Kochen mit Genussforscher Thomas Vilgis - Zucchini-Pfanne

Trauer um den Pfälzer Mundartlyriker Michael Bauer

Ihm gelang es, jedem Genre einen ganz eigenen Charakter zu verleihen – den typischen Michael-Bauer-Ton. Egal, ob es um Landschaft, Fußball, Politik, Religion oder das Weltall ging. Und bei allem, was er schrieb, hört man vor allem eins: Seine Liebe zu seiner Heimat Pfalz und zum pfälzischen Dialekt.

Nina Kunzendorf liest „Wir haben es nicht gut gemacht“

Parallel dazu spricht sie aber auch immer wieder Hörbücher ein und macht Lesungen. In Fellbach bei Stuttgart liest sie zusammen mit ihrem Kollegen Wolfram Koch aus dem Briefwechsel "Wir haben es nicht gut gemacht". Darin gibt die Schriftstellerin Ingeborg Bachmann, die in diesem Jahr 100 Jahre alte geworden wäre, Einblicke in ihre Beziehung mit Max Frisch.

Nänie - erklärt von Sandra Richter

Nänie bedeutet Klagelied oder Trauergesang und wurde bereits in der Antike verwendet. Über den Begriff, der einst sehr angesagt war und warum er zu Unrecht vom Aussterben bedroht ist, darüber hat sich Prof. Sandra Richter vom Deutschen Literaturarchiv Marbach Gedanken gemacht.

Kochen mit Genussforscher Thomas Vilgis - Zucchini-Pfanne

Obwohl sie relativ wenig Eigengeschmack hat und beim Erhitzen schnell matschig wird, kann man mit ihr viel Leckeres zubereiten. Das weiß natürlich auch unser Genussforscher Prof. Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz. Er wählt für sein Pfannengericht Minizucchini und veredelt sie mit Safran zu einem wunderbar mediterranen Gericht. Rezept: Mediterrane Zucchinipfanne (2 Personen) Zutaten: 1 große Zwiebel 5 Minizucchini 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlener Koriander Salz 50 ml Olivenöl 2 Eier 50 ml Milch 1 TL Tomatenmark 1 TL Tomatenkonzentrat 1 TL Kurkuma 1 Fingerspitze Safranfäden 1 Prise großes Salz  Zubereitung: Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Eine Pfanne mit Olivenöl bedecken und Salz und die gemahlenen Gewürze einstreuen und erhitzen, dabei sofort die Zwiebelringe auf der ganzen Pfanne verteilen. Glasig andünsten und die Zucchini mit der Schnittfläche auf die Zwiebel geben. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa fünf bis sechs Minuten braten.  Salz und Safranfäden im Mörser zerreiben. Eier mit allen Zutaten, inklusive der zerriebenen Safran-Salz Mischung verquirlen und in die Zucchinipfanne geben. Bei geschlossenem Deckel ruhen lassen. Mit etwas leicht getoastetem Maisbrot servieren.

„Das dreißigste Jahr“ - Ingeborg Bachmann (ARD Sounds)

Zum 100. Geburtstag der österreichischen Schriftstellerin erscheint ihr siebenteiliger Erzählzyklus „Das dreißigste Jahr“ als Lesung von Marit Beyer. Die Hörbuchsprecherin macht den Schlüsseltext der deutschsprachigen Nachkriegsliteratur mit ihrer eindringlichen Stimme zu einem lebendigen Hörerlebnis.