Ingegneria dei Processi Alimentari « Federica
italiensk
Teknologi og vitenskap
3 Måneder for 9 kr. Deretter 99 kr / Måned. Avslutt når som helst.
Mer enn 1 million lyttere
Du vil elske Podimo, og du er ikke alene
Vurdert til 4,7 stjerner i App Store
Les mer Ingegneria dei Processi Alimentari « Federica
Il Web Learning dell'Università degli Studi di Napoli Federico II
Alle episoder
20 Episoder20. Stabilizzazione termica sostanze alimentari (parte seconda)
Stabilizzazione termica sostanze alimentari es. 5.1 Calcolo della durata di un
19. Stabilizzazione termica sostanze alimentari
Stabilizzazione termica sostanze alimentari Obiettivi Disattivare enzimi→ blanching Eliminare patogeni →pastorizzazione Eliminare tutti i
18. Trasferimento di energia in regime transitorio (parte seconda)
Trasferimento di energia in regime transitorio (parte seconda) Si desidera scongelare
17. Trasferimento di energia in regime transitorio
Riscaldamento o raffreddamento dei liquidi Cinetica di riscaldamento di alimenti liquidi QIN
16. Scambiatori di calore
Scambiatori di calore QAP = hA A (TA – TpA) Qp =
Velg abonnementet ditt
Tidsbegrenset tilbud
Premium
20 timer lydbøker
Eksklusive podkaster
Gratis podkaster
Avslutt når som helst
3 Måneder for 9 kr
Deretter 99 kr / Måned
Premium Plus
100 timer lydbøker
Eksklusive podkaster
Gratis podkaster
Avslutt når som helst
Prøv gratis i 14 dager
Deretter 169 kr / måned
Bare på Podimo
Populære lydbøker
3 Måneder for 9 kr. Deretter 99 kr / Måned. Avslutt når som helst.