SWR2 am Samstagnachmittag

Der Tod ihres Großvaters führt Chris nach über sechs Jahren zurück in ihre Heimatstadt. Hier wird sie nicht nur mit den Erinnerungen an ihre Kindheit konfrontiert, sondern auch mit dem Grund, weshalb sie ihre geliebte WG damals zurückgelassen hat: Ihre Freundin Doro wollte in der WG ein Co-Elternschaftsprojekt aufziehen. Ela Meyer wirft in ihrem Roman viele Fragen um Familie, Freundschaft und Weiblichkeit auf, denen Marion Elskis in ihrer Interpretation aber ruhig noch etwas mehr Schwung hätte geben können.

Semaglutid, so heißt der Wirkstoff in der Spritze, der wirkt wie das körpereigene Hormon GLP-1. Tatsächlich hilft das Medikament auch beim Abnehmen, wurde aber eigentlich zur Behandlung von Menschen mit Diabetes erfunden. Allein der Begriff „Abnehmspritze“ klinge allerdings so verlockend, dass er viel zu positiv besetzt sei, sagt Annette Klosa-Kückelhaus, Sprachwissenschaftlerin am Leibniz-Institut für Deutsche Sprache in Mannheim, und meint damit auch die möglichen Nebenwirkungen des Medikaments.

Dieses Rezept ist ein „typischer Vilgis“ - besonders die raffinierte Sauce mit Rapssamen, Pilz- und Kaffeepulver ist eine Entdeckung zum zarten Wildkaninchen. Rapssamen als Gewürz sind nicht nur regional, sondern auch sehr gesund, durch die vielen Mikronährstoffe, die in Ihnen stecken. Dazu gibt es Romanesco, der wiederum mit Zimt gewürzt wird - eine Kombination, die man sich merken sollte. REZEPT: WILDKANINCHEN MIT RAPSSAMEN UND ROMANESCO (4 PORTIONEN) Wildkaninchen 4 etwa gleich große Vorderläufe von Wildkaninchen (Jäger, Wildkammer) 40 ml Rapsöl 2 EL Rapssamen 1 EL Mandelmehl (fein gemahlen) 1 EL Pilzpulver (Waldpilzmischung) 1 TL Wildgewürz 100 ml Rotwein 200 ml Wildfond 100 g Butter ½ TL feines Kaffeepulver Salz Zunächst die Rapssamen in einer großen, schweren Pfanne leicht anrösten, danach das Rapsöl zugeben und die Kaninchenvorderläufe darin nach und nach rundum anbraten, anschließend herausnehmen. Mandelmehl, Wildgewürz und Pilzpulver in die Pfanne geben und durchrühren, dabei etwa 1/3 der Butter zufügen. Alles durchschwenken und dabei mit dem Rotwein nach und nach ablöschen. Jetzt die Wildkaninchenvorderläufe dazugeben und den Wildfond dazugeben. Etwas salzen und bei sanfter Hitze und geschlossenem Deckel 30 – 40 Minuten schmoren lassen.  Vor dem Servieren die Vorderläufe herausnehmen und warmhalten. Die verbliebene Sauce mit der restlichen Butter aufschlagen, dabei mit dem Kaffeepulver würzen und eventuell nochmal mit Salz abschmecken. Sauce mit samt den Rapssamen servieren.   Romanesco mit Haut und Haar 2 Romanesco Rapsöl 1 TL Pilzpulver ½ TL Zimt Ca. 50 ml Wildfond Salz Den Romanesco waschen und in Röschen, Strunk und Blätter teilen. Strunk, Blätter und Blattrippen kleinschneiden, Röschen in Mundgerechte Stücke zerlegen. Rapsöl in einen Topf geben erwärmen und die Romanescostücke dazugeben. Kurz und kräftig anbraten und mit Pilzpulver und Zimt würzen, dabei salzen. Wildfond dazugeben und garziehen, dabei immer wieder durchschwenken, bis der Wildfond verdampft ist und die Romanescostücke glasiert aber noch bissfest sind.

In ihrem neuen Buch „Bin fast fertig, muss nur noch anfangen“, hinterfragt Nicole Staudinger die Mechanismen, die uns davon abhalten zu tun, was zu tun ist. Es geht um authentische To-Do-Listen, innere Triebkraft und Haltungsänderung durch Dankbarkeit. Nicole Staudinger ist nicht nur erfolgreiche Autorin, sie zählt auch zu Deutschlands bekanntesten Coaches und hat eine eigene Akademie für Frauen gegründet. Nach zwei schweren Krebserkrankungen ist es Nicole Staudinger ein besonderes Anliegen, Frauen zu unterstützen.

Ein Unwetter hatte Hüttingen bei Lahr unerwartet stark getroffen. Wasser und Schlamm flutet das tieferliegende Museum, reißt Möbel, Schüsseln, Fotoapparate mit sich. Ein schwerer Schicksalsschlag, vor allem für das Ehepaar Lukas, das die Sammlung über Jahrzehnte aufgebaut hat. Der Wiederaufbau jetzt wurde gemeinsam mit vielen freiwilligen HelferInnen gestemmt. In nur dreieinhalb Monaten ist aus dem Chaos wieder ein geordnetes Chaos geworden, zugänglich für BesucherInnen.