Das Zuhause für Kohlenhydrate

9_Folge 9: Vorratshaltung

Folge 9: Vorratshaltung Was sollte man immer im Haus haben und wie sorgt man dafür, dass einem die Lebensmittel nicht zu schnell verderben? Heute nehme ich Euch mal mit in meine Küche und gebe Euch einen Einblick in meine Schränke und die Tiefkühltruhe ;-). Von Dosentomaten zu TK Kräutern ist alles dabei. Hört rein und findet es heraus! Hinweis: Dieser Podcast enthält ggf. unbezahlte Werbung. Und für alle die es ganz genau wissen wollen kommen hier die Shownotes: 00:00:01.813 Intro 00:00:21.200 Herzlich Willkommen 00:01:28.089 Allgemene Tipps zur Vorratshaltung 00:05:08.977 Der Vorratsschrank 00:11:21.252 Die Tiefkühltruhe 00:11:37.228 TK Ware Allgemein 00:13:57.599 Was ist in der Tiefkühltruhe? 00:18:24.567 Richtiges Aufbewahren von Obst und Gemüse 00:24:55.712 Der Kühlschrank 00:26:56.993 Tipp zum Schluss für trockene Lebensmittel 00:28:08.178 Outro Und wie versprochen nochmal der Link zum Blog für die Rezepte rund um die Vorräte: https://theblacksheepandallitsyummyfood.com/

8_Folge 8: Fett

Folge 8: Fett Fett – Besser als sein Ruf? Insgeheim hoffe ich das natürlich, da meine Küche ohne die richtige Portion Butter und Öl nicht auskommt und „fettarmes“ Essen für mich vor allem immer eins war: Geschmacksarm. In dieser Folge geht es darum wofür wir Fett überhaupt brauchen, welche „Sorten“ es gibt und ob es wirklich gute und schlechte Fette gibt. Hört rein und findet es heraus! Hinweis: Dieser Podcast enthält ggf. unbezahlte Werbung. Und für alle die es ganz genau wissen wollen kommen hier die Shownotes: 00:00:20.994 Ist Fett besser als sein Ruf 00:02:01.767 Wozu braucht man Fett? 00:06:26.293 Gibt es verschiedene Sorten Fett? 00:08:56.200 Was ist eigentlich Cholesterin? 00:10:38.049 Gibt es gutes bzw. schlechtes Fett? 00:11:27.543 Macht fett automatisch dick? 00:12:52.308 Diäten sind nicht erstrebenswert sagt die Evolution 00:13:30.578 Wie hat sich das Ansehen von Fett gewandelt? 00:17:48.529 Side Note: Margarine 00:18:35.670 Fazit 00:19:00.233 Was wäre Kochen ohne Fett? 00:21:01.917 Outro

7_Folge: Detox

Folge 7: Detox Schlacken…Schlacken die sich in unserem Körper ablagern und massiven Schaden anrichten. Es sei denn man bekämpft sie… mit diversen Detox Produkten, dazu entsäuert man seinen Körper und meidet viele viele „böse“ Lebensmittel. Ist da was dran? Oder sind Detox Saftkuren am Ende nur teure Säfte mit wenig Kalorien, die zwar Vitamine und Co enthalten, aber uns keineswegs „entgiften“? Hört rein und findet es heraus! Hinweis: Dieser Podcast enthält ggf. unbezahlte Werbung. Und für alle die es ganz genau wissen wollen kommen hier die Shownotes: 00:00:00.151 Intro 00:00:20.406 Herzlich Willkommen 00:00:30.018 Thema des Tages: Detox 00:03:36.794 Was will Detox erreichen? 00:05:18.797 Die Schlacken... 00:06:44.444 Negative Auswirkungen der Schlacken 00:10:06.918 Versprechungen der Detox Kuren 00:11:57.953 Übersäuerung? Geht das? 00:14:11.453 Beispiel Anbieter "Pure Delight" 00:18:17.091 Inhaltsstoffe - grundsätzlich gut 00:19:43.405 Woher kommt die positive Wirkung? 00:21:42.966 Mein Fazit 00:25:27.809 Outro

