羊晚·花地·文化

文旅风向标 |“超长三伏天”带火避暑游，广深居民出游热情高

入伏以来，全国多地开启持续高温模式，避暑游需求快速攀升。途牛截至目前最新预订数据显示，避暑游相关产品咨询及预订热度呈倍级增长。亲子客群成为避暑游的主力军，预订出游人次占比超65%，广深双双入围避暑游Top10客源地。 高原山林、海滨沙滩：多元避暑体验受追捧 整体来看，华东、华南、华北等受高温影响更明显地区的用户避暑意愿强烈。截至目前，北京、南京、上海、广州、成都、天津、武汉、杭州、深圳、重庆是排名靠前的避暑游客源地。 避暑游热门省区方面，西南方向的云南、贵州、西藏以及川西地区，华北与东北方向的内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江以及西北方向的山西、甘肃、青海、新疆等，均是游客的热门选择。从具体目的地看，贵阳、伊犁、阿勒泰、大连、西宁、昆明、大理、丽江、林芝、阿坝州跻身热度前十榜单。 这个夏天，从高原、草原、山林到漂流、溯溪、溶洞探险，丰富多元的避暑体验，满足了不同客群的个性化需求。避暑游热门产品中，“希拉穆仁草原-响沙湾5日游”“天池-喀纳斯-禾木-魔鬼城-那拉提10日游”“青海-甘肃环线7日游”“丽江-大理-香格里拉6日游”“黄果树-西江-荔波-梵净山-镇远6日游”等融合多类体验的私家团、小团游尤其受到青睐。 海滨海岛相关目的地也成为消暑纳凉的热门选项。从南向北绵延的超长海岸线与丰富的滨海文旅资源，进一步丰富了不同地域游客的出游选择。从途牛数据来看，三亚、大连、青岛、厦门、秦皇岛、烟台、威海、海口、北海、舟山等海滨城市成为游客的热门之选。 景区夜游、文博夜场：“昼伏夜出”式游玩走红 气温持续攀升，白天在酒店养精蓄锐，晚上再出门游玩的“昼伏夜出”式夜游体验热度同步飙升。多地动植物园、古镇古街等景区纷纷推出特色市集、赛事演出、非遗体验等夜游主题活动，吸引了众多游客。 途牛最新预订数据显示，大唐不夜城、夫子庙、外滩、乌镇、西江千户苗寨、凤凰古城、丽江古城、鸣沙山月牙泉、宣恩仙山贡水、上饶忘仙谷等景区夜游热度领跑。 其中，鸣沙山沙漠观星露营及游客自发的万人星空演唱会、大唐不夜城的NPC互动与汉服旅拍等，已成为景区的标志性体验，持续吸引游客慕名前往；中国科学院西双版纳热带植物园推出的“乌兰魅影”萤火虫雨林夜游，将观测夜行动物、观星、生态游戏等沉浸式自然课堂融为一体，也收获了众多亲子家庭的青睐。 依托舒适凉爽的环境以及文化传承、科普教育等多重功能优势，室内文博场馆也成为家门口的另一种“宝藏避暑地”。从热度排行看，中国国家博物馆、南京博物院、陕西历史博物馆、湖南省博物馆、中国人民革命军事博物馆、洛阳博物馆、山西博物院、内蒙古博物院、西安博物院、青岛啤酒博物馆等文博场馆是用户暑期出游的大热门。 据了解，进入暑期后，多地文博场馆通过开放夜场、推出剧本游、研学游和手工体验等活动，形成差异化特色体验，进一步提升了游客的趣味性和参与感。 家门口探文脉：广东文博场馆成暑期避暑研学优选 羊城晚报记者了解到，为迎接暑期客流高峰，广东省内各大文博场馆抢抓暑期文旅窗口，陆续推出延时开放、重磅特展、夜间文化专场、亲子研学、沉浸式互动项目，打造大湾区夏日文博避暑矩阵。 