Les Fartures

Día del Tortu - Saltando la Dieta

Comenzamos el programa falando con Juanjo Cima, que vien a falanos del Día del Tortu, el TortuDay, que ya va pela cuarta edición. Un alcuentru onde axunta xente venceyada al mundu de les redes y de la gastronomía asturiana pa poner en valor el nuesu tortu. Pero amás, nesta edición vien con una sorpresa, entama Cafés El Gallu, una empresa de café d'especialidá que vien direutamente de Peru. Acabamos el programa con Sandra Gómez, conocida en redes sociales como Saltando la Dieta, qu'acaba d'espublizar el so primer llibru de recetes "Mis Recetas infalibles". Vamos charrar con ella sobre'l so llibru, les sos recetes, y tamién d'esti mundu interesante de les redes sociales.

XVIII Festival Internacional de la Máscara Ibérica - La Preba de Vinu Solidaria de Damian Arana

Comenzamos el programa falando con Pablo Canal, o Pablo El Sidru; y con Helder Ferreira, direuto del XVIII Festival Internacional de la Máscara Ibérica, que va celebrase per primer vegada fuera de Portugal, y va ser n'Asturies. Vamos charrar con ellos de la importancia na cultura de les mazcaraes, de les estremaes representaciones per toda Europa, pero con un continium cultural, y cómo non, de la montonera actividaes que van entamar. Acabamos el programa falando con Damián Arana, que va facer el próximu 10 de Xunu una preba de vinos a ciegues a favor de la Asociación STOP Ceguera. Vamos charrar con él del podcast nel que forma parte, "Descorchados", y aprovechando que vien, de cómo ve'l vinu anguaño.

Ayalga tras la marcha de Marcos Granda - Ayalga & Ordum

Comenzamos el programa falando con Israel Moreno, cocineru Estrella Michelín del restauran de Ribeseya, y con Roberto de Cerveza Ordum, qu'acaben d'ellaborar una cerveza pal so restaurante. Vamos falar del procesu de creación d'una cerveza que lleva ¡¡ocle!!, y frutos coloraos, y que van ufiertar nel menú degustación dempués del vinu. Y acabamos el programa tamién con Israel Moreno, al que-y va acompangar Samuel, el so sumiller. Tres la polémica cola marcha del proyeutu de Marcos Granda, Israel pon los puntos sobre les íes y aclara tolo que quien qu'aclarar sobre Ayalga y la so Estrella Michelín.

Cocina del Carbón - Entremeses Repunantes (Pescaderíes del Mercadona, Coffee Corner y Campanu)

Comenzamos el programa falando con Leticia Martínez, técnica de turismu de la mancomunidá del Nalón; y con Natalia Lobeto, de Quesería Redes. Vamos falar de la marca de calidá qu'acaben d’entamar nel Nalón col nome "Cocina de Carbón", onde quieren puxar pela gastronomía de la cuenca'l Nalón. Acabamos el programa con Sara Ceballos, que vien colos sos Entremeses Repunantes. Güei va repunanos del supermercáu que va desaniciar les pescaderíes y va vender namás pexes en bandexes de plásticu, de los coffee corners de les influencers y del campanu.

Casa Xurde - La Casa Gris (La Cabaña del Tío Tom)

Comenzamos el programa falando Julio y Nidia, de Casa Xurde, n'Arenas de Cabrales. Xurde, que ye'l so fíu, da tamién nome al so restaurante, un sitiu onde vas comer perbien, y qu'amás, ye preciosu. Pero ye qu'amás, a Julio y a Nidia-yos xunen los deportes d'aventura, y munches más coses que vas deprender d'ellos nesta entrevista. Acabamos el programa con La Casa Gris, con Javi Solís y Verónica García-Peña. Güei vienen a falanos de "La Cabaña del Tío Tom", con confusión de versiones incluyía. D’Harriet Beeche Stowe, prohibía nel so momento por defender el desaniciu de la exclavitú nos EEXX d'America.