Etenstijd!

Bovengronds groeit haast niets meer, dus winnen we eten uit de aarde. Rettich, rammenas, pastinaak en koolrabi zijn de edelstenen van de winter. Hoe geef je scherpe radijsjes een zachte smaak? Wat is de groenteregel van Ottolenghi? En hoe pof je knollen zonder barbecue? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola [https://www.oot.nl/products/starterspakket-etenstijd]: Ga naar oot.nl/etenstijd [https://www.oot.nl/products/starterspakket-etenstijd] en vraag een Starterspakket aan! Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: pien@meervandit.nl [pien@meervandit.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

Tussen de tropische vissen en de Europese keuken leeft Donna Hay. Haar recepten zijn the best of all worlds en toch makkelijk te volgen. Waarom was Donna Hay zo bijzonder in de jaren 90? Hoe veranderden haar boeken door de jaren heen? En welke recepten hebben Teun en Yvette uitgekozen? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Haal nu ons boek in huis! Etenstijd, hapklare culinaire zaken [https://www.bruna.nl/boeken/etenstijd-9789038813547] Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: pien@meervandit.nl [pien@meervandit.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

Deze week stroomde AFAS vol met superfans, chefs, kookliefhebbers, en vooral: comfort. Ottolenghi is op wereldtournee, en hij maakt een pitstop bij Teun en Yvette. Welke jeugdherinneringen stopt Yotam in zijn nieuwe kookboek? Wat voor saus stond altijd te pruttelen op het fornuis van zijn vader? En wat is comfort food nou eigenlijk? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious [https://deliciousmagazine.nl/]: Ontvang het nieuwste boek van Ottolenghi nu GRATIS bij 4 nummers delicious. Betaal slechts € 33,99 i.p.v. € 69,- Dat is 51% korting! Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: pien@meervandit.nl [pien@meervandit.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

Yvette kookt, van woede dit keer. Na de uitreiking van het Gouden Kookboek 2024 is kookboekschrijvend Nederland in rep en roer - en de rest heeft geen idee wat een Gouden Kookboek is. Wat is er allemaal (niet) gebeurd deze Kookboekenweek? Waarom is Yvette boos? En wanneer zetten we Nederlandse kookboeken alsnog in het zonnetje? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Delicious [https://deliciousmagazine.nl/]: Ontvang het nieuwste boek van Ottolenghi nu GRATIS bij 4 nummers delicious. Betaal slechts € 33,99 i.p.v. € 69,- Dat is 51% korting! Tips: Haal nu ons boek in huis! Etenstijd, hapklare culinaire zaken [https://www.bruna.nl/boeken/etenstijd-9789038813547] mionbiotuin.be [https://www.mijnbiotuin.be/tuin/bloembollen/herfstbloeiers/saffraan-krokus-crocus-sativus-10-bollen-bio.html?gad_source=1&gbraid=0AAAAADkfIyfkyGIkUiUieZoT5s1r4zkXs&gclid=Cj0KCQiA0MG5BhD1ARIsAEcZtwS3Q4q5CdMgrG_yhexi7shdUkUIdEECWH5g_DvA9VuUxD3u8utEapYaAnPLEALw_wcB] sterkebollen.nl [https://www.sterkebollen.nl/crocus-sativus-bio.html] Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: pien@meervandit.nl [pien@meervandit.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

Wanneer de ijzige noorderwind tekeer gaat, haal je het warme zuiderse kruid in huis: saffraan. Hoe maakt Teun zijn empanada's nog Spaanser? Wat is het slappe aftreksel van saffraan? En waar stopt Yvette haar draden uit Dubai in? Je hoort het in Etenstijd! Tips: Haal nu ons boek in huis! Etenstijd, hapklare culinaire zaken [https://www.bruna.nl/boeken/etenstijd-9789038813547] Onze sponsor: Storytel [https://www.storytel.com/nl/c/etenstijd]: Ga naar story.tel/etenstijd [https://www.storytel.com/nl/c/etenstijd] en probeer Storytel nu 30 dagen gratis! Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: pien@meervandit.nl [pien@meervandit.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.