7月1日至8月30日，广东省博物馆珠江新城馆区延长开放服务时间至21时，观众可提前7天在馆方小程序预约门票。粤博延时开放后全天开放时间将达到12小时，每天预约量提高至2.5万人次。 馆内同步落地 “文艺复兴的交响：格拉斯哥博物馆藏大师作品展”“虫友：寻访甲虫世界” 科普展、“印象・梵高” 沉浸式数字艺术展三大暑期重磅展览，持续打造品牌活动 “粤博之夜”，结合交响乐、情景剧目、科普沙龙打造夜间观展新场景。广东省非物质文化遗产馆、广东美术馆白鹅潭馆区同步实行夜间延时开放至 21:00，个人观众免预约凭证件即可入馆。 除粤博外，广州艺术博物院重点特展延长开放至20:30，广州博物馆推出十大主题免费研学活动，围绕越秀山红色史迹、海丝文脉设计沉浸式闯关体验；广东革命历史博物馆下辖广州起义纪念馆、团一大纪念馆等场馆优化暑期接待安排，持续面向青少年开展红色文博教育。 深圳文博集群同步开启夜场模式，深圳博物馆多馆区、南山博物馆周末常态化延时开放至 21 时；清远市博物馆推出“探秘青塘密码”博物馆之夜亲子剧本游戏，潮州市博物馆开展古建拼装手工体验，肇庆、阳江等地博物馆持续落地系列馆校研学实践项目等。 与此同时，广东省委宣传部、省文旅厅、省教育厅联合发布省级优质游学主题线路，整合红色传承、海丝文明、侨批家国、非遗匠艺等文博资源，引导市民游客走进博物馆研学避暑，持续成为广东市民及外地游客暑期错峰出游、亲子研学的优选目的地。 文 | 记者 刘星彤 通讯员 张洁 图 | 平台提供

文旅达人陈斯鑫：美食里刻着潮汕人的惜物温柔 | 有情有义，烟火潮汕

走在汕头的小公园，总能感受到一种潮风裹挟着鱼露与橄榄的清苦香气； 在澄海老街的鹅肉摊旁，看着老板刀起刀落，油香随着街坊的寒暄四下散开； 在樟林古港，除了静立河畔的红头船，吸引大家的还有街边飘着浓稠卤汁香味的猪脚饭…… 美食，可以说是“有情有义，烟火潮汕”这一IP最鲜活、最动人的传播切口。 寻访潮汕烟火时，羊城晚报采访到一位关注潮汕饮食文化的文旅达人陈斯鑫。他曾发表过百余篇潮汕饮食文稿，2024年还集结出版了《潮菜里的乡愁》。在他的笔下，潮菜从来不止一种滋味，更是侨乡离别、宗族团圆、邻里相守的人间百态。 思乡起笔墨，一餐一食皆乡愁 陈斯鑫是汕头人，以前他并没想到自己有一天会走上潮汕饮食文化研究之路。他曾在广州求学、工作多年，2010年时赴上海工作过一段时间，当他的餐桌上尽是浓油赤酱的甜口菜肴时，乡愁便顺着一日三餐漫上来。 他说，之前在广州还能在菜市场寻到不少潮汕小芹菜、海产鱼获，“实在馋家乡味，街头潮汕小炒店也能慰藉口舌”，可是，在上海却很难吃到一份地道炒粿条，偶尔找到一家粤菜馆，点一份炒牛河，火候、味道却总觉略有瑕疵。“即使如此，也足以让我心生满足，聊解思乡之苦。” 坐在澄海老厝改造的工作室里，陈斯鑫向羊城晚报记者回忆起当年第一次提笔叙写潮汕美食的往事。“2011年，我写下了第一篇关于潮菜的文章——《潮州菜中的辣》，此后便一发不可收，断断续续写了十几年。” 为解思乡之苦，他网购潮汕鱼露、菜脯，跑遍城市菜市场，去寻觅各种海产，希望能亲手复刻家乡的味道。然后他也顺势将做饭的感悟、食材的渊源记录在博客里。陈斯鑫说，最初落笔，只是漂泊在外的异乡人一种情绪抒发，可源源不断的读者留言、同乡的共情，让他的这份随性写作慢慢多了一丝认真。 “越写越谨慎，生怕写错潮汕食材的叫法、民俗里的讲究。”为厘清潮菜里方言字词、食材源流，他收藏了十余本潮汕方言字典，逐页细读；每一种食材，他都会仔细梳理其从田间栽种、祭祀用途到餐桌烹饪的完整脉络。为了文字足够扎实，他不满足于道听途说。“若是蔬菜，最好亲手种过，摸清生长周期；一道吃食，务必自己动手烹制、亲口品尝，落笔才有底气。有些食材资料我积攒十余年，因未曾亲眼见过完整生长、制作流程，至今没有成文。” 就这样，十余年笔耕不辍，他在博客、微博、公众号累计发布百余篇潮汕饮食文稿，从单纯抒发乡愁，慢慢搭建起一套扎根民俗、历史的潮汕饮食认知体系。互联网运营的从业经历，让他更早看清行业迭代的焦虑：互联网是青春行业，经验极易被新潮流覆盖，而饮食文化恰恰相反，沉淀越久，价值愈发厚重。 近年，他终于决定回到家乡澄海定居。他将老厝改造成工作室，开始重新梳理积攒多年的文稿，并于2024年集结出版《潮菜里的乡愁》一书，书名正是当年在沪时他博客的名字。 美食有温度，平凡食材花费百般心思 在陈斯鑫看来，潮汕人所有的亲情、乡情、族群羁绊，全部藏在一日三餐的吃食之中。 陈斯鑫以潮语电影《给阿嬷的情书》为例：“亲人下南洋远行，家里一定会煮一碗完整鸡蛋的姜薯甜汤。这碗甜品不是解馋，是送别祝福，期盼游子平安归来、早日团圆。”还有橄榄，入口先苦后甘，恰好对应一代代潮汕人远赴海外打拼的人生体验。“橄榄菜诞生于台风天掉落的青涩橄榄，不忍食材浪费，耗时数小时熬煮，正是潮汕人刻在骨子里的惜物温柔。” 此外，还有冬至要留一碗汤圆，等候远走他乡无法归家的亲人；侨批跨洋寄回咸肉、饼干，是海外游子跨越山海的惦念；自家瓜果收成，一定要分赠邻里亲友……寻常烟火里，处处是人情温度。这也是他在《潮菜里的乡愁》中想要传递的核心观点。 深耕潮汕本土饮食文化多年，陈斯鑫也因储备扎实，在2023年受邀成为美食纪录片《我的美食向导》的潮汕篇顾问。潮汕籍分集导演陈尔青为挖掘樟林古港侨乡美食，专程登门拜访陈斯鑫，陈斯鑫便向团队推荐了猪脚饭、猪头粽、绿豆糕、林檎等樟林特色风物，后续又陪同总导演陈晓卿探访街边猪脚饭店，全程讲解侨乡饮食背后的迁徙故事。 后来纪录片出圈，让全国观众看见潮汕美食，各类文旅分享邀约接踵而至。在无数场线下分享中，陈斯鑫始终坚持一个观点：当下城市年轻人缺少农耕、祭祀的乡土体验，但人人都离不开食物，美食就是最低门槛的乡土文化载体。很多外地游客来潮汕只埋头吃饭，常常看不见食物背后的侨史、民俗与情义，“这恰恰是我们当下要传递的：对本土饮食文化要自信，食材、工艺、人情本身才是最大吸引力”。 陈斯鑫说，潮菜从不是高端酒楼专属，潮菜的精致也从来不是高端食材的堆砌。古时物资匮乏，“粗料细做”是生存智慧。番薯叶熬制成“护国菜”，厨房边角料裹豆皮炸成“粿肉”，平凡食材花费百般心思，恰是潮汕人温柔务实的底色，也是“有情有义，烟火潮汕”最真实的注脚。 真正的潮汕底色，就藏在民间小吃、家常小炒里，食物就是连接亲情、宗族、侨乡记忆最柔软的纽带。 私藏汕头文旅线路，慢逛读懂侨乡烟火 潮汕三市旅游日渐一体化发展，陈斯鑫结合多年在地走访，整理出几条避开人潮、兼顾人文与烟火的汕头私藏路线推荐给羊城晚报读者。