Víno od Bodláků

#05 David Chrápek – Proč je nejlepší Ryzlink vlašský na světě z Pálavy?

David Chrápek je obchodním ředitelem Mikrosvín Mikulov—Vinaře roku 2019. Potenciál podceňované odrůdy vycítil vinařský génius a zakladatel Mikrosu Josef Peřina už v 90. letech. Jako první u nás začal víno vyrábět z přezrálých hroznů a všem ukázal, že má pravdu. Že na Pálavě se rodí nejlepší Ryzlink vlašský na světě. Důvody proč tomu tak je a jaký je v jednotlivých vlašácích rozdíl rozebíráme právě s Davidem. Protože Mikros je na vlašáky specialista. Jak se říká, Ryzlink je nejlepší v Německu. Veltlín v Rakousku. A vlašák na Pálavě. A od Mikrosu!Najdete nás i na Instagramu a YouTube.Velký dík za produkci Martinu Bernádovi!

#04 František Mádl – Životní příběh 100% vinaře z Velkých Bílovic

Nedávno o sobě František Mádl řekl, že je 100% vinař. Co to znamená? František nám v 16 minutách odvyprávěl jeho životní příběh a během svého povídání postupně přidával jednotlivá procenta. Až se dostal na 100 %. O projektu Víno od Bodláků najdete více na https://vinoodbodlaku.cz/. A na Instagramu zase mluvíme o víně jazykem, kterému rozumíte. A celkově sdílíme náš život s vínem. Sledujte nás!

#03 Luboš Bárta – Pozice moravských a českých vín ve světe

Luboš je jeden z nejznámnějších hodnotitelů vína a dneska už i komisařem hodnotící komise v rámci OIV (Mezinárodní organizace vína, která po celém světě pořádá známé mezinárodní soutěže vín). Luboš také zajišťuje účast našich vinařů na mezinárodních hodnoceních po celém světě a aktivně naše vína ve světě propaguje. Je také novinářem, editorem a vydavatelem časopisu Sommelier a lektorem MBA programu na Business Intitutu v Praze.Vína od vašich oblíbených hostů najdete na našem eshopu Víno od Bodláků.Sledujte nás:Instagram | Facebook

#02 Miloš Michlovský – Šlechtění, burčák, svatomartinské, moderní a tradiční technologie

Vinselekt Michlovský patří mezi nejinovativnější vinařství u nás a to zejména tím do jakých technologií Miloš pravidelně investuje a jak je umí používat. Dalo by se říct, že Miloš je největším žákem profesora Krause se kterým společně vyšlechtili mnoho odrůd. Mezi nejznámnější patří Malverina, Laurot a nebo třeba Savilon. Společně jsme se bavili o začátcích Vinselektu Michlovský, o fenoménu Pálava, burčák a svatomartinské, na které má Miloš pro mnohé velmi specifický názor. Fenomén svatomartinského jsme porovnali s francouzským Beajolais.Naťukli jsme také moderní technologie, hlavně způsob výroby nealkoholických perlivých vín. Vedle moderních technologií jsme se bavili i o těch tradičních.Bohužel tu převládá názor, že u nás nejde vyrobit kvalitní červené víno, což samozřejmě není pravda. Miloš nám tohle vysvětlil z pohledu vinaře.Tenhle rozhovor je sice trochu odbornější, nicméně v něm najdete plno skvělých informací o víně, které kolikrát nezná ani sám Google. A ještě k tomu od takové osobnosti jako je Miloš Michlovský…Instagram | Facebook | Eshop

#01 – Milan Sedlák

Milan Sedlák společně se svým bratrancem Jaroslavem vybudoval Rodinné vinařství Sedlák, které patří mezi nejoblíbenější vinařství v České republice. Sedláci jsou jedni z průkopníků zemských vín a mají velký podíl na jejich úspěchu. Jsou také výrobci velmi populárního Letního vína. Bratranci Sedlákovi jsou velkobílovičtí vinaři a jsou jedni ze zakládajících členů značky Velká Bílovická Slípka, což jsou ta nejlepší vína, která se ve Velkých Bílovicích tvoří a musí splňovat velmi přísná kritéria pro to, aby mohla touto značkou být označena. Milan nám také popsal akci Ze sklepa do sklepa, jehož je každoročně pravidelnou součástí. Na konci rozhovoru jsme se ještě bavili o Etiketě roku. Bratranci Sedlákovi totiž získali ocenění Nejlepší etiketa na světě!Omluvte prosím ozvěnu, které se nám nepodařilo zbavit. Nahrávání probíhalo přímo ve sklepě ve Velkých Bílovicích. Do příštích dílů se tento problém pokusíme vyřešit.Děkujeme za přízeň, BodláciSledujte nás:InstagramFacebook