ASOPAO

EP101: DE NAGUA AL SUPER BOWL: HISTORIA Y ACNEDOTAS | CHEF DAYANNY DE LA CRUZ

En este episodio de Asopao TV conversamos con una de las figuras más influyentes de la gastronomía dominicana a nivel internacional: la chef Dayanny De La Cruz.Nacida en Nagua, República Dominicana, Dayanny comenzó cocinando parada en una silla en la cocina de su abuela. Años después, se convirtió en la primera mujer, primera latina y primera dominicana en liderar el programa culinario de un Super Bowl.En esta conversación profunda y directa hablamos sobre:• Su etapa como Executive Sous Chef del Miami Heat• La presión de dirigir miles de personas en el Hard Rock Stadium• Los retos de ser mujer latina en una industria dominada por hombres• Su visión sobre el futuro de la gastronomía dominicana• El liderazgo, la disciplina y el propósito detrás del éxitoEsta no es solo una entrevista gastronómica. Es una conversación sobre resiliencia, identidad y representar a tu país en el escenario más grande del mundo.Si eres chef, emprendedor, creativo o soñador — esta historia te va a tocar.Suscríbete a Asopao TV para más historias reales que elevan la gastronomía dominicana.#AsopaoTV #ChefDominicana #SuperBowl #OrgulloDominicano #Gastronomía #Liderazgo

EP100: DESDE CERO, CON FUEGO Y SAZÓN: LA HISTORIA DE EL PIRATA

El episodio 100 de ASOPAO no podía ser uno cualquiera.En este episodio especial nos sentamos con Marcos Toribio, mejor conocido como “El Pirata” 🏴‍☠️, un dominicano que llevó su sazón y su disciplina a las calles de New York, donde levantó su foodtruck y convirtió su historia en un ejemplo de perseverancia.Marcos ha sido parte de un Récord Guinness, ha cocinado para figuras de Hollywood y ha vivido de primera mano lo que significa competir, resistir y crecer en una de las escenas gastronómicas más exigentes del mundo. Pero más allá de los logros, este episodio habla de sacrificios, identidad, errores, aprendizajes y de nunca soltar el fuego interno.Este episodio es sobre:🔥 Trabajo duro y resiliencia🍽️ La realidad del street food🌎 El orgullo dominicano en el exterior🚀 Convertir la pasión en propósitoEl episodio 100 no es solo un número.Es una celebración de las historias que inspiran.UNETE a nuestro CANAL en WhatsAPP: https://whatsapp.com/channel/0029VbAyece60eBisQNxor1C

EP99: EL FUTURO DE LA CERVEZA ARTESANAL 🇩🇴

Hoy nos sumergimos en el mundo de la cerveza artesanal dominicana junto a dos grandes referentes del Cibao:🍺 Francisco Santana de Cibao Brewing🍺 Luis Gabriel Angelán de La Brasserie de AngelánEn esta conversación abordamos: 🔹 La evolución de la cerveza artesanal en República Dominicana — cómo ha cambiado el gusto de los consumidores y qué tendencias están marcando el rumbo. 🔹 Estilos cerveceros en auge, desde refrescantes Saison hasta intensas IPA, pasando por cervezas con toques frutales o sabores más profundos. 🔹 Maridajes que sorprenden, combinaciones perfectas entre nuestras cervezas locales y platos dominicanos que realzan cada sorbo. 🔹 Y sobre todo, la visión de Francisco y Luis Gabriel sobre el futuro del movimiento cervecero, lleno de creatividad, educación y crecimiento comunitario.

EP98: ¿POR QUÉ EN RD NO HAY RESTAURANTES GASTRONÓMICOS? FEDE ÁLVAREZ LO EXPLICA DE MANERA SENCILLA

Fede Álvarez es uno de esos chefs dominicanos que cargan historias que merecen contarse. Estudió y trabajó en Nueva York, llevó el mangú dominicano a un récord Guinness histórico y hoy forma parte del equipo de La Pubilla, un restaurante de alto nivel en Madrid. En esta conversación hablamos de todo: • Por qué en República Dominicana casi no existen restaurantes gastronómicos • Qué exige realmente la Guía Michelin y por qué nuestro país aún no entra en el mapa • La vida real dentro de las cocinas de Madrid • Su experiencia creando el mangú más grande del mundo Si te apasiona la gastronomía dominicana, la cocina profesional y las historias que inspiran… este episodio es para ti. Suscríbete, comparte y apoya la plataforma. ASOPAO sigue llevando la gastronomía dominicana al mundo. 🇩🇴

EP97: ENTRE LA PASIÓN POR LA CERVEZA, LA EDUCACIÓN Y LA INNOVACIÓN - IVETTE FRANCHI

En este episodio de ASOPAO TV, nos sentamos con una de las voces más influyentes del movimiento cervecero artesanal en República Dominicana: Ivette Franchi, Beer Judge certificada y apasionada defensora de la cultura cervecera. 🍺A través de una conversación honesta, Ivette nos comparte cómo su curiosidad se transformó en una vocación. Hablamos sobre el crecimiento del sector artesanal en el país, la importancia de la educación cervecera y el papel que juegan las mujeres dentro de una industria tradicionalmente dominada por hombres.Además, exploramos temas como:🍻 Por qué el dominicano ama tanto la cerveza🌾 Los estilos que definen la nueva ola artesanal🎓 Qué significa ser una Beer Judge certificada y por qué es clave para el desarrollo del movimiento🤝 El valor de la colaboración entre cerveceros locales💬 Los retos, aprendizajes y momentos de superación que han marcado su caminoMás que una conversación sobre cerveza, este episodio es una historia sobre pasión, conocimiento y propósito.Si amas la cerveza artesanal o simplemente te inspiran las historias de personas que transforman su pasión en impacto, este episodio es para ti.🎧 Escúchalo completo en YouTube, Spotify o Apple Podcast.📲 Suscríbete a Asopao TV y acompáñanos en cada episodio a descubrir la historia detrás del sabor.#AsopaoPodcast #IvetteFranchi #CervezaArtesanal #BeerJudge #CulturaCervecera #CervezaDominicana #GastronomíaDominicana #PodcastDominicano