Sommerlich und umweltschonend - Erbsen, Aprikosen und ein Hauch von Meeresbrise

Das Schweigen nach dem Mord: Wolfgang Kaes erzählt in „Grauland“ seine eigene Familiengeschichte

Fast 90 Jahre lang blieb der Mord am Großvater von Wolfgang Kaes ungeklärt und prägte mehrere Generationen. In seinem neuen Roman „Grauland“ rekonstruiert der Journalist deshalb nicht nur ein Verbrechen, sondern fragt, was Gewalt, Verlust und jahrzehntelanges Schweigen mit den Hinterbliebenen machen. Dabei stößt er auch auf Spuren, die bis in sein eigenes Leben reichen.

Sommerlich und umweltschonend - Erbsen, Aprikosen und ein Hauch von Meeresbrise

REZEPT: ERBSEN, APRIKOSEN UND EIN HAUCH MEERESBRISE Zutaten: 800 g frische Erbsen 150 g Schalotten 50 ml Olivenöl 10 reife Aprikosen 50 g getrockneter Algenmix (z.B. Wakame, Kombu, Dulse, …) 50 ml Noilly-Prat / extra dry (franz. Wermut) 100 ml Bohnenwasser (s.u.) Salz Zwei bis drei Umdrehungen Pfeffer aus der „grob“ eingestellten Mühle 1-2 frische Borretschblätter (fein geschnitten) Zubereitung: Zunächst das Erbsenwasser herstellen. Erbsenwasser aus den Hülsen nehmen und beiseitestellen. Die Hülsen waschen und mit Wasser und einer Prise Salz kalt aufsetzen, aufkochen und ca. 30 bis 40 Minuten heiß ziehen lassen. Danach abseihen und 100 ml davon für das Gericht abmessen. Schalotten schälen und fein würfeln. Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und nochmals vierteln. Getrocknete Algen in Noilly-Prat und 1-2 EL Erbsenwasser rehydratisieren. Olivenöl in einem Topf heiß werden lassen und die Schalotten darin anschwitzen. Sobald sie glasig sind die Aprikosen hineingeben und „schmelzen“ lassen. Dabei den rehydratisierten Algenmix samt Flüssigkeit hineingeben und durchrühren. Danach das Erbsenwasser und die Erbsen dazugeben und bei offenem Topf stark aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren den Borretsch unterheben.

Aufrüttelnd: Lisa Hrdina liest „Gelbe Monster“ von Clara Leinemann

Charlies Leben liegt in Scherben. Die junge Mathematikdoktorandin wurde von ihrem Traummann verlassen. Ihre Wohnung ist verwüstet, ihre Hand gebrochen. Und zu allem Überfluss muss sie an einem Antiaggressionstraining für gewalttätige Frauen teilnehmen. Dabei hatte sie sich doch nur verliebt. Was passiert, wenn Frauen gewalttätig werden? Dieser Frage geht Autorin Clara Leinemann in ihrem Debüt „Gelbe Monster“ nach. Gelesen von Lisa Hrdina, die Charlies innere Konflikte und ihre plötzlichen Kontrollverluste eindringlich hörbar macht.

Dora Osterloh/Phoenix Love: „And All I Have To Give“ - Klangteppich zwischen wild und melodisch

„WEDDING“ VON DORA OSTELOH AUS DEM ALBUM „AND ALL I HAVE TO GIVE“

Musik in der Lyrik: Ann Kathrin Ast

Ann Kathrin Ast ist leidenschaftliche Musikerin, sie hat Cello studiert. Und sie schreibt Gedichte. In ihrer Lyrik spielt die Musik ebenfalls eine große Rolle, aus der Rhythmik der Verse formt die Lyrikerin klingende Sprachmelodien. Der Inhalt der Gedichte bezieht sich oft auf das Erleben von Musik - was passiert in mir, wenn ich Musik höre? In den Gedichten von Ann Kathrin Ast finden sich dazu viele Ideen.