Abriendo horizontes: ¿Por qué producir insectos?

EPISODIO 3. Abriendo horizontes: ¿Para qué sirve la harina de grillos?

Tercer episodio del podcast '¿Por qué producir insectos?', de la sección 'Abriendo horizontes', de UAGN Radio. Este capítulo cuenta las propiedades y los usos en la alimentación de la harina de grillos. En definitiva, detalla los beneficios en la salud humana de esta alternativa nutricional, de alto valor proteico, contando antes, para ello, qué son los alimentos análogos.

EPISODIO 2. Abriendo horizontes: ¿Es rentable producir insectos?

Segundo episodio del podcast '¿Por qué producir insectos?', de la sección 'Abriendo horizontes', de UAGN Radio. Este capítulo trata de responder a la pregunta de si la cría de insectos puede generar beneficios, además de a las cuestiones sobre qué alimentos y qué instalaciones necesitan y qué se ha de hacer en el caso de que enfermen. En definitiva, examina, a través de entrevistas a quienes ya cuentan con la experiencia, si es rentable la insecticultura.

EPISODIO 1. Abriendo horizontes: ¿Por qué producir insectos?

Primer episodio del podcast '¿Por qué producir insectos?', de la sección 'Abriendo horizontes', de UAGN Radio. Este capítulo analiza una alternativa sostenible que responde a la necesidad global de cambiar la forma de producir alimentos: por un lado, porque hay que seguir alimentando a una creciente población mundial, cuyo número de habitantes aumenta cada año; y, por otro, porque hay que reducir el residuo y el impacto generado para evitar el cambio climático.