Vin for begyndere

Hvad drikker danskerne i julen? Og hvorfor er Amarone og Châteauneuf-du-Pape vinene, som ofte kommer på bordet juleaften?     Hvad skal I lyttere mon drikke? (Tusind tak for mange gode bud!) og hvad skal Jonas og René drikke?     Hvilke alternativer kan man drikke, hvis man ønsker lettere, mindre søde eller mindre tanninholdige vine og     Hvilke vine anbefaler vi, at man IKKE bør drikke til julemaden og hvorfor?     Vinanmelderne Niels Lillelund og Søren Frank har i år en lille fejde kørende, når det handler om julevinen 2025. De er dybt uenige om, hvad man skal drikke. Vi snakker deres anbefalinger igennem og skeler også til vinformidler Tue Bach, som mener noget helt andet end de to.       Vi åbner også gaver og ser ind i sendeplanen for 2025, hvor vi fortsætter med at sende podcast. Yes mand!       Live blindssmagning på facebook d. 8. januar 2025 - se mere her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp [https://fb.me/e/4h9MTP8Qp]     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 [https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568]   Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 [https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303]   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene er alle fra Kjær & Sommerfeldt og du kan finde en smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/ [https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/]   Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp [https://fb.me/e/4h9MTP8Qp]   ........................   Endnu engang åbner vi året med en live-smagning på Facebook, hvor I kan se og smage med hjemme fra stuerne onsdag d. 8. januar 2025.   Denne gang kender hverken René, Jonas eller jer derhjemme vinene. Så vi skal sammen gå på jagt efter de rigtige svar. Vi gætter i fire kategorier; druesort, land, område og årgang.   Selve eventet er gratis at streame, men du skal bestille smagekassen hjem i ovenstående link, så du/I har vinene klar derhjemme og kan smage og gætte med.   Hvis du ønsker at give smagekassen som en julegave, så meddeler Kjær & Sommerfeldt, at "hvis du bestiller smagekassen inden d. 20. december 2024 kl. 13.00, så kan kassen nå frem inden jul."   Smagekassen indeholder 4 nøje udvalgte vine (både rød og hvid), som er indpakket i sort silkepapir og med nummererede klistermærker, så du derhjemme ikke kan se, hvad det er, du smager.   Bemærk at vin nr. 1 og vin nr. 2 skal være på køl inden smagningen for at give den bedste oplevelse.   OBS! Vinhusenes navne kan måske anes på folien på toppen af nogle af flaskerne, når de skal åbnes. Det er derfor bedst, hvis du får en uvildig til at fjerne folien øverst på flaskerne.     Smagningen udkommer også som video på facebook efterfølgende og det hele bliver også optaget og udgivet som podcast, så du senere kan lave blindsmagningen, hvis du ikke har mulighed for at deltage til live-showet.     Vi glæder os til at ses i cyberspace!      - Jonas og René

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/ [https://vinpusheren.dk/]       Smagekasse med de tre champagner https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-grower-champagne [https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-grower-champagne]       ………………….     I afsnittet smager vi tre champagner fra mikro-grower-bønder fra yderområderne Valle d’Ardre, Valle de la Marne og Cote des Bar.     Klimaet bliver varmere og i Champagne begynder de at kunne mærke de stigende temperaturer og øgede nedbørsmængder, som giver mere voluminøse vine end tidligere.     Heldigvis kommer der nye, unge og dygtige vinmagere til området og det betyder, at det nu også er værd at søge til yderområderne i Champagne, når man vil have kvalitet i sine champagner. Her er der nemlig masser af guld gemt på stokkene og i flaskerne.      Hvilke druer er tilladte i Champagne og hvilke druer har været tilladt før i tiden?     Hvordan er udtrykket på meunier, pinot noir og chardonnay?     Vi snakker desuden om hvilken nytårsmad man kan spise til de tre champagner og vi tager en snak om champagne til julemaden.     Kort over Champagne https://media.winefolly.com/12x16-France-Champagne-wine-map2.jpg [https://media.winefolly.com/12x16-France-Champagne-wine-map2.jpg]     Vi smager på   1) Domaine Lagille, L'Inattendue, Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/domaine-lagille-linattendue-champagne [https://vinpusheren.dk/products/domaine-lagille-linattendue-champagne]     2) Audrey Brocard, Cæur de Village, Extra Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/audrey-brocard-coeur-de-village-2019-champagne [https://vinpusheren.dk/products/audrey-brocard-coeur-de-village-2019-champagne]       3) Colette Bonnet Blanc de Noirs, Millesime, 2018 Extra Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/colette-bonnet-blanc-de-noirs-2018 [https://vinpusheren.dk/products/colette-bonnet-blanc-de-noirs-2018]     ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinenen i afsnittet er skænket af H.J. Hansen Vin https://www.hjhansen-vin.dk/ [https://www.hjhansen-vin.dk/]   Find en smagekasse med de tre portvine her https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/portvin-for-begyndere-smagekasse [https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/portvin-for-begyndere-smagekasse]   ………………     I dagens afsnit skal vi smage tre portvine fra huset Graham’s. Hvad er historien omkring portvin? Hvordan og hvorfor er det opsået?     Hvad er forskellen på hvid-, Ruby og Tawny-portvin og hvordan er produktionsmetoder forskellige fra hinanden?     Hvor meget restsukker indeholder de forskellige portvinstyper typisk og kan man få “tør” portvin?     Hvilke jordbundsforhold findes der i Portugal, hvor vinenen laves og hvad er huset Graham’s korte historie?     For første gang i podcastens historie blander vi vin med andre sager for at lave en drink!     Vi smager selvfølgelig på portvinene og til slut skal vi høre en lille vinhistorie fra en lytter.       Vi smager på     1) Blend #5 White Porthttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/blend-5-white-port [https://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/blend-5-white-port]     2) Six Grapes, Reserve Ruby inkl. æskehttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/six-grapes-reserve-ruby-inkl-aeske [https://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/six-grapes-reserve-ruby-inkl-aeske]     3) The Tawny, Reserve Tawnyhttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/the-tawny-reserve-tawny [https://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/the-tawny-reserve-tawny]   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/ [https://foodstories.com/]   Hent app’en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da [https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da]     Link til artikel om “Det perfekte måltid” https://foodstories.com/articles/det-perfekte-maltid---mad-drikke-og-alt-det-andet-SU7hUs6nm0 [https://foodstories.com/articles/det-perfekte-maltid---mad-drikke-og-alt-det-andet-SU7hUs6nm0]     Link til Risalamande-opskrift https://foodstories.com/recipes/den-ultimative-risalamande-med-italiensk-twist-LlQ6RNY1r2 [https://foodstories.com/recipes/den-ultimative-risalamande-med-italiensk-twist-LlQ6RNY1r2]     …………..     I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-)   Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin.   Det er saftig orangevin fra Abruzzo i Italien, frugtig og tannisk rødvin fra Piemonte og syrlig og saftig rødvin på 12,5% alkohol  fra Manchuela i Spanien.   Hvorfor har René valgt pecorino, grignolino og moravia agria?   Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie?   Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til?   Hvilke andre druesorter minder de tre mest om?     Vi smager på     1) Pecorino, Prismae, Pecorino, Terre di Chieti, Abruzzo, 2023     2) Grignolino, Accornero, Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte, 2022     3) Moravia Agria, BUENA PINTA, JUAN ANTONIO PONCE, 2022   ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374