9 bar Podcast: Kaffee, Gastro & Co.

Von der Bohne bis zur Tasse: Die Geheimnisse und Trends der vietnamesischen Kaffeekultur In dieser Folge nehme ich dich mit auf meine aufregende Reise nach Vietnam im März diesen Jahres. Tauche ein in die faszinierende Welt der vietnamesischen Kaffeeszene und folge mir durch meine Kaffeeerlebnisse. Ich erzählte dir alles über die Geschichte des Kaffees in Vietnam und warum dieses Land als Kaffeeanbauland eine so wichtige Rolle spielt. Ich teile mit dir die spannenden Aspekte der vietnamesischen Kaffeekultur und verrate, was die deutsche Gastronomie davon lernen kann – und was nicht. Natürlich dürfen auch die berühmtesten Kaffeerezepte Vietnams nicht fehlen! Bist du ready für eine Folge voller Inspiration & Insights? Also, schnapp dir eine Tasse Kaffee und hör rein! Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast [https://linktr.ee/9_bar_Podcast] ---------------------------------------- Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ [https://www.instagram.com/9_bar_podcast/] 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ [https://www.facebook.com/9barpodcast/] 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ [https://9bar-podcast.de/] ---------------------------------------- Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/ [https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/]

Innovative Konzepte und wertvolle Lektionen für deinen Gastro Betrieb In dieser spannenden Podcastfolge nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise nach Vietnam! Im März dieses Jahres habe ich die lebendige Gastroszene und die Hotellerie des Landes intensiv unter die Lupe genommen. Wie unterscheidet sich die vietnamesische Küche von unserer? Was kannst du von der vietnamesischen Gastro lernen und welche Aspekte können Betriebe in Vietnam verbessern? Diese und viele weitere Fragen beantworte ich in dieser Episode. Lass dich inspirieren und entdecke, wie du dein Food & Beverage Konzept mit frischen Ideen aus Vietnam aufpeppen kannst! Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast [https://linktr.ee/9_bar_Podcast] ---------------------------------------- Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ [https://www.instagram.com/9_bar_podcast/] 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ [https://www.facebook.com/9barpodcast/] 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ [https://9bar-podcast.de/] ---------------------------------------- Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/ [https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/]

Praktische Tipps und Tricks für die richtige Geschirrwahl in der Gastronomie In dieser Folge des 9 bar Podcasts dreht sich alles um ein oft unterschätztes, aber essentielles Thema für jeden Gastronomiebetrieb: die Wahl des richtigen Geschirrs. Wir sprechen darüber, warum das Geschirr eine so wichtige Rolle spielt und wie die Auswahl von Tassen und Gläsern das Gasterlebnis beeinflussen kann. Von praktischen Tipps zur Reduzierung der Geschirrsorten über die richtige Passform zu euren Getränkerezepturen bis hin zu handfesten Empfehlungen für langlebiges und stilvolles Geschirr – hier erfahrt ihr alles, was ihr wissen müsst, um Fehlkäufe zu vermeiden und eure Gäste zu begeistern. Also, reinhören und klug wählen! Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast [https://linktr.ee/9_bar_Podcast] ---------------------------------------- Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ [https://www.instagram.com/9_bar_podcast/] 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ [https://www.facebook.com/9barpodcast/] 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ [https://9bar-podcast.de/] ---------------------------------------- Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/ [https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/]

Warum die richtige Kaffee Verpackung den Unterschied macht und wie man Kaffee am besten lagert In dieser Episode unseres Gastronomie-Podcasts tauchen wir in das spannende Thema der Kaffeeverpackungen ein. Pünktlich zum Tag der Verpackungen am 15. Juni besprechen wir, warum die Verpackung von Kaffee so wichtig ist, welche verschiedenen Verpackungsarten es gibt und worauf man bei der Wahl und Handhabung achten sollte. Wir klären auch, welche Materialien gut oder schlecht für die Verpackung sind und wie man Kaffee richtig lagert, um das beste Aroma zu bewahren. Zudem gehen wir auf spezielle Verpackungen in der Gastronomie ein, wie die bekannten 3 kg Dosen. Hört rein und entdeckt, warum ein unscheinbares Thema wie Kaffeeverpackungen so essenziell für den perfekten Kaffeegenuss ist! Shownotes: Link Kaffeeverpackungen aus Papier: https://www.flyingroasters.de/kaffee-blog/neue-kaffeetueten/ [https://www.flyingroasters.de/kaffee-blog/neue-kaffeetueten/] Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast [https://linktr.ee/9_bar_Podcast] ---------------------------------------- Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ [https://www.instagram.com/9_bar_podcast/] 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ [https://www.facebook.com/9barpodcast/] 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ [https://9bar-podcast.de/] ---------------------------------------- Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/ [https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/]

Die Vorteile und Herausforderungen des Direct Trade Kaffees für Gastronomen und Kaffeeliebhaber Der Wunsch nach "besserem Kaffee" in der Bevölkerung wird immer größer. Kleine Kaffeeröstereien schießen aus dem Boden, es wird mehr Biokaffee gekauft und Gäste freuen sich über Fairtrade Kaffee auf der Getränkekarte. Auch ein anderer Begriff taucht immer mehr auf und wird als das neue Fairtrade betitelt - Direct Trade Kaffee. Was direktgehandelter Kaffee bedeutet und welche Vor- und Nachteile diese Handelsform mit sich bringt erfährst du in dieser Podcastfolge. Shownotes: Hier den Podcast hören: https://linktr.ee/9_bar_Podcast [https://linktr.ee/9_bar_Podcast] ---------------------------------------- Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ [https://www.instagram.com/9_bar_podcast/] 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ [https://www.facebook.com/9barpodcast/] 9 bar Homepage: https://9bar-podcast.de/ [https://9bar-podcast.de/] ---------------------------------------- Kontakt zu den weltbesten Kaffeemaschinen: Hier gehts zur Kaffeegruppe: https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/ [https://www.kaffeegruppe.de/kontakt/]