Passion for mad

Den klassiske dansker bager håndværksbager, findes der få tilbage af. Dem vi husker fra vores barndom findes ikke mere, og i dag har supermarkedet og tankstationen i høj grad overtaget salget. Lyt med, hvor jeg besøger Mark, som har åbnet Markbrød i Helsingør. Handler du hos din lokale microbager?

(Dagens episode var planlagt til D 24, men den kommer her i dag, pga. et par tekniske problemer.) I dag laver jeg brunede kartofler, og så kommer min kone, Karen Spange Nabulsi, med en lille sjov historie om denne klassiske kartoffel, som vi best spiser til jul. God fornøjelse!

Det er altid mig, der laver rødkål til jul, og det er det også i år. Jeg laver den samme hvert år, inspireret af en af mine læremestre, Jørgensen. Se opskriften på min blog: www.andrespangenabulsi.com [www.andrespangenabulsi.com]

Her kommer en af de opskrifter jeg har haft med på syltekurser før i tiden. Det er altid sjovt at sylte noget man kender men med et tvist af noget nyt, og det er lige netop hvad de her syltede rødbeder byder på. Se opskiften på www.andrespangenabulsi.com [www.andrespangenabulsi.com]

I dag udtrækker Ronja og Jeg vinderen af den give away som jeg satte igang i låge 11. www.andrespangenabulsi.com [www.andrespangenabulsi.com]