他将带领大家，从一盘薄壳、一碗姜薯甜汤、一碟卤鹅的寻常吃食里，读懂潮汕人刻在骨子里的乡愁与人情。 市区人文烟火线： 上午先到访小公园开埠区，骑楼建筑是汕头百年商埠地标。无需走马观花拍照，驻足细看侨批馆陈列的跨洋家书，读懂当年侨民与家乡的羁绊；午后租一辆共享电动车，慢悠悠穿行老城区，前往石炮台片区。 老街区藏着数十年老店，街巷没有精致装修，却满是本地人日常烟火；傍晚前往南澳岛云澳避风港，渔港渔船错落，落日衬着海面，是别处难寻的滨海原生态风光。 澄海侨根深度线： 澄海是侨乡文化核心片区，建议第一站打卡陈慈黉故居，这座“岭南第一侨宅”中西合璧，繁复的建筑细节直观展现当年潮汕商人闯荡南洋积累的家业； 樟林古港，是红头船下南洋始发地标，务必提前找本地熟悉侨史的向导陪同游览，读懂祠堂、古码头、商号背后的迁徙故事；顺路打卡《给阿嬷的情书》取景地德和里，更能读懂影视与现实交织的侨乡烟火。 美食探店如何避坑？ 陈斯鑫也给出简单实用的判断标准：“店面简朴、常年坐满本地食客的老店，基本不会踩雷。本地老店全部明码标价，尽量不要盲目点选不熟悉的贵价食材。”陈斯鑫坦言，潮汕美食拥有完整消费梯度，从几元钱的街边小吃到高端海鲜宴席，一应俱全，千种粿品、时令海产、家常小炒常年不重样，一年都尝不尽。 而潮汕地区对单人出行很友好，街巷小吃多单人分量选择，这是很多城市难以比拟的优势。他还建议游客错峰游览，避开春节等节庆人流高峰。节假日有英歌舞、迎老爷等民俗，虽热闹但拥堵；平日到访，不用排队等位，物价平稳，才能沉浸式感受本地生活。 达人推荐 丰俭由人，适配不同人群 陈斯鑫的美食推荐不分网红与冷门，兼顾平价家常、特色正餐与地域专属风味，适配不同出行人群，拒绝一味推崇高价海鲜，主打时令、地道、本地人常去。 汕头市区： 双生不夜粥是汕头老牌大排档，丰俭由人，人均一两百便能搭配齐全时令海产，性价比突出，本地人日常聚餐常选； 红领巾路父子粿条是鲜肉粿条老牌小店，店面简朴，慢工细活，建议清晨前往排队，两三好友小聚最合适； 新广厦牛肉火锅，避开游客扎堆的商圈，牛肉部位精选，肉质鲜嫩，本地人私藏火锅店； 石炮台果汁，老牌特色果汁店，橄榄汁风味独特，是老城区特色饮品。 澄海区： 澄海泰安路是本地鹅肉饭集中街区，多家老店可选，单人一份鹅肉套餐简单饱腹，多人可搭配各色卤味小炒； 樟林古港猪脚饭，自成流派，与隆江猪脚饭风味截然不同，适配外地游客； 樟林古港还全年可购猪头粽，秋季限定林檎、绿豆糕，可作伴手礼。 文 | 记者 黎存根

《中华新视界·中国历史》教材在香港书展首发，湾区教材协同迎来新起点

7月15日，《中华新视界·中国历史》教材首发暨大湾区教育协同研究成果展在香港会议展览中心隆重举行。 活动由广东省出版集团、华南师范大学主办，广东教育出版社、国家教材建设重点研究基地华南师范大学港澳台教材综合研究基地承办。 广东省出版集团、南方传媒董事长谭君铁，香港中联办宣文部二级巡视员何德军，华南师范大学副校长阳成伟，全国政协常委、大众文教集团董事局主席姚志胜，第十四届港区全国人大代表、全国港澳研究会副会长凌友诗，广东省出版集团副总经理、南方传媒总编辑肖延兵，南方传媒总经理助理、广东教育出版社社长朱文清等嘉宾，以及粤港教育界、学术界相关代表到场参会。 