigen restaurant Beulings [https://www.beulings.nl/nl/] in Amsterdam. Wat maakte het bezoek aan dat beroemde Franse restaurant zo onvergetelijk voor Bont? En waarom is Le Chateaubriand nog steeds een inspiratie voor hem?  🇫🇷 Toen hij terugkwam in zijn eigen restaurant keek Bont om zich heen en dacht: het klopt helemaal niet wat we hier aan het doen zijn. Wat had hij in dat restaurant in Parijs gezien en meegemaakt waardoor zijn blik opeens zo was veranderd? Bont vertelt daarover in deze aflevering. 🧑🏼‍🍳 Bont was onder de indruk van de werkwijze van Iñaki Aizpitarte, de rock-and-roll chef-kok van Le Chateaubriand. Een kok die niet doet wat zijn gasten willen, maar waar hij zelf zin in heeft. Dat leidt tot  vaak ongewone combinaties van ingrediënten, waar sommige gasten lyrisch over zijn en andere juist helemaal niets van moeten hebben.  🍴Le Chateaubriand is een van de grondleggers van de bistronomie. Een concept dat Bont in zijn restaurant ook toepast en ondertussen erg populair is in Nederland. Waarom is Bont zo weg van bistronomie, en hoe past hij dit concept toe in zijn eigen restaurant? 🔪 Het is helemaal niet zo gebruikelijk dat collega-koks een kijkje in elkaars keuken nemen, maar Bont doet dat wel in restaurants waar hij zelf te gast is. Zo nam hij ook een kijkje in de keuken van Le Chateaubriand. Zijn ontmoeting daar met de chef-kok eindigde wel héél bijzonder.  ☑️ Bont runt restaurant Beulings samen met zijn vrouw Lisa Hu. Culinair recensenten zijn vol lof over het restaurant. Hilske Verspille noemde het in de Volkskrant ‘een pareltje met eeuwigheidswaarde. NRC verkoos het in 2023 tot beste restaurant van Amsterdam. 📽️ Kijk op YouTube naar de de videoversie [https://www.youtube.com/@ditisgoed/videos]van deze aflevering. 🙂 Wil je onze podcast steunen met een bescheiden donatie? Word dan vriend van de show:  https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed [https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed] ℹ️ Kijk op https://ditisgoed.net [https://ditisgoed.net/] voor meer info over deze aflevering en de andere gasten. ➡️ 'Dit is goed' is een onafhankelijke productie van Byline. https://byline.nl [https://byline.nl/] Presentatie: Owen Schumacher. Concept, productie en redactie: Anton van Elburg, Remco Tomesen en Laura Cuppen. Fotografie: Owen Schumacher. See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

Kommentarer

0

Vær den første til å kommentere

Registrer deg nå og bli medlem av Dit is goed sitt community!

Prøv gratis

Prøv gratis i 14 dager

99 kr / Måned etter prøveperioden. · Avslutt når som helst

  • Eksklusive podkaster
  • 20 timer lydbøker i måneden
  • Gratis podkaster

Alle episoder

43 Episoder

Forsidebilde av episoden Igone de Jongh over de danseres die de balletwereld veranderde