6_Folge 6: Zucker

Folge 6: Zucker Zucker…Auch hier gibt es ziemlich extreme Meinungen. Die einen sagen er sei vergleichbar mit Drogen, andere können nicht ohne und die Zuckerindustrie findet natürlich alles ganz wunderbar und harmlos ;-). Aber was ist Zucker überhaupt genau, unter welchen vielen Namen ist er „unterwegs“ und wo versteckt er sich überall bzw. wird gezielt versteckt?  Darum geht’s in dieser Podcastfolge ;-). Hinweis: Dieser Podcast enthält ggf. unbezahlte Werbung. Und für alle die es ganz genau wissen wollen kommen hier die Shownotes: 00:00:19.499 Herzlich Willkommen 00:00:29.819 Das heutige Thema: Zucker 00:00:42.585 Die Fronten 00:02:03.496 Zucker mag der Mensch 00:03:33.316 Woran denkt man bei Zucker? 00:04:03.021 Zahlen, Zahlen, Zahlen 00:06:59.082 Was ist eigentlich Haushaltszucker? 00:10:46.933 Raffiniert oder nicht raffiniert 00:12:43.435 Zucker hat viele Namen 00:14:25.990 Zuckerfallen? 00:20:27.005 Zucker als Konservierungsmittel 00:21:10.836 Die Industrie liebt Zucker 00:21:50.492 Wo ist Zucker überall drin? 00:24:33.713 Smoothies 00:26:49.673 Süßstoff 00:29:35.269 Natürliche Zuckeralternativen 00:33:52.930 Mein Fazit 00:39:01.685 Outro

5_Folge 5: Milch, das kontroverse Lebensmittel

Folge 5: Milch, das kontroverse Lebensmittel „Trinkst Du eigentlich noch Milch?“ – Diese Frage bekommt man heute immer häufiger gestellt und sie ist moralisch geladen. Übertroffen wird sie damit vermutlich nur von der „Isst Du noch Fleisch“ Frage. Damals in den 80ern war das alles noch klar. „Die Milch macht’s“ war nicht nur ein Werbeslogan, sondern selbstverständlich im Alltag verankert. Milch  als DAS Lebensmittel für Wachstum und starke Knochen. Heute wird das Thema deutlich kontroverser diskutiert und die berechtigte Frage aufgeworfen: Brauchen wir die Milch wirklich? Darum geht’s in dieser Podcastfolge ;-). Hinweis: Dieser Podcast enthält ggf. unbezahlte Werbung. Und für alle die es ganz genau wissen wollen kommen hier die Shownotes: 00:00:20.031 Herzlich Willkommen 00:00:27.817 Trinkst Du eigentlich noch Milch? 00:00:45.521 Milchkonsum in den 80ern 00:02:49.914 Ist Milch für uns wichtig und gut? 00:03:05.955 Woraus besteht Milch? 00:06:34.416 Welche Milcharten gibt es? 00:06:44.334 Rohmilch 00:07:07.959 Vorzugsmilch 00:07:35.304 Frischmilch 00:08:38.331 H-Milch 00:09:06.895 Was heißt eigentlich "Homogenisiert"? 00:09:58.916 Milchalternativen 00:11:24.998 Wer braucht Milch? 00:12:29.853 Vertragen alle Erwachsenen Milch? 00:12:34.352 Lactoseunverträglichkeit 00:12:50.041 Milchzucker aufspalten - ja oder nein 00:14:22.439 Milchzuckerunverträglichkeit weltweit 00:15:37.887 Die Genetische Mutation als Lösung 00:17:16.632 Die ausgewogene Ernährung 00:18:32.110 Mein Fazit 00:20:44.636 Outro