为进一步推动粤港教育资源协同共享、促进教育交流融合，广东教育出版社联合华南师范大学历时八年编研《中华新视界·中国历史》教材，香港中华书局联合送审出版，共同探索粤港教育协同发展的新路径。 谭君铁表示，《中华新视界·中国历史》教材是服务粤港澳大湾区建设、加强香港历史国情教育的重要成果，系统展现了中华文明发展脉络和粤港同根同源的历史联系。广东省出版集团将继续打造更多面向香港青年的优质国情教育读物，以优质出版物助力香港青年厚植家国情怀。 阳成伟肯定了这套教材“守正史之根、开青年之眼、融湾区之韵”的特质，是适配港澳学情、契合育人导向、兼具学术价值与普及价值的优质教科书。他表示，华南师范大学将持续深耕粤港教育融合事业，发挥师范教育、史学研究及教研平台的核心优势，全力护航新教材落地生根。 姚志胜认为，这套教材史学态度严谨、叙述方式生动、史料支撑丰富，能够有效增进香港青少年对中华文化的理解与认同。接下来，粤港出版界会保持深度合作，以优质文化产品服务学子，共同推动优质教材推广，让香港青少年更好阅读历史、理解历史。 随后，“湾区教材建设协同发展单位”启动仪式正式举行。马早明、邓强光、潘志伟、朱文清等共建单位代表共同上台揭牌，标志着粤港澳地区在教材研究、开发、应用与推广等方面开启更加深入的交流与合作。 在大湾区教育协同发展圆桌座谈会上，多位教育专家围绕大湾区教育资源协同、历史教育一体化发展、新编历史教材推广应用、区域历史教育教学共研共享等议题展开深度研讨，为推动粤港澳教育协同创新、促进教育高质量发展凝聚经验与智慧。 文｜记者 梁善茵 通讯员 靳淑敏 图｜主办方提供

陈世英“他界之器”双城展登陆上海，巨型钛金属雕塑亮相龙美术馆

7月16日，华人知名艺术家陈世英大型双城艺术项目“他界之器”展览第二篇章开幕，将于7月18日在上海龙美术馆正式对外开放。 本次展览此前已于今年5月在威尼斯慈悲圣母教堂率先开展，与第61届威尼斯国际艺术双年展同期展出，以威尼斯、上海两座临水之城为载体，用巨型钛金属雕塑搭建起东西方文化深度对话的艺术桥梁。 陈世英今年70岁，“他界之器”被视作其艺术生涯中格局宏大的重磅代表作。展览由英国策展人詹姆斯·普特南操刀策划，以系列全新钛金属雕塑巨作为核心，依托威尼斯与上海两座依水而生、因水繁荣的城市底色，打造极具象征意义的跨城艺术对话。 走进上海龙美术馆，展厅以回廊、通道打造沉浸式观展动线，沿途依次回顾陈世英《泰坦》《图腾》《超越》三大经典系列作品，上述系列曾在威尼斯双年展期间对外展出。 在观展路线尽头，三件超大体量钛金属雕塑矗立在开阔场馆之中，气势震撼。这批雕塑在威尼斯仅以小型版本呈现，落地上海后实现尺度飞跃，三件作品高度分别达到7米、8米、10米。 两地展览实现实时联动：威尼斯慈悲圣母教堂采用三段式展陈结构，主祭坛设置三面屏幕组成三联画面，同步直播上海巨型雕塑实景画面，打破地理空间阻隔，让双城展览时刻呼应、彼此共生。 作为全球范围内率先将钛金属用于艺术创作的先驱艺术家，陈世英不断突破传统雕塑创作边界，把冰冷的工业前沿太空材料，赋予诗意表达与超凡的艺术气质。 本次展出的巨型雕塑由数千件钛金属组件拼接而成，精密工业工艺与丰富人文象征融为一体。 