Studio Foodlog

FLCafé16-E1: Wat is zwerfstroom?

In deze aflevering van Studio Foodlog duiken we in een onderwerp dat voor sommigen misschien klinkt als iets uit de 'wappiehoek': zwerfstroom. Elektrotechnicus Johan van Bommel laat met zijn meetdata en praktijkvoorbeelden zien, dat we hier mogelijk te maken hebben met een reëel, technisch én maatschappelijk vraagstuk. Aanmelden voor het Foodlog Café op 4 juni kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/juni_2026 [https://mailchi.mp/foodlog/juni_2026] Doneren voor het agenderen van zwerfstroom kan hier: https://gofund.me/d75ce774c [https://gofund.me/d75ce774c]

FLCafé15-E4: Boerennatuur herstelt zich razendsnel

Hoe snel kan natuur terugkeren als je landbouwgrond nét anders inricht? Verrassend snel, zegt Dirk Kunst van Natuurmonumenten. Met eenvoudige ingrepen op akkers, kunnen insecten al binnen één seizoen terugkeren. En met die insecten komen ook de vogels: veldleeuweriken, gele kwikstaarten, watersnippen en zelfs velduilen. Kunst vertelt hoe boeren en natuurliefhebbers aan de hand van principes van vogelkenner Ben Koks samen ontdekken dat biodiversiteit niet alleen in Natura-2000 reservaten zit, maar ook gewoon op productieve landbouwgrond kan herstellen. Een hoopvol gesprek over cultuurnatuur, slimme landbouw en leven dat sneller terugkeert dan je zou verwachten. Aanmelden voor het Foodlog Café op 7 mei kan hier: ⁠⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026⁠⁠⁠ [https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026] Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp⁠ [https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp]

FLCafé15-E3: Kan de natuur terug naar vroeger?

Nee, zeggen hoogleraar en stikstofexpert Wim de Vries en ecoloog en Veluwekenner Arnold van den Burg in koor. De oude natuur komt niet terug zoals ze was, omdat we zelfs bij een forse vermindering van stikstofemissies nog altijd met heel veel stikstof in de natuur blijven zitten. Maar dat betekent niet dat een goed functionerende en echt Nederlandse natuur mogelijk is. Dat bereik je met 'bemesting' (maar dan zonder stikstof). In deze podcast schuift het stikstofdebat op van rechtszaken naar de echte vraag: hoe laat je bodem, strooisel, mineralen, planten en dieren weer in een optimale kringloop functioneren? Niet terug naar toen, maar vooruit naar een nieuwe, gezond werkende Nederlandse natuur. Een gesprek dat je totaal anders naar stikstof, herstel en landbouw laat luisteren. Aanmelden voor het Foodlog Café op 7 mei kan hier: ⁠⁠https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026⁠⁠ [https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026] Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp⁠ [https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp]

FLCafé15-E2: “Zelfs als alle stikstofdepositie morgen stopt, dan herstelt de natuur nog steeds niet”

Stikstof omlaag en dan herstelt de natuur vanzelf. Iedereen denkt dat het zo werkt, maar volgens oud-Wagenings onderzoeker en natuurbeschermer Jaap Schröder is dat een misvatting. In gesprek met Dick Veerman zegt hij dat Nederlandse natuurgronden zó verzuurd en uitgeput zijn, dat minder stikstof alleen niet genoeg is. Echt natuurherstel vraagt óók om actief bodemherstel en - op de Veluwe - zelfs om bemesting. Hij heeft kritiek op natuurbeheerders die kiezen voor dure middelen als steenmeel en schelpengruis, en niet voor effectievere alternatieven uit de landbouw. Is stikstofreductie dan niet nodig? Nou zeker wel, zegt Schröder. Hij pleit voor een forse generieke reductie van lokale veestapels. Aanmelden voor het Foodlog Café op 7 mei kan hier: ⁠https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026⁠ [https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026] Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp⁠ [https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp]

FLCafé15-E1: Landbouw, natuur en stad zijn één geheel

Dat zegt ecoloog en prof. em. Louise Vet in deze eerste aflevering van een nieuwe serie van Studio Foodlog. Ze was lid van de eerste Commissie Remkes over stikstof. In gesprek met Dick Veerman kijkt ze terug op de resultaten van het het rapport 'Niet alles kan overal' dat haar ooit hoop gaf, maar uiteindelijk weinig oploste. Ze prikkelt het gesprek: wat als de echte denkfout in het Nederlandse natuurdebat niet stikstof is, maar het idee dat je natuur, landbouw en stad van elkaar kunt scheiden? Vet gelooft niet in een Nederland van strakke vakjes. Zij kiest radicaal voor 'land sharing' in plaats van 'sparing' (de dominante gedachte onder Nederlandse landbouwkundigen): een landschap waarin natuur en landbouw juist in elkaar grijpen, met overgangszones, variatie, water, bodemleven, heggen, sloten en kruidenrijke randen. Ook steden moeten daarin hun rol spelen en biodiversiteit helpen dragen. Vet is geen Ot & Sien ecoloog, maar schetst juist een modern en productief Nederland waarin boeren ook landschapsbeheerders worden. Maar dat vraagt wel een ander verdienmodel; dat is een uitdaging. Tevens vraagt het een radicale herziening van onze manier van denken over ruimte. Aanmelden voor het Foodlog Café op 7 mei kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026 [https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026] Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp [https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp]