Italien für die Ohren - Der Dolce Vita Podcast

#115 J wie…Jota - eine italienische Suppe voller Tradition

Deftig, geschmacksintensiv und vor allem wärmend - Jota ist wahres Wohlfühlgericht aus der Alpe-Adria Region. Doch was macht diese herzhafte Suppe so besonders? Wir tauchen in dieser Folge tief in die Geschichte der Stadt Triest ein, die eng mit dieser Spezialität verbunden ist. Perfekt für die kalten Tage - versprochen! Buon appetito e buon divertimento In dieser Folge erfährst du * Woher die Jota-Suppe kommt und warum sie so beliebt ist * Welche Zutaten für den intensiven Geschmack sorgen * Wo man die Spezialität in Triest probieren soll

#114 Cortina d’Ampezzo – Die Königin der Dolomiten

Willkommen in Cortina d'Ampezzo, dem Juwel der Dolomiten! In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine Reise in die faszinierende Welt dieses legendären Bergdorfs. Entdecke, warum Cortina nicht nur ein Paradies für Skifahrer:innen und Bergliebhaber:innen ist, sondern auch mit italienischem Flair, kulinarischen Highlights und einer beeindruckenden Geschichte verzaubert. Ob luxuriöse Boutiquen, spektakuläre Gipfel oder legendäre Filmkulissen – hier trifft alpine Eleganz auf pures Abenteuer und italienische Kulinarik! Mit unseren top Tipps wird Cortina sicherlich zum Traumziel in Italien - versprochen! In dieser Folge erfährst du: Warum Cortina als "Die Königin der Dolomiten" bekannt ist Welche Winter- und Sommeraktivitäten du nicht verpassen darfst Die besten Spots für atemberaubende Panoramablicke Wo du italienische Köstlichkeiten mit Alpenflair genießen kannst Welche Filme und Stars Cortina berühmt gemacht haben Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.italienfuerdieohren.at/] Folge uns: Instagram: ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/] Facebook:⁠⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ [https://creators.spotify.com/pod/dashboard/episode/e2sh8a7/%20%20https:/www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/%20] Lust auf noch mehr Italien? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt des bel paese gemeinsam mit Sara und Alessandra.

#113 I wie…Involtini - Italiens köstlichste Röllchen

In dieser Folge tauchen wir ein in die köstliche Welt der Involtini, die gefüllten Röllchen aus Italien. Sara und Alessandra haben bei diesem Wort sofort an zwei ganz unterschiedliche Gerichte gedacht. Das ist gar nicht verwunderlich, denn es handelt sich bei Involtini nicht um ein Gericht, sondern um eine Zubereitungsart. Seid gespannt, welche Varianten wir hier bevorzugen! Wir sprechen über die regionalen Unterschiede und entdecken die Vielseitigkeit dieses traditionellen Gerichts. Sara verrät außerdem das - nun nicht mehr - geheime Familienrezept und gibt Tipps für die perfekte Zubereitung. Buon appetito!

#112 La Melanzana – ein wahrer Allrounder der italienischen Küche

Die violette Verführung aus Italien hat einen Namen: la melanzana - auch bekannt als Aubergine. Dabei handelt es sich um eine der vielseitigsten und geschmackvollsten Zutaten der italienischen Küche! Egal ob Vorspeise, Hauptspeise oder Dessert: Sara und Alessandra erzählen in dieser Folge, wie diese Delikatesse in Italien in regionale Spezialitäten verwandelt wird. Entdecke spannende Geschichten rund um diese violette Schönheit, die auch als König der Gemüse bezeichnet wird. Erfahre mehr über ihre spannende Reise von Asien über den Mittelmeerraum bis ins Herz der süditalienischen Küche. Ob als frittierte Scheiben, gegrilltes Highlight oder Zutat für ausgezeichnete Nachspeisen – la melanzana hat mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick erwarten würde. Lass dich von Rezepten, Anekdoten und überraschenden Fakten begeistern. Hör rein und entdecke, warum für Sara und Alessandra dieses Gemüse nicht aus der Küche wegzudenken ist! Buon appetito – und viel Spaß beim Zuhören! Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ [https://www.italienfuerdieohren.at/] Folge uns: * Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/] * Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ [%20%20https:/www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/%20] Lust auf noch mehr Italien? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt des bel paese gemeinsam mit Sara und Alessandra.

#111 H wie...Hamburger - Wieso wird er in Italien ganz ohne Brot serviert?

Hat der Hamburger in Italien sein Brötchen verloren? Sara und Alessandra sind in dieser Folge der überraschenden und vor allem köstlichen Geschichte der Hackfleischscheibe auf der Spur, die sich aus der norddeutschen Stadt nach Italien verirrt hat. Hamburger klingt für dich so gar nicht italienisch? Dann solltest du diese Folge auf keinen Fall verpassen, denn ob Feinschmecker:in oder Fast-Food-Fan - diese Episode wird dich zum Schmunzeln und Nachdenken bringen. Freu dich auf eine saftige Portion Anekdoten, kulinarische Fakten und den ein oder anderen Insider Tipp! Und Achtung! Es herrscht wie immer Heißhunger-Garantie!   In dieser Folge erfährst du: * Die spannende Geschichte des Hamburgers – von der Hafenstadt in die USA und wieder zurück * Wieso Hamburger in Italien ohne Brötchen serviert werden * Warum man in Italien ein Hacksteak "die Schweizerin" nennt * was hat das mit der Liebe der Italiener:innen zu purem Geschmack zu tun? Erwähnte Links: ⁠⁠⁠⁠https://www.italienfuerdieohren.at/⁠⁠⁠⁠ [https://www.italienfuerdieohren.at/] Folge uns: * Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com italien.fuer.alle.sinne/⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/italien.fuer.alle.sinne/] * Facebook: ⁠⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/ ⁠⁠⁠⁠ [%20%20https:/www.facebook.com/Italien.fuer.die.Ohren/%20] Lust auf noch mehr italienische Gerichte und Dolce Vita? Abonniere den Podcast und entdecke die atemberaubende Welt Italiens gemeinsam mit Sara und Alessandra.