Igone de Jongh over de danseres die de balletwereld veranderde

Balletdanseres Igone de Jongh hoefde niet lang na te denken over haar keuze. De allerbeste in haar vak? Dat is volgens haar de Franse ballerina Sylvie Guillem. Guillem was jarenlang een absolute wereldster in de balletwereld. Maar wat maakte haar zo uitzonderlijk goed? En hoe wist ze haar vak te veranderen? ⭐️ Op Igone de Jongh maakte Guillem in ieder geval diepe indruk. Toen De Jongh aan The Royal Ballet School in Londen studeerde, zag ze de Franse wereldster avond na avond dansen. Guillem trainde in hetzelfde gebouw en de jonge Nederlandse balletstudente keek vanachter het glas toe. Wat zag De Jongh daar? Wat maakte Guillem anders dan andere topdansers?  👋 Guillem stopte op haar 51e en woont nu op het Italiaanse platteland, De Jongh (46) is voorlopig nog niet van plan om het podium vaarwel te zeggen. Welke plannen heeft de Nederlandse danseres, wat wil ze nog bereiken? 🧑🏻‍🩰 De Jongh is de meest bekende Nederlandse balletdansers uit haar generatie. Ze speelde veel hoofdrollen in het Nationale Ballet, was de muze van Hans van Manen en werd onderscheiden met de Gouden Zwaan. Op dit moment is ze zelfstandig danseres. 📹 In deze aflevering komen deze video's ter sprake: Dit dansfragment [https://www.youtube.com/watch?v=IWWP8l-DsXA](1987) uit de Grand Pas Classique en deze documentaire over Guillem [https://youtu.be/2vlN8DiJvpw?si=MM9EybkdqQCEC2N5] (2022).  📽️ Kijk op YouTube naar de video-versie van deze aflevering [https://youtu.be/D-EkXun2qvo?si=32hc6I9MCWtHCQlV]. 🙂 Wil je onze podcast steunen met een bescheiden donatie? Word dan vriend van de show: https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed [https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed] ℹ️ Kijk op https://ditisgoed.net [https://ditisgoed.net/] voor meer informatie over deze aflevering en andere gasten. ➡️ 'Dit is Goed' is een onafhankelijke productie van Byline. https://byline.nl [https://byline.nl/] Presentatie: Owen Schumacher Concept, productie en redactie: Anton van Elburg, Remco Tomesen en Laura Cuppen Fotografie: Owen Schumacher             See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

5. juli 202636 min
Forsidebilde av episoden Onwaarschijnlijk: minidocumentaires op TikTok boeken groot succes

Onwaarschijnlijk: minidocumentaires op TikTok boeken groot succes

Gast in deze aflevering is contentmaker Vic Cle [https://www.instagram.com/vicccle/], pseudoniem van  Victor van Bindsbergen. Hij maakt korte comedyvideo’s voor Instagram en TikTok waarin hij onder meer de woningmarkt op de hak neemt en gladde Zuidas-types persifleert. Met deze video’s bereikt hij een groot publiek op social media. In deze aflevering vertelt Vic over een maker die hij erg bewondert: Pieter Busman. Pieter doet iets wat je op TikTok en Instagram niet vaak tegenkomt, maar waarmee hij juist veel succes heeft. Wat maakt Pieter anders? Zijn video’s duren, vergeleken met andere socialmediacontent, opvallend lang (soms wel drie minuten), zijn zorgvuldig en vakkundig gemaakt en gaan bovendien over kwetsbare mensen, zoals ouderen en mensen met een psychose. Pieter doet alles wat je níét verwacht op TikTok en Instagram, en scoort toch opvallend goed. Hoe kan dat? In deze aflevering bekijkt Owen samen met Vic Cle twee fragmenten van Pieter Busman om zijn succes en werkwijze te ontrafelen. * Een video over Marije, die een verleden met psychoses heeft en na twintig jaar weer voor het eerst op date gaat. [https://www.tiktok.com/@pieterbusman/video/7422519832949624097] * Een video over een vrouw met Alzheimer en Parkinson, die samen met haar echtgenoot vertelt over haar situatie. [https://www.tiktok.com/@pieterbusman/video/7517726445414698262] 📽️ Kijk op YouTube naar de video-versie van deze aflevering [https://youtu.be/Wb5g1QFjqCI?si=-g-55krzrdywRxUO]. 🙂 Wil je onze podcast steunen met een bescheiden donatie? Word dan vriend van de show: https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed [https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed] ℹ️ Kijk op https://ditisgoed.net [https://ditisgoed.net/] voor meer informatie over deze aflevering en andere gasten. ➡️ 'Dit is Goed' is een onafhankelijke productie van Byline. https://byline.nl [https://byline.nl/] Presentatie: Owen Schumacher Concept, productie en redactie: Anton van Elburg, Remco Tomesen en Laura Cuppen Fotografie: Owen Schumacher See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

29. mai 202643 min
Forsidebilde av episoden Franse rock 'n roll kok 'pest' zijn gasten met ongewone smaakcombi's

Franse rock 'n roll kok 'pest' zijn gasten met ongewone smaakcombi's

Na zijn eerste bezoek aan het Parijse restaurant Le Chateaubriand [https://www.lechateaubriand.net] gooide de veel geprezen Nederlandse chef-kok Bas Bont het roer om in zijn eigen restaurant Beulings [https://www.beulings.nl/nl/] in Amsterdam. Wat maakte het bezoek aan dat beroemde Franse restaurant zo onvergetelijk voor Bont? En waarom is Le Chateaubriand nog steeds een inspiratie voor hem?  🇫🇷 Toen hij terugkwam in zijn eigen restaurant keek Bont om zich heen en dacht: het klopt helemaal niet wat we hier aan het doen zijn. Wat had hij in dat restaurant in Parijs gezien en meegemaakt waardoor zijn blik opeens zo was veranderd? Bont vertelt daarover in deze aflevering. 🧑🏼‍🍳 Bont was onder de indruk van de werkwijze van Iñaki Aizpitarte, de rock-and-roll chef-kok van Le Chateaubriand. Een kok die niet doet wat zijn gasten willen, maar waar hij zelf zin in heeft. Dat leidt tot  vaak ongewone combinaties van ingrediënten, waar sommige gasten lyrisch over zijn en andere juist helemaal niets van moeten hebben.  🍴Le Chateaubriand is een van de grondleggers van de bistronomie. Een concept dat Bont in zijn restaurant ook toepast en ondertussen erg populair is in Nederland. Waarom is Bont zo weg van bistronomie, en hoe past hij dit concept toe in zijn eigen restaurant? 🔪 Het is helemaal niet zo gebruikelijk dat collega-koks een kijkje in elkaars keuken nemen, maar Bont doet dat wel in restaurants waar hij zelf te gast is. Zo nam hij ook een kijkje in de keuken van Le Chateaubriand. Zijn ontmoeting daar met de chef-kok eindigde wel héél bijzonder.  ☑️ Bont runt restaurant Beulings samen met zijn vrouw Lisa Hu. Culinair recensenten zijn vol lof over het restaurant. Hilske Verspille noemde het in de Volkskrant ‘een pareltje met eeuwigheidswaarde. NRC verkoos het in 2023 tot beste restaurant van Amsterdam. 📽️ Kijk op YouTube naar de de videoversie [https://www.youtube.com/@ditisgoed/videos]van deze aflevering. 🙂 Wil je onze podcast steunen met een bescheiden donatie? Word dan vriend van de show:  https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed [https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed] ℹ️ Kijk op https://ditisgoed.net [https://ditisgoed.net/] voor meer info over deze aflevering en de andere gasten. ➡️ 'Dit is goed' is een onafhankelijke productie van Byline. https://byline.nl [https://byline.nl/] Presentatie: Owen Schumacher. Concept, productie en redactie: Anton van Elburg, Remco Tomesen en Laura Cuppen. Fotografie: Owen Schumacher. See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

26. mars 202637 min
Forsidebilde av episoden Deze man veranderde hollywoodsterren in lijken en monsters

