Vin for begyndere

Rødvinsskala 2:2 - Fra let til tung - En gennemgang af yderligere 12 druesorter og deres kendetegn

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse. Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde. Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen. Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m. Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png [https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png] ......................... Vores liste: Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault 14. Sangiovese 15. Nebbiolo 16. Carignan Druer med mest tyngde (Full body) 17. Merlot 18. Carménère 19. Zinfandel/Primitivo 20. Tempranillo 21. Malbec 22. Syrah 23. Cabernet Sauvignon 24. Petite Sirah ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Rødvinsskala 1:2 - Fra let til tung - En gennemgang af 13 druesorter og deres kendetegn

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse. Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde. Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen. Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m. Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png [https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png] Vores liste: Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault + tre mere, som vi omtaler i afsnit 2 Druer med mest tyngde (Full body) Afsløres i afsnit 2 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Ep. 2 - Beaujolais - Gamay fra 3 cru'er

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/ [https://www.loegismose.dk/] Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/tour-de-beaujolais/87458/ [https://www.loegismose.dk/produkter/tour-de-beaujolais/87458/] Smagekasse med seks vine fra Beaujolais inkl. de tre fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/grand-tour-de-beaujolais/87463/ [https://www.loegismose.dk/produkter/grand-tour-de-beaujolais/87463/] Der er en besparelse på 20% rabat ved enkelt-flaske køb frem til og med d. 31. marts 2026. Benyt desuden rabatkoden "BJL25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte varer til og med 31. marts 2026. ……………….. I dagens afsnit går vi i dybden med området Beaujolais og dets historie samt tilhørsforhold til Bourgogne. Vi smager tre ret forskellige rødvine på gamay fra tre forskellige cru'er; Chiroubles, Fleurie og Moulin-à-Vent. Vi gennemgår også den hierarkiske inddeling der findes i Beaujolais: 1. Lieu dit (marknavn/geografisk specifikation) 2. Cru 3. Beaujolais Village 4. Beaujolais Alt i alt er afsnittet en rigtig grundig gennemgang af Beaujolais anno 2026, så læn dig godt tilbage og "smag" med på vinene. Kort over Beaujolais https://www.beaujolais.com/wp-content/uploads/sites/2/2020/09/Carte-BJL-EN.png [https://www.beaujolais.com/wp-content/uploads/sites/2/2020/09/Carte-BJL-EN.png] Vi smager på 1) CHIROUBLES INDIGÈNE, Château de Javernand ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/chiroubles-indigene-oko/85596/ [https://www.loegismose.dk/produkter/chiroubles-indigene-oko/85596/] 2) Fleurie, Domaine Julien Sunier, øko, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/fleurie--oko/85417/ [https://www.loegismose.dk/produkter/fleurie--oko/85417/] 3) MOULIN-À-VENT LIEU-DIT AU MONT, Les Vins Georges Duboeuf, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/moulin-a-vent-lieu-dit-au-mont/86596/ [https://www.loegismose.dk/produkter/moulin-a-vent-lieu-dit-au-mont/86596/] ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Ep. 1 - Franken i Tyskland - Moderne mikrovinmageri

Vinene i afsnittet er skænket af Blume Vinimporthttps://blumevinimport.dk/ [https://blumevinimport.dk/] Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://blumevinimport.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-ottenbreit [https://blumevinimport.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-ottenbreit] Smagekasse med seks vine fra Christian Ottenbreit https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-6-vine [https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-6-vine] ……………. Dagens afsnit skal handle om Franken i Tyskland og det nye, der rør sig i området i disse år. Nye druesorter bliver mulige og der er en eventyrlyst hos de små vinmagere, som laver sprøde og friske vine med lav alkohol. Vi smager på sauvignion blanc, silvaner og chardonnay fra mikrovinmageren Christian Ottenbreit. Og hvad skal vi så egentlig drikke? Er det aktuelt, moderne eller postmoderne? Hvordan udtrykker vinstilen sig "det nye Franken"? Og hvad er op og ned i Franken som vinområde? Hvad er historikken omkring sauvignon blanc - hvorfor laves den med fad i Bordeaux, men uden fad andre steder? Og hvordan forholder det sig med tysk silvaner og chardonnay? Kort over Franken https://www.guildsomm.com/cfs-file/__key/communityserver-blogs-components-weblogfiles/00-00-00-03-25/923851_5F00_wt_2D00_karte_5F00_2013.png [https://www.guildsomm.com/cfs-file/__key/communityserver-blogs-components-weblogfiles/00-00-00-03-25/923851_5F00_wt_2D00_karte_5F00_2013.png] Vi smager på 1) O La Laaaah, Sauvignon Blanc, Ottenbreit, 2025https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-o-lalaaah [https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-o-lalaaah] 2) Hucklkätz, Silvaner, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-hucklkatz [https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-hucklkatz] 3) Zur Kanzel, Chardonnay, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-kanzel-chardonnay-2024 [https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-kanzel-chardonnay-2024] ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

På tur på Donau-floden 2:2 - Rødvine fra Rumænien og Moldova

Vi fortsætter vores snak med vores gæst Nicolai og smager tre rødvine fra Moldova og Rumænien. Nicolai sælger ikke vin, men har gennem flere år fundet nogle spændende vine fra Donau-landende, som han køber hjem til eget behov og som han altså deler med os i afsnittet. Nicolai Steinø kan kontaktes på denne mail: nicolai@steino.dk Kort over Rumænien [https://www.estikawines.com/images/regions/ro/ro_regions_map_1.jpg] Kort over Moldova [https://joinedbywine.weebly.com/uploads/1/3/7/2/137247534/harta-viticola-moldova_orig.jpg] God lyttelyst! Vi smager på 1) Chateau Purcari, Academia Purcari, Rara Neagră, Moldova 2) Via Viticola, Epiphanie, Feteasca Neagra, Rumænien 3) Negrini, Muga Negru De Dragasani, Negru de Dragasani, Rumænien ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374