WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte
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Zurzeit werden in der Region Äpfel und Birnen geerntet. Ulla verarbeitet die "Gute Luise" – das ist eine saftige Birnensorte, die besonders aromatisch schmeckt – zu Konfitüre.
Sommerrollen sind eine ideale Speise für mehrere Personen am Tisch, da sie nach Belieben ganz unterschiedlich gefüllt werden können.
Mit wenig Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch: Ulla verfeinert italienische Burrata mit selbstgemachtem Schnittlauchöl.
Die Monschauer Senfsuppe kann mit einer Fleisch- oder einer Gemüsebrühe zubereitet werden. Als Topping passen geröstete Brotwürfel, ein Sahnehäubchen und frische Kräuter.
Gurke und Fisch sind ein gutes Team. Besonders, wenn wir die Gurken schmoren und die Sauce aus Sahne und Dill besteht.
