Ingegneria dei Processi Alimentari « Federica

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Podcast by Paolo Masi

Il Web Learning dell'Università degli Studi di Napoli Federico II

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20. Stabilizzazione termica sostanze alimentari (parte seconda)

Stabilizzazione termica sostanze alimentari es. 5.1 Calcolo della durata di un

02. heinäk. 2012 - 16 s
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19. Stabilizzazione termica sostanze alimentari

Stabilizzazione termica sostanze alimentari Obiettivi Disattivare enzimi→ blanching Eliminare patogeni →pastorizzazione Eliminare tutti i

02. heinäk. 2012 - 25 s
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18. Trasferimento di energia in regime transitorio (parte seconda)

Trasferimento di energia in regime transitorio (parte seconda) Si desidera scongelare

29. kesäk. 2012 - 7 s
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17. Trasferimento di energia in regime transitorio

Riscaldamento o raffreddamento dei liquidi Cinetica di riscaldamento di alimenti liquidi QIN

27. kesäk. 2012 - 20 s
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16. Scambiatori di calore

Scambiatori di calore QAP = hA A (TA – TpA) Qp =

27. kesäk. 2012 - 11 s
Loistava design ja vihdoin on helppo löytää podcasteja, joista oikeasti tykkää
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Kiva sovellus podcastien kuunteluun, ja sisältö on monipuolista ja kiinnostavaa
Todella kiva äppi, helppo käyttää ja paljon podcasteja, joita en tiennyt ennestään.

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