Alimente: Nutrição e Ciência

Desreguladores Endócrinos

No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem o biomédico Charles Costa, pesquisador sobre efeitos de desreguladores endócrinos sobre o trato reprodutor feminino e sobre o metabolismo. Neste bate-papo, abordamos sobre o que são estes compostos, onde é possível encontrá-los e as repercussões metabólicas observadas.

Tech & Foods: tecnologia mudando a alimentação

No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem a Engenheira de Alimentos Lorena Coimbra para um bate papo sobre tecnologia de alimentos e suas tendências. Dentre os tópicos abordados, estão alguns exemplos de inovações tecnológicas em alimentos, os desafios globais e sustentabilidade, além de como equilibrar essas inovações com transparência ao consumidor.

Nutrição esportiva na prática: da base ao profissional

Neste episódio do Alimente: Nutrição e Ciência, conversamos com Alexandre Bandeira, nutricionista do Botafogo, que atua tanto na base quanto no profissional. Falamos sobre os principais desafios nutricionais de atletas adolescentes, a importância da alimentação no desempenho esportivo, os cuidados com suplementação, ajustes no pós-treino, monitoramento de marcadores bioquímicos e o papel da família e da equipe técnica na formação de bons hábitos alimentares. Um bate-papo prático e inspirador sobre como a nutrição pode transformar a trajetória de um atleta, da base ao alto rendimento.

Nutrição Offshore

A nutrição offshore no Brasil é uma carreira que emergiu da necessidade de garantir a saúde e o bem-estar das tripulações em plataformas de petróleo e navios. Nesse episódio, a equipe do Alimente recebeu 2 nutricionistas convidadas para compatilhar suas experiências , revelar os desafios logísticos e inovações tecnológicas relacionadas à alimentação em alto-mar.

Transtornos Alimentares

No episódio desta semana, recebemos a nutricionista Fernanda Toledo Piza. Nutricionista clínica, possui mestrado em enfermagem e aprimoramento em Transtornos Alimentares, além disso é coordenadora nutricionista do Serviço de Cirurgia Bariátrica do HMTJ-JF. Fernanda fala sobre os diferentes tipos de transtornos alimentares e como eles podem afetar a saúde física e mental do indivíduo, além de ressaltar quais são os sinais de alerta que as pessoas devem estar atentas para identificar um possível caso de transtorno alimentar. Nossa convidada fala também sobre a importância da abordagem multidisciplinar no tratamento desses transtornos.