Vin for begyndere

Ep. 5 - Grenache / Garnacha - World Tour - Sierra de Gredos, Châteauneuf-du-Pape og McLaren Vale -

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ [https://www.jyskvin.dk/] Smagekasse med de tre vine vi smager her https://www.jyskvin.dk/grenache-tema-vin-for-begyndere-0-6955193 [https://www.jyskvin.dk/grenache-tema-vin-for-begyndere-0-6955193] Flere smagekasser her fra andre afsnit med Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast [https://www.jyskvin.dk/podcast] ……………… Hvad er garnacha/grenache, hvordan smager druen og hvordan udtrykker den sig forskellige steder i verden? Tag med på en smage-rundtur, hvor vi går i dybden med druen, dens historie og den egenskaber på smag, lugt og struktur. Er grenache den druesort i verden, som spænder videst, når det kommer til alkoholprocenter og rent stilistisk? Hvorfor er den blevet en del af GSM-blends i Rhône-området, hvor kommer druen fra og hvilke omgivelser vil den helst vokse i? Hvilken smagsmæssig gennemgang har druen gennemgået, hvad er dens historie og kan vi stadig kalde grenche for "The pinot noir of the south"? Vi smager på 1) EL SURCO 2023, A PIE DE TIERRS, MENTRIDA, SPANIENhttps://www.jyskvin.dk/el-surco-2023-3186636 [https://www.jyskvin.dk/el-surco-2023-3186636] 2) MINISTRY OF CLOUDS, GRENACHE, 2023, MCLAREN VALE, AUSTRALIENhttps://www.jyskvin.dk/ministry-of-clouds-grenache-2023-6063436 [https://www.jyskvin.dk/ministry-of-clouds-grenache-2023-6063436] 3) CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, 2020, CLOT ST: ANTONIN, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, RHÔNE, FRANKRIGhttps://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-clos-st-antonin-2020-1502436 [https://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-clos-st-antonin-2020-1502436] ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 I afsnittet har vi lånet et lille klip fra filmen Spinal Tap.

Ep. 4 - Isere - Frankrig - Alpint vin på sjældne druesorter

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/ [https://vinpusheren.dk/] Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-isere-og-domaine-des-rutisssons [https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-isere-og-domaine-des-rutisssons] Lyt evt. til afsnittet om Savoie her https://podcasts.apple.com/dk/podcast/nr-7-savoie-frankrig/id1531513302?i=1000696429378 [https://podcasts.apple.com/dk/podcast/nr-7-savoie-frankrig/id1531513302?i=1000696429378] ………………. Vi skal igen smage på MEGET sjældne druesorter. Denne gang fra det lille område/IGP Isere i Frankrig. Lyt med og bliv klogere på druerne verdesse, pelourian, persan, joubertin, alicante, servanin, etraire, mollard og douce noir. Rødvinene holder henholdsvis 10% og 11,5% alkohol, så det sarte sager! Undervejs svarer vi også på et lytterspørgsmål om vin i madlavning og om man skal bruge den dyre vin i sin mad eller om man kan gå med et billigere alternativ og så drikke den dyre vin til maden. Få svaret og hør også præcis hvilken type rødvine, der ifølge Claus Meyer er de bedste til at brassere og hvilke vine René synes er gode til selv samme. Vi smager på 1) Verdesse, Domaine des Rutissons,IGP Isere, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-verdesse-igp-isere-2024 [https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-verdesse-igp-isere-2024] 2) La Rencontre, Domaine des Rutissons, Isere IGP, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-rencontre-isere-igp-2024 [https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-rencontre-isere-igp-2024] 3) 'La Bête, Domaine des Rutissons, Isere IGP, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-bete-2024 [https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-bete-2024] ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Ep. 3 - Arribas & Arribes - Avantgardistisk og grænseløs vin fra Portugal og Spanien

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/ [https://hvaddrikkermantil.dk/] Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-den-lille-kasse-med-de-3-flasker-kopier/ [https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-den-lille-kasse-med-de-3-flasker-kopier/] Smagekasse med seks vine https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-den-store-kasse-med-de-6-flasker/ [https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-den-store-kasse-med-de-6-flasker/] Smagekasse med 12 vine https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-mega-kassen-med-de-12-flasker/ [https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-mega-kassen-med-de-12-flasker/] Live online-smagning d. 5 marts kl. 19.00 med HvadDrikkerManTil og de to vinmagere/huse fra afsnittet. Send en mail hgj@gastroland.dk så bliver du inviteret med. Se mere her: https://hvaddrikkermantil.dk/land/spanien/graenseloes-vin-online-smagning-med-el-hato-y-el-garabato-og-arribas-wine-company-den-lille-pakke/ [https://hvaddrikkermantil.dk/land/spanien/graenseloes-vin-online-smagning-med-el-hato-y-el-garabato-og-arribas-wine-company-den-lille-pakke/] .................... Vi skal i dagens afsnit til grænseområdet mellem Spanien og Portugal og områderne Arribes og Arribas, hvor der i et vildt landskab dyrkes ukendte druesorter af vinmagere, som benytter de mange glemte og gamle interplanterede marker. Vi skal derfor blandt andet smage på druesorterne dona blanca, tinta gorda, bastardo, formosa og verdelho branco, der er dyrket i 600-900 meters højde. Vi smager en hvidvin og to palhete-vine, som er en blanding af rødvin og hvidvin, men som mest af alt smager af rødvin. Det er avantgardistisk, sprødt og saftigt! God lyttelyst. Kort over Portugal https://winefolly.com/images/wine-regions/portugal/hero-portugal-map.jpg [https://winefolly.com/images/wine-regions/portugal/hero-portugal-map.jpg] Kort over Spanien https://www.cellartours.com/wp-content/uploads/spain/wine-maps/castilla-y-leon-wine-region-map-1024x728.jpg [https://www.cellartours.com/wp-content/uploads/spain/wine-maps/castilla-y-leon-wine-region-map-1024x728.jpg] Vi smager på 1) Otro Cuento, 2023, El Hato y el Garabato, D.O. Arribes del Duero, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/otro-cuento-2023-el-hato-y-el-garabato-d-o-arribes-del-duero-spanien/ [https://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/otro-cuento-2023-el-hato-y-el-garabato-d-o-arribes-del-duero-spanien/] 2) Saroto Palhete, 2024, Arribas Wine Company, Tras-Os-Montes, Arribas, Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/tras-os-montes/saroto-palhete-2024-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/ [https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/tras-os-montes/saroto-palhete-2024-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/] 3) Belfo, Vinho Branco, 2023, Arribas Wine Company, Trás-os-Montes, Arribas Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/belfo-vinho-branco-2023-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/ [https://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/belfo-vinho-branco-2023-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/] ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Rødvinsskala 2:2 - Fra let til tung - En gennemgang af yderligere 12 druesorter og deres kendetegn

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse. Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde. Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen. Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m. Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png [https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png] ......................... Vores liste: Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault 14. Sangiovese 15. Nebbiolo 16. Carignan Druer med mest tyngde (Full body) 17. Merlot 18. Carménère 19. Zinfandel/Primitivo 20. Tempranillo 21. Malbec 22. Syrah 23. Cabernet Sauvignon 24. Petite Sirah ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Rødvinsskala 1:2 - Fra let til tung - En gennemgang af 13 druesorter og deres kendetegn

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse. Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde. Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen. Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m. Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png [https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png] Vores liste: Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault + tre mere, som vi omtaler i afsnit 2 Druer med mest tyngde (Full body) Afsløres i afsnit 2 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374