作品表面雕刻人像、中外神话生物、动态扭曲婴孩、悬浮面孔等多元意象，复刻钛金属熔融形态；居中的雕塑内部设置门廊通道，内部空间如同万花筒，依靠陈世英独家原创“世英切割”的宝石幻象雕刻技法，形成层层变幻的折射景观，让观众获得可参与、可感知的沉浸式多元艺术体验。 陈世英在阐释创作理念时表示：“我从微观之中构筑宏大。这就如同宇宙本身：一切广阔的存在形态，都始于无形而细微的单元。星辰由粒子形成，山河由尘埃汇聚，生命由细胞生长。我的创作，也是在这样的过程中，最终成为大于我的存在。” 除“他界之器”双城大展外，陈世英另一威尼斯在地展览“陈世英：觅空索思”正在威尼斯蜗牛府持续展出，展期将延续至2026年10月18日。 文字、图片|记者 何晶

热气腾腾聚商机，穗沪文旅产业在沪深度对接

2026年7月14日下午，“机遇之城·热气腾腾”——广州·上海文化旅游产业对接交流活动在上海成功举办。本次活动由广州市文化广电旅游局、广州市投资发展委员会办公室联合主办，天河区、花都区、南沙区文化广电旅游体育局协办。广州市相关部门、广州和长三角地区超百家文旅企业等200余位业内人士齐聚黄浦江畔，共商合作、共谋发展。 本次活动创新采用“1+6+N”的务实模式——1个主会场集中推介、6个区专场精准对接、N家上海企业上门交流，“点、线、面”结合，全方位推动穗沪两（地文旅产业在更深层次上共享机遇、深度匹配、高效转化。 主会场重磅推介：释放广州全域文旅投资机遇 主会场活动围绕广州文旅发展机遇、企业合作场景开展全方位路演推介。首先，广州市、区文旅部门全景式解读广州文旅发展的战略布局与政策红利，从粤港澳大湾区核心引擎的区位优势，到千年商都的文博IP底蕴，再到新型消费场景的蓬勃活力，生动勾勒出“机遇之城”的广阔投资图景。 广州、长三角重点文旅企业和金融机构轮番上阵，与在场企业展开面对面的“硬核”推介。 现场发布《广州文旅产业合作项目手册》，系统收录11个区90个项目清单，涵盖政策环境、文旅服务、金融资本、空间载体、演艺场馆等优质资源，充分展现广州文旅产业蓬勃向上的发展活力，面向全国乃至海内外市场发出投资兴业、深耕羊城的诚挚邀约。 六区分会场精准对接：锚定特色赛道精准匹配资源 越秀、海珠、天河、花都、番禺、南沙六区开展专场对接交流，立足各区独特文旅资源与产业优势赛道，分别围绕数字文娱、生态休闲旅游、高端酒店民宿、大型会展赛事、演艺演出经济等细分领域，与长三角优质文旅企业开展靶向式对接洽谈，企业交流积极踊跃，为后续项目实质性落地筑牢合作根基。 实地走访标杆企业：对标先进拓宽双向合作空间 活动期间，广州文旅代表地分批走访20余家上海标杆文旅企业与新消费空间，实地学习数字文化展示、沉浸式体验场景打造、文化产业园区运营、网络文学IP孵化和内容社区生态建设等领域的先进经验，深度链接双方优质资源，为后续促成两地企业项目共建、资本合作、IP共创按下了“快进键”。 从珠江到黄浦江，这场“热气腾腾”的“双向奔赴”，不仅进一步拓宽两地文旅产业深度合作的“朋友圈”，更是一次以项目为载体、以资本为杠杆、以实效为核心的协同创新实践。 未来，广州将持续搭台赋能，深化双向赋能、互利共赢的长效合作机制，让每一位选择广州的企业家都能感受到这座城市的满满诚意与无限机遇，共同书写文旅产业高质量发展的崭新篇章！ 文、图 | 记者 刘星彤 通讯员 穗文广旅宣