Deze man veranderde hollywoodsterren in lijken en monsters

💄 Vrijwel iedereen in Nederland heeft de creaties van Erik Hillenbrink gezien. Het werk van deze special make-up artiest en prop-maker is te zien in talloze Nederlandse films, series en andere tv-programma’s. Zo veranderde hij acteur Gijs Naber in Willem Holleeder voor de film Judas, comedian Jandino in het vrouwelijke karakter Gerrie en maakte hij de lijken die je ziet in de serie Mocro Maffia.  🎬 Erik brengt in deze aflevering een hommage aan Dick Smith, de man die ook wel de godfather van de special make up effects wordt genoemd.  🎦 De Amerikaan Smith veranderde acteur Marlon Brando in Vito Corleone in The Godfather en in The Exorcist bracht hij de demonische make-up aan die acteur Linda Blair veranderde in het door de duivel bezeten meisje Regan. 🦿Dick Smith heeft veel technieken voor het eerst toegepast in de wereld van de film. Hoe kun je met protheses en andere technieken iemand 50 jaar ouder laten lijken? Welke methoden gebruikte hij voor The Exorcist?  👉🏼 In deze video [ttps://www.youtube.com/watch?v=X0Y1I08daAk] zie je Dick Smith aan het werk terwijl hij voor de film Little Big Man de 33-jarige Dustin Hoffman transformeert in de 121-jarige Jack Crab.  ✉️ Hillenbrink vertelt hoe hij als puber via de post contact had met Dick Smith. Hoe verliep dat contact? 👉🏼 Erik werkt meestal samen met zijn vader Rob, die 40 jaar geleden Rob’s Prop Shop begon. Sinds 2024 is het bedrijf in handen van Erik. Hoe verdelen vader en zoon hun werk meestal (spoiler: vader Rob is het meest op de set te vinden).  📽️ Kijk op YouTube naar de de videoversie [https://www.youtube.com/@ditisgoed/videos]van deze aflevering. 🙂 Wil je onze podcast steunen met een bescheiden donatie? Word dan vriend van de show:  https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed [https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed] ℹ️ Kijk op https://ditisgoed.net [https://ditisgoed.net/] voor meer info over deze aflevering en de andere gasten. ➡️ 'Dit is goed' is een onafhankelijke productie van Byline. https://byline.nl [https://byline.nl/] Presentatie: Owen Schumacher. Concept, productie en redactie: Anton van Elburg, Remco Tomesen en Laura Cuppen. Fotografie: Owen Schumacher. See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

17. feb. 202649 min
Forsidebilde av episoden Over de blijvende fascinatie voor Jesus Christ Superstar

Over de blijvende fascinatie voor Jesus Christ Superstar

Musical-producer Fred Boot is de bedenker en producer van Neerlands langstlopende musical, Soldaat van Oranje [https://www.soldaatvanoranje.nl/]. Als hoogtepunt in zijn vak kiest hij de musical Jesus Christ Superstar, en in het bijzonder de filmversie uit 1973.  📽️ Toen de film uitkwam was Fred Boot acht jaar oud. Hij raakte 'begeesterd' door de musical en ging in de eerste week dat de film draaide wel vier keer naar de bioscoop om hem te zien. Sindsdien heeft Jesus Christ Superstar hem niet meer losgelaten. Is het de muziek van Andrew Lloyd Webber, zijn het de indringende ogen van Ted Neeley die de rol van Jezus vertolkt, zijn het de rock-gitaren? Boot legt uit wat de musical voor hem zo bijzonder maakt.  🌅 Boot vertelt welke scènes en muziek in de film de meeste indruk op hem maakten. En hoe zit het met een wel heel bijzonder detail in het eindshot van de film? 🕴Ted Neeley is de rest van zijn leven de rol van Jezus blijven spelen in steeds weer andere uitvoeringen van Jesus Christ Superstar. Boot heeft hem ontmoet. Hoe was dat voor hem? Was hij starstruck?  🎬 De volgende scènes zijn in de aflevering te horen: The Last Supper [https://www.youtube.com/watch?v=PJxKtOwgLdw] The Temple [https://www.youtube.com/watch?v=aAyMKyoQbIQ] 𝄞 Boot vertelt over hoe Jesus Christ Superstar hem inspireerde bij het bedenken en maken van Soldaat van Oranje. Deze musical staat ondertussen 15 jaar op de planken en is bezocht door meer dan 3,8 miljoen mensen. Het begon allemaal met één mailtje.  📽️ Kijk op YouTube naar de de videoversie [https://www.youtube.com/@ditisgoed/videos]van deze aflevering. 🙂 Wil je onze podcast steunen met een bescheiden donatie? Word dan vriend van de show:  https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed [https://vriendvandeshow.nl/ditisgoed] ℹ️ Kijk op https://ditisgoed.net [https://ditisgoed.net/] voor meer info over deze aflevering en de andere gasten. ➡️ 'Dit is goed' is een onafhankelijke productie van Byline. https://byline.nl [https://byline.nl/] Presentatie: Owen Schumacher. Concept, productie en redactie: Anton van Elburg, Remco Tomesen en Laura Cuppen. Fotografie: Owen Schumacher.     See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

🔥119. des